高压锅啤酒炖猪蹄的做法大全家常做法大全

1. 啤酒猪脚的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

猪手 2只

葱 5g

姜 5g

八角 1颗

花椒 3g

香叶 3片

啤酒 1罐

生抽 适量

盐 适量

白糖 10g

老抽 适量

蚝油 适量

蜂蜜 适量

熟花生 适量

桂皮 2g

醋 几滴

玉米油 30g

啤酒猪手的做法

猪手前期处理：1、猪手洗净，开水汆烫一下，去净猪毛，切分成两半，2、放入高压锅，加入葱段，姜片，八角，花椒，香叶，桂皮，盐1g，几滴醋，加水没国猪手，高压20分钟

熟后取出控干水分，最好用吸油纸吸干水分，炒锅放入油，白糖小火熬制糖色，出现珍珠泡时放入猪手翻炒，小心溅油受伤，轻微上色后放入啤酒，生抽，老抽，蚝油小火慢炖，直到猪手上色均匀，大火收汁即可

其实这样已经完成了，撒上花生碎就可以吃了，如果喜欢吃表面焦一点的，就在猪手表面涂抹一层蜂蜜，放入烤箱烤一会儿，表面焦点了就出炉，撒上花生碎即可享用

一般熬制20分钟即可上色均匀，卤蛋也可用此方法

高压锅里的汤可以添加喜欢的食材做成汤，非常鲜美

小贴士

1、高压猪手时，加入几滴醋有助于猪手的钙质吸收，所以汤很补钙哦

2、啤酒里面的麦芽糖有助于上色，也让肉质鲜嫩，味道香浓，做卤制的菜品可以缩短时间，颜色漂亮

3、花生碎的干香可以综合猪手入口油腻的口感，绝配

4、配料的多少自己掌握，咸淡由生抽和蚝油调制，老抽一点点就好，只是帮助色泽鲜亮之用

2. 啤酒炖猪脚怎么做好吃,啤酒炖猪脚做法

主料猪脚750g 辅料啤酒1瓶盐适量冰糖适量葱适量姜适量八角适量桂皮适量老抽适量生抽适量

步骤

啤酒炖猪脚的做法步骤11.准备好食材---猪脚让超市服务员斩成大块，

啤酒炖猪脚的做法步骤22.猪脚去杂质，洗净，放入开水焯一下捞出，

啤酒炖猪脚的做法步骤33.过凉水，再一次去掉杂质，漂净沥干。

啤酒炖猪脚的做法步骤44.取高压锅，放入猪脚，

啤酒炖猪脚的做法步骤55.加姜片，葱结，八角，桂皮，

啤酒炖猪脚的做法步骤66.放入一瓶啤酒，如果不够，可以再加些水。

啤酒炖猪脚的做法步骤77.加一块冰糖，适量老抽，生抽，大火煮至上阀，小火25分钟。

啤酒炖猪脚的做法步骤88.把高压锅里的猪脚与汤汁一起倒入炒锅，

啤酒炖猪脚的做法步骤99.加适量盐，大火煮开，

啤酒炖猪脚的做法步骤1010.边煮边煸炒，防止沾锅底，

啤酒炖猪脚的做法步骤1111.煸炒至汤汁粘稠，撒些葱花即可盛出。

3. 啤酒炖猪蹄怎么做如何做好吃

啤酒炖猪蹄如何做好吃

原料

（净）猪蹄2只、啤酒半瓶。

配料

生抽2汤匙、生姜几片、白糖1汤匙、盐少量、胡椒粉少量。

做法

1、猪蹄清洗干净，褪毛后沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片；

2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香；

3、放猪蹄小火煎；

4、翻面后继续小火煎；

5、倒进半瓶的啤酒；

6、加入大约2汤匙的生抽；

7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁；

8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了

4. 啤酒炖猪脚要怎么做

用料 ：猪脚 、啤酒 姜 、蒜瓣 糖 、盐 辣椒、花椒 做法 ：1. 在滚水中把洗干净的猪脚汆烫一下，再用水冲凉 2. 热锅，关小火后倒入少量的油，加入白糖，用锅铲不断搅动 3. 糖炒到棕红色时倒入猪脚翻炒（开大火），炒至猪脚上色后加入蒜瓣、姜片翻炒一下 4. 把炒好的猪脚和一整瓶啤酒倒进高压锅里，爱吃麻辣的可以放一些花椒和辣椒进去，压二十分钟后就可以揭开高压锅的锅盖敞着炖一会儿，等啤酒剩的不多时，加入适量的盐调味，翻炒一下，收干汤汁起锅。

5. 的做法,啤酒烧猪蹄怎么做好吃,啤酒烧猪蹄的家常做法

食材

主料

猪蹄

1只

啤酒

500ml

辅料

葱

1段

姜

1块

干辣椒

适量

八角

2个

草果

1个

花椒

1汤匙

生抽

1汤匙

老抽

1/2汤匙

盐

适量

鸡精

1茶匙

五香粉

1茶匙

步骤

1.原料图。

2.水中加花椒煮开，放入猪蹄煮开，捞出洗净沥干，摘净毛。

3.锅里放油，小火炒香姜片，八角，草果，倒入猪蹄煸炒一分钟。

4.放入干辣椒，五香粉，炒出香味后倒入老抽和生抽。

5.兑入啤酒大火烧开转小火煨烧30-40分钟。

6.根据口味调入盐，大火收汁即可。出锅前放入鸡精调味。