香煎大米糕的做法大全集

1. 香煎紫米糕的做法步骤图,香煎紫米糕怎么做

用料 紫米（两人分量） 电饭煲量杯一杯半 糖 适量 水 电饭煲煮饭刻度一杯半 油 适量 香煎紫米糕的做法 量取紫米，用水淘洗一次加水刚没过米浸泡4小时紫米连同浸泡的水一起倒入电饭煲中，调整好水量就可以开煮了如果使用的是砂糖，可以在此步骤中加入如果放冰糖或者片糖，可以在开始煮饭的时候一起煮无论哪个步骤加糖，当紫米饭煮好后都要搅拌均匀 把拌好的紫米饭趁热！趁热！趁热！装入模具中，压实！压紧！压平！可以选用磅蛋糕模具或者小吐司模具，建议深的，长条型的放凉后进冰箱冷藏一个晚上~ 第二天脱模，切片~ 开中小火，不粘锅中放入适量的油，不需要太多把切好的紫米糕码入锅中，最好不要贴着放，会粘起来的，保留点空隙 煎至两面金黄即可出锅…吃的时候蘸点炼乳更美味哦~ 小贴士 脱模的时候需要用东西辅助下，把四边和模具分离下，稍微有点变形不影响的，可以用手捏回去的…。

2. 香煎崇明糕的做法步骤图,香煎崇明糕怎么做

用料

崇明糕

花生，松仁，红糖

香煎崇明糕的做法

崇明糕切片，煎软

花生松仁红糖碾碎

花生松仁红糖碾碎，撒满糕，待红糖溶化一起吃，配茶，嗲伐

3. 最简单的香米糕的做法大全,最简单的香米糕怎么做

香甜米糕的做法步骤

香甜米糕的做法步骤：1 1这是材料，糯米、粳米，芝麻、糖，糯米和粳米事先泡一宿，阴干

香甜米糕的做法步骤：2 2芝麻用搅拌机打碎

香甜米糕的做法步骤：3 3红枣同样打碎

香甜米糕的做法步骤：4 4将米用搅拌机打碎（我的糯米里加了点杂粮）

香甜米糕的做法步骤：5 5磨好的米粉哦

香甜米糕的做法步骤：6 6容器底部铺好一层米粉

香甜米糕的做法步骤：7 7铺上一层芝麻

香甜米糕的做法步骤：8 8再铺上一层米粉，压平

香甜米糕的做法步骤：9 9最后入锅蒸喽（没洒水，大家一定得记住多洒点水哦）

香甜米糕的做法步骤：10 10嘻嘻嘻，成品

4. 最简单的香米糕的做法大全,如何做最简单的香米糕

步骤 1：引子（或芝麻）提前炒熟打成粉备用。

步骤 2：大米用清水（分量外）浸泡24小时，到用手一捻就粉碎的程度，捞出沥干（2小时）。

步骤 3：沥干的大米用料理机打成粉，过筛。要是筛里剩余粉渣较多，就再打一次，过筛。

步骤 4：筛出的米粉和糯米粉按一比一混合，加入准备好得引子（锅芝麻）粉，糖，适量清水（不一定要放完50ml），混匀，以捏紧不会散开为标准。

步骤 5：将步骤4德混合物充分混合均匀，搓细，静置 30分钟。

步骤 6：蒸锅上锅烧水，水开后在笼屉上放上干净的干纱布，活底蛋糕模（不要底），把粉料一层层往里撒，不要压，撒满后轻轻刮平，蒸20分钟。

5. 简单无失败大米糕的做法步骤图

烹饪步骤

1/6

准备好红枣、核桃~由于量少，所以没用烤箱，直接用铁锅给焙干了~碾成粉末备用

2/6

准备无水无油的干净器皿，分离出蛋清。蛋黄，打散~加入油搅拌均匀，混合牛奶后加入米面、面粉、红枣核桃粉，上下翻拌均匀

3/6

蛋清加入柠檬汁3滴，打蛋器打发！轻轻提起打蛋器，前有小尖角不弯/中央插入筷子不倒/倒扣器皿泡沫静止不动（白糖分三次加入，第一次蛋白呈大泡鱼眼状；第二次打到非常细腻的小泡沫时；第三次打到湿性状态即有纹理不消散时）

4/6

蛋白霜分三次加入面糊中，1/3加入快速上下切拌均匀；第二次加入剩余的1/2，继续翻拌；第三次加入剩余部分切拌均匀。

5/6

将切拌均匀的蛋糕糊倒入器皿中（我用的土司盒），震出气泡，盖上盘子或是保鲜膜以防水蒸气滴水，盖锅盖上锅蒸，大火上汽后半小时

最后一步

晾凉脱模

6. 大米糕简单做法视频

大米粉 200克

绵白糖 40克

泡打粉 6克

鲜牛奶 80克

水 100克

蔓越莓果干 几片

将大米粉、绵白糖、泡打粉放入碗中，混合均匀；

加入鲜牛奶与水，搅拌至无颗粒状，静置片刻；

将静置好的米浆导入模具中，八分满，顶部放入蔓越莓果干；

蒸烤箱，选择纯蒸100℃，预热；（或者蒸锅烧开水）；

将盛有米浆的模具放入蒸烤箱中层（或者放入蒸锅中），中火，12分钟；

大米糕顶部开花，内部用竹签试探不黏腻，就做好了。

小贴士

1、牛奶不可多放，放多了口感较腻；

2、使用的模具若不防粘，倒入米浆前，可在模具内壁抹少许植物油。