1.凉拌长豇豆.怎么做
食材准备豇豆角300，香油、盐、陈醋、红椒、蚝油、大蒜、白糖各适量。
做法步骤1、豇豆洗净，切段。2、洗净的小碗中加入大蒜、红椒碎、盐、白糖、陈醋、香油，做成调料汁。
3、在锅中放水，烧开，加入豇豆，再加入几滴食用油。4、煮开，捞出沥干水分。
5、将沥干水分的豇豆码在盘中，淋上准备的调料汁。小贴士1、豇豆焯水是，不用焯的太软没，异味影响口感。
2、凉拌豆角主要的就是调料汁的搭配，这也主要根据自己的口味，自行加减。凉拌豇豆做法介绍凉拌豇豆，凉拌豇豆的做法凉拌豇豆食材准备豇豆250克，胡萝卜条10克，干红椒2个，杏仁30克，花生油、白醋、白糖、花椒油、酱油、孜然。
做法步骤1、豇豆清洗干净，在锅中放入水，烧开，将洗干净的豇豆放入焯水。2、熟后，捞出，过冷水。
3、剪去豇豆的两头，然后从豇豆的上部分绕成圈，将豇豆尾从圈中穿过去，编成一个豇豆花。4、在豇豆花中，放入杏仁、胡萝卜花、盐、白醋、酱油，淋上花椒油搅拌均匀。
5、再倒入炸好的孜然、芝麻、辣椒油搅拌均匀，最后放入冰箱冷藏20分钟即可。小贴士1、放入冰箱的目的是让豇豆花更清脆爽口、入味。
2、最好是不放入酱油，成品颜色更漂亮些。家常凉拌豇豆的做法凉拌豇豆，凉拌豇豆的做法凉拌豇豆食材准备长豇豆300克，芝麻油、盐、蒜末、干辣椒、绵白糖、老干妈、五香粉。
做法步骤1、豇豆折断洗净，在锅中放水烧开，倒入约1小匙的香油、一小勺盐，将豆角放进煮开的水中焯熟。2、捞出，沥干水分。
3、加入五香粉、白糖、老干妈、少量盐拌匀，装盘。4、在锅中放入油，倒入适量的油，放入蒜末、辣椒炒香，淋在豆角上即可。
小贴士豆角焯水的时候放点盐可以保持豆角的翠绿。大家在制作凉拌豇豆的有一个比较关心的问题就是凉拌豇豆需要煮多久，其实这个得需要根据需要的脆软程度来决定，当然有一个前提就是要煮熟。
这里建议水开后煮5到10分钟，根据豇豆粗细不同，可以试吃一下，煮的时候可以加入盐和油能让豇豆保持翠绿。
2.凉拌豆角的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
豆角250克
调料
食盐
1/4小匙
鸡粉
1/4小匙
蒜
适量
香油
1小匙
白醋
1小匙
水
1大匙
植物油
适量
凉拌豆角的做法
今天做的这个凉拌豆角一定要煮熟了再凉拌，生豆角含有一种有毒蛋白叫凝集素，还有的豆角含有“皂苷”，这两种毒素在高温中可被分解破坏，若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。所以在加工豆角时不要贪图脆嫩，应充分加热，使豆角颜色全变，里外熟透，吃着没有豆腥味，避免中毒。另外，夏天做凉拌菜有4个秘诀，请看下文。
1.将豆角洗净，切成段
2.锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油
3.将豆角放进煮开的水中焯熟
4.捞出沥干水份，摆盘
5.热炒锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，鸡粉、盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁
6.将芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可
3.豆角凉菜都有哪些做法
材料豆角，盐，油，花椒，糖，蒜泥，醋，鸡精，香油做法1.豆角要选择细长的，嫩的，籽越小豆角越嫩。
豆角的清理法：把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段2.用沸水焯菜的窍门是在水中放滴油再放一小勺盐，这样可以使豆角更加翠绿并且还特别亮。等水开后，将豆角焯两到三分钟，去除豆腥味（如果是炒的话，可以加一点糖或者料酒来去除豆腥味）。
水易多，火易猛，焯熟以后不要在锅里闷，闷久了颜色也会黄。然后将焯好后的豆角捞出来沥干后迅速放到事先准备好的凉水中。
（冰水更好，西餐中焯好的菜都要浸在冰水中，可以使豆角更脆更绿）3.将豆角摆好盘，蒜敲扁剥皮剁碎成蒜泥4.热锅烧少许油，加几个花椒，做成花椒油。花椒粒捞出不要，将油浇入豆角中。
加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，一道清脆爽口的小凉菜就做好了。如果家里有熟芝麻，也可以撒些上去。
4.豆角怎么做好吃,拌豆角的家常做法
食材
主料
豆角
300g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
味极鲜
适量
步骤
拌豆角的做法步骤1
1.准备新鲜的豆角，将其洗净；
拌豆角的做法步骤2
2.将清洗干净的豆角切成段；
拌豆角的做法步骤3
3.坐锅点火，在锅中加入冷水，烧开；
拌豆角的做法步骤4
4.准备点蒜末、青椒末，备用；
拌豆角的做法步骤5
5.待水烧开后，将豆角倒入锅中煮；
拌豆角的做法步骤6
6.豆角煮熟之后，捞出；
拌豆角的做法步骤7
7.将蒜末和味极鲜倒入豆角中；
拌豆角的做法步骤8
8.搅拌均匀；
拌豆角的做法步骤9
9.成品凉拌豆角出锅啦。
小贴士
我捞起来后没有拿冷水过，因为我觉得凉自来水吃了会拉肚子。所以，趁着热的时候就拌了，等到拌完上桌了，基本上也就凉了。
5.凉拌豆角的家常做法大全怎么做好吃视频
用料主料豆角250克调料食盐1/4小匙鸡粉1/4小匙蒜适量香油1小匙白醋1小匙水1大匙植物油适量凉拌豆角的做法今天做的这个凉拌豆角一定要煮熟了再凉拌，生豆角含有一种有毒蛋白叫凝集素，还有的豆角含有“皂苷”，这两种毒素在高温中可被分解破坏，若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。
所以在加工豆角时不要贪图脆嫩，应充分加热，使豆角颜色全变，里外熟透，吃着没有豆腥味，避免中毒。另外，夏天做凉拌菜有4个秘诀，请看下文。
1.将豆角洗净，切成段2.锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油3.将豆角放进煮开的水中焯熟4.捞出沥干水份，摆盘5.热炒锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，鸡粉、盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁6.将芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可。
6.拌豆角的做法,拌豆角怎么做好吃,拌豆角的家常做法
食材明细
豆角适量
大蒜适量
香油适量
生抽适量
醋适量
白糖适量
枸杞适量
鸡精适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌豆角的做法步骤
1
原图料
2
豆角洗净切段，大蒜切末备用。
3
锅里烧开水，倒入豆角，加入适量的盐烫熟豆角。
4
捞起过冷水，沥干水分备用。
5
蒜末碗里加入盐，糖，生抽，醋，鸡精，香油搅拌均匀。淋入豆角中拌匀。
6
装盘加入适量的枸杞点缀即可。