燕麦小面包的做法

1. 燕麦小面包的做法,燕麦小面包怎么做好吃,燕麦

食材明细高筋面粉500克燕麦适量鸡蛋三个酵母5克黄油20克黑芝麻少许奶香口味烘焙工艺一天耗时普通难度燕麦面包的做法步骤1燕麦用开水泡半个小时。

2面粉里放盐、鸡蛋两个、燕麦、酵母。3揉成面团。

4加入黄油揉。5揉出面膜。

6揉到最后面变的很光滑，不粘手就可以了放在温暖处发酵。7面发酵到两倍大。

8面板上放油，把面放在面板上分成小块揉成小面团。9然后用擀面杖擀成长薄片。

10卷成卷就可了。11烤盘里抹油放上做好的面饧上15分钟。

12烤箱底部放入开水。13把面放进去发酵40分钟。

14拿出刷上蛋黄液撒上芝麻入烤箱烤。烤多少分钟自己看吧，。

2. 请问燕麦小面包怎么做好吃

喜欢吃燕麦小面包的朋友，其实可以在家自己动手做燕麦小面包，因为燕麦小面包的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的燕麦小面包比起来，自己做的燕麦小面包又健康，吃起来更放心。

燕麦小面包食材介绍 主料： 高筋面粉（200克）、燕麦片（30克）。 辅料： 鸡蛋（1个）、黄油（25克）、奶粉（25克）、白糖（35克）、盐（2克）、酵母（4克）、纯牛奶（100毫升）。

燕麦小面包的做法步骤： 1。除黄油外，把所有食材放进面包桶。

2。面包机启动和面功能，设置30分钟。

3。剩余最后5分钟加入黄油，和面完成。

4。取出面团，手工搓揉摔打5分钟，使面团光滑细腻起来。

5。装入容器中，放温暖处自然发酵或用机器加温发酵（天气冷时，建议用烤箱或面包机的发酵功能加速发酵） 6。

待发酵至原来两倍大，取出再手工搓揉两分钟。 7。

把面团称重分成12等份。 8。

搓成小圆球，排列整齐，每个之间留点小缝隙。 9。

放进烤箱调到发酵功能，让面团发酵至原来的两倍大，并连在一起。 。

3. 酸奶燕麦小面包怎么做

全麦酸奶面包食材明细高筋面粉360g、全麦粉40g、酵母4g、细砂糖32g、盐7g、酸奶330g全麦酸奶面包的做法步骤 1将所需材料放入面包桶中，注意液体在下粉类在上，糖、盐和酵母分开放置2将面包桶装入面包机中固定好，盖好盖子3选择标准面包程序，按照默认的900g、中烧色设定就行，选择“一键操作”启动程序4揉好的面团开始发酵；在发酵阶段可以根据情况按“暂停”键暂时中止程序，让面团得到充分的发酵5发酵完毕开始烘烤；这个时候可以根据喜好在表面刷蛋液+撒装饰材料，不过一般用面包机做的时候我都省掉了这些了6烤好的面包马上倒出晾凉，否则面包会“缩水”变小哦~小窍门1. 酸奶的量不要一次性加入，先预留出一部分，待面团成型后再根据情况添加；2. 在发酵阶段暂停程序，是为了让面团更好的发酵；不过这个操作不是必需的，根据情况判定即可；。

4. 燕麦面包的做法步骤图,燕麦面包怎么做好吃

食材明细

中种面团：全麦面粉190克

即溶酵母粉4克

水125克

主面团：全麦面粉110克

细砂糖25克

盐4克

奶粉15克

水65克

黄油10克

装饰：蛋白15克

即食麦片100克

原味口味

烘焙工艺

数小时耗时

普通难度

麦片面包的做法步骤

1

将中种面团全部混合，搅拌成面团，进行基础发酵2小时。（或者冷藏发酵10小时）。发酵好的面团与主面团混合，搅拌成稍具光滑的面团，加入黄油C，搅拌成光滑均有延展性的面团。二次发酵50分钟。

2

将面团分割成5等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟。

3

将面团擀成椭圆形。

4

再整形成为长约15厘米的橄榄形。

5

全部做好。

6

在面团表面均匀涂抹蛋清，撒上麦片。进行最后发酵越25分钟。

7

将剪刀倾斜45°在表面剪3个小口，继续发酵10分钟。

8

放入预热好的烤箱，180度，20分钟。

9

这个面包看似复杂，其实做起来也比较简单，但是时间较长。建议可以在早上和面（中种面团），晚上下班后再与主面团混合，继续以下的步骤。中种虽然延时较长，但是口感真的很不错。

5. 燕麦面包怎么做

用料

主料

高筋面粉170克

辅料

燕麦片

30克

牛奶

120克

酵母粉

3克

葡萄干

40克

鸡蛋

适量

调料

色拉油

15克

食盐

1克

白糖

15克

蜂蜜

30克

燕麦面包的做法

1.除葡萄干外所有材料放入面包机内，搅拌至能拉出薄膜阶段，大概需要35分钟

2.加入葡萄干揉均匀后放入抹油的盆中发酵至2倍大

3.排气，分割成3份，松弛10分钟

4.搓成条，编成辫子状

5.放入温暖湿润处再次发酵2倍左右

6.表面刷蛋液，撒适量的燕麦片

7.放入预热好的烤箱，180中下层20-25分钟左右

6. 燕麦片面包怎么做

燕麦片面包原料：

高粉250克，桂格燕麦片75克，安琪酵母2.5克，盐1/2小匙，蜂蜜10克，橄榄油10克，开水250克。

燕麦片面包做法：

1、燕麦片加开水调匀。

2、放入盐、蜂蜜和橄榄油搅拌均匀。

3、晾至不烫手时，加入高粉和酵母粉，一起放入面包机，用和面程序揉成面团，常温发酵至2倍大。

4、将发酵的面团分成10等分，滚圆松弛10分钟。

5、逐个擀成椭圆形，再卷成橄榄形，放入烤盘第二次发酵至2倍大。（我分两盘烤）

6、烤箱200度预热，中层上下火烤20分钟即可。

燕麦片营养分析：

1. 燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用；

2. 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；

3. 燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧；

4. 它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；

5. 燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

燕麦片补充信息：

吃燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或是胀气。

燕麦片适合人群：

一般人群均可食用

适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用；适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用；适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用；适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。

燕麦片食疗作用：

燕麦性平，味甘，归肝、脾、胃经；

具用益肝和胃之功效，用于肝胃不和所致食少、纳差、大便不畅等。

燕麦片做法指导：

去壳燕麦可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。

7. 麦片配面包的做法步骤图,麦片配面包怎么做

用料

永和高钙燕麦片 2小袋（60g）

高筋面粉 200g

红糖 30g

水 90g

鸡蛋 1个

盐 1g

酵母 3g

黄油 25g

麦片配面包的做法

如黄油外所有材料混合揉至扩展

黄油隔水加热隔化放凉加入面团中

面团揉出膜后进行第一次发酵2一2.5倍

分成6等份排气滚圆保鲜膜密封放置15一20分钟

将面团擀圆抹炼奶撒少许蔓越莓果粒

包裹成麦穗形

折褶边捏紧实

用网筛铺粉快刀割出线条

各自烤箱不同仅作参考，我的烤箱预热160℃，水浴法让面包表面略软些，中下层烤25分钟即可

8. 简易燕麦小餐包怎么制作

一步一步做烘焙----简易燕麦小餐包

原料：（参考份量：10个）

高筋面粉250克，温水160克，酵母4克，盐3克，糖10克，葡萄干20克，燕麦片20克

做法：

1）葡萄干洗净用朗姆酒泡软，如果没有酒，用清水代替。

2）将酵母倒入40度左右的温水中，搅拌均匀。将面粉，盐，糖，所有材料混合在一起，分几次加热酵母水，和成面团，揉至面团有劲后，混入葡萄干和燕麦片揉匀。

3）将面团分割成40克的小面团，分别用手揉成圆球状，然后盖湿毛巾松弛10分钟。

4）松弛后的小面团，用手压扁再揉圆，每个沾一层面粉，用剪刀在顶部剪十字小口，放温暖密封处发酵40分钟。

5）烤箱预热180度，烤盘放烤箱中上层，烤18分钟左右出炉。

超级啰嗦：

*面团分割成小份时，应尽量保持均匀一致，称量每块小份面团的重量是个好办法。

*一般来说中等大小的面包，小份面团重量为60克左右，相应的迷你面包约40克每个，大一点的约80克左右，根据小份面团重量的不同，烤制时也应该在烘烤时间上略作调整。

**泡酵母的水，一定不要太烫，否则将酵母烫死，无法达到发酵面团的效果。40度为宜，将自己的手指伸入水中，略有温热感即可。