自制巧克力冰棍简单做法

1. 简单自制巧克力冰棒怎么做好吃又简单,做

巧克力冰棒的做法

1.准备好所有的食材。

2.可可粉和奶油放入奶锅中。

3.加入牛奶。

4.搅拌均匀。

5.再加入白糖继续搅拌。

6.小火加热融化。

7.再放入黑巧克力。

8.继续搅拌至融化。

9.淀粉用少许清水拌均匀。

10.然后加入巧克力奶锅中搅拌均匀。

11.搅拌至无颗粒细滑关火。

12.冷凉后倒入冰棒模具中，入冰箱冷冻即好。

2. 怎么制作巧克力雪糕

楼主，我可以叫你一个制作巧克力雪糕的方法，方便简单：

材料：巧克力1块（或2块）.牛奶一袋。

用具：模子.白砂糖.开水等。

制作方法：1.买一块巧克力（如果要想味道浓一点，可以买2块），放在容器内，用刚烧开的开水溶化，水不要倒太多，一点就够了，用勺子搅拌成巧克力糊糊，放在一旁冷却待用。2.在冰水里边放入白砂糖，让白砂糖溶化。3.把冰水倒入巧克力糊糊中，搅拌均匀。冰水不要太多，不能比牛奶多，冰水只需牛奶的一半就行。用冰水可以起到一个快速冷却的效果。4.把牛奶加热后，倒入容器里，搅拌均匀。5.冷却后倒入模子中，放在冷冻室内，冰冻一夜即可使用。

特点：味道香浓，口感冰润。

3. 巧克力雪糕家常做法,正宗巧克力雪糕怎么做

淡奶油250克；牛奶250克；蛋黄3个；黑巧克力100克；细砂糖50克；这个黑巧味道的雪糕，做出来的口感和味道简直是惊艳到我了，平时做水果味的雪糕，多少会有点冰渣，但是这个一点冰渣都没有，口感丝滑，味道浓郁，完全可以和哈根达斯媲美了。

做法和步骤1巧克力切碎备用，蛋黄和细砂糖混合搅拌均匀，放置一边备用；淡奶油和牛奶倒入小锅里混合，小火加热，加热至微微沸腾时离火，将其慢慢地倒入蛋黄液中混合成蛋奶液，不要倒得太快，否则蛋黄会被烫熟，期间要不停地搅拌；2将蛋奶液倒回小锅里，小火加热，要不停地搅拌，直至变成浓稠的蛋奶糊；煮好的蛋奶糊马上倒入巧克力碎中，搅拌均匀成雪糕糊；将雪糕糊隔凉水降温，再把它倒入提前冷冻了24小时的冰淇林桶内；我用的是面包机，将冰淇林桶装入面包机，启动IMIX功能，自动搅拌20分钟后停止，再将雪糕糊倒入保鲜盒中放冰箱冷冻即可。3小贴士：1、我用的是70%的黑巧，如果不喜欢苦味，换成牛奶巧克力也不错；2、雪糕吃的时候要提前20分钟将其放在冷藏室回温软化，否则硬邦邦的可挖不出来哦；3、搭配坚果碎、谷物圈一起吃口感更好，我这次还加了些冰冻的蓝莓，有点酸酸的超级好吃。

4. 巧克力雪糕的制作方法是什么呢

巧克力雪糕 材料 大号蛋黄两个（约40克），细砂糖20克，牛奶200克，淡奶油50克，巧克力65克 做法 1、碗里放入蛋黄、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黄色。

2、厚底奶锅里放入牛奶、淡奶油，小火煮至刚刚沸腾立即关火。降温至不是特别烫手，温度在70度右时，将奶液徐徐冲进蛋黄液里，边倒边快速划圈搅拌散热。

这样做是为了避免蛋黄过热烫成蛋花。 3、将牛奶蛋黄液回倒入奶锅里，小火加热变得稍稠，用木勺子沾了液体可以划出线即可马上关火，千万不要煮开成蛋花汤。

4、将切碎的巧克力倒入热奶液里融化，混合均匀后用茶筛过滤，待凉后分装进高脚杯，封上保鲜膜，放冰箱冷冻三小时后即可。