东北玉米大饼子的家常做法

1. 怎么做好吃,东北玉米面大饼子的家常做法

1.取玉米面倒入盆中

2.玉米面用开水烫透，晾凉

3.加入小苏打，用手抓匀抓散

4.酵母水

5.放入面粉，搅拌均匀，倒入酵母水，混合后加入白糖，

6.揉成面团

7.放置温暖处发酵

8.平锅内倒少许油，取适当发好的面，团成椭圆形，放进锅内，放满一锅后盖上盖子煎一会儿

9.往锅入倒入适当的热水

10.盖上锅盖，等水吸收没了

11.饼子也熟了

12.香喷喷带着焦嘎的大饼子就可以出锅了

2. 东北玉米面大饼子的家常做法大全怎么做好

主料bai玉米面 300克面粉 200克辅料油 适量小苏打 适量酵母 适量白糖 适量步骤 1.取玉米面倒入du盆中 2.玉米面用开水烫透，晾凉 3.加入小苏打，用手抓匀抓散 4.酵母水 5.放入面粉，搅拌均zhi匀，倒入酵母水，混合后加入白糖， 6.揉成面团 7.放置温暖处发酵 8.平锅内dao倒少许油，取适当发好的面，团成专椭圆形，放进锅内，放满一锅后盖上盖子煎一会儿 9.往锅入倒入适当的热水 10.盖上锅盖，等水吸收没了属 11.饼子也熟了 12.香喷喷带着焦嘎的大饼子就可以出锅了。

3. 东北玉米面大饼子的做法,东北玉米面大饼子怎么做

主料

玉米面

300g

面粉

200g

辅料

油

适量

小苏打

适量

酵母

适量

白糖

适量

步骤

1.取玉米面倒入盆中

2.玉米面用开水烫透，晾凉

3.加入小苏打，用手抓匀抓散

4.酵母水

5.放入面粉，搅拌均匀，倒入酵母水，混合后加入白糖，

6.揉成面团

7.放置温暖处发酵

8.平锅内倒少许油，取适当发好的面，团成椭圆形，放进锅内，放满一锅后盖上盖子煎一会儿

9.往锅入倒入适当的热水

10.盖上锅盖，等水吸收没了

11.饼子也熟了

12.香喷喷带着焦嘎的大饼子就可以出锅了

4. 东北玉米面大饼子怎么做好吃又简单,做法

食材 主料玉米面 300g面粉 200g辅料油 适量小苏打 适量酵母 适量白糖 适量步骤 1.取玉米面倒入盆中 2.玉米面用开水烫透，晾凉 3.加入小苏打，用手抓匀抓散 4.酵母水 5.放入面粉，搅拌均匀，倒入酵母水，混合后加入白糖， 6.揉成面团 7.放置温暖处发酵 8.平锅内倒少许油，取适当发好的面，团成椭圆形，放进锅内，放满一锅后盖上盖子煎一会儿 9.往锅入倒入适当的热水 10.盖上锅盖，等水吸收没了 11.饼子也熟了 12.香喷喷带着焦嘎的大饼子就可以出锅了小贴士1.做大饼子要选粗一点的玉米面，比细的好吃.2.面粉的比例要小于玉米面。

5. 饼子的做法,东北玉米面大饼子怎么做好吃

玉米面大饼子，很好啊，粗粮细作有营养对身体好！请看：玉米面大饼子做法！一、原料组成：玉米面、少许白面、糖精、小苏打二、制作方法：1、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状，加入小苏打水、少许糖精和成团。

2、将锅中放水烧开。3、将面团分成若干份，将每一份捏成饼状，贴在锅边，盖严。

4、用中火烧15分钟，用铲子铲下来即可食用。简单易学的【胡萝卜玉米饼】原料：1）胡萝卜一个、鸡蛋两个、面粉、玉米面（黄）2）盐、鸡精 小葱做法：1）胡萝卜擦丝，小葱切细段2）鸡蛋、面粉加水调成面糊，其中可加入适量的玉米面，玉米面和面粉比例1:23）加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中4）平底锅里放少许油，倒入面糊，就像摊煎饼的那样，然后翻几个面就好了。

其实做这种摊饼，什么菜都可以，比如：菠菜，土豆，胡萝卜等，只要你爱吃！PS：为什么要在面糊里加入玉米面？因为玉米面是粗粮，单纯用面粉来做摊饼吃起来不太好消化，特别是肠胃不好的人。玉米面可以帮助消化。

使用粗粮减肥已经成为一种时尚，长期使用粗粮，既可满足人体最粗纤维的需要，又能给身体提供充足的营养，粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。加入玉米面的胡萝卜饼吃起来也别有一番风味，既有玉米的清香又有胡萝卜的甘甜，，，：）玉米面窝头？玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其约500克，用七八十度的热水和面（因烫手，可用筷子搅），稍凉后揉匀，做成10个小窝头，放蒸锅内，见热气后约十多分钟即熟。

这种窝头松软微甜，清香可口。可配炒菜作主食食用。

玉米面贴饼子？所用材料及和面方法同上。平底锅坐火上，用小火烧热，淋底油，做成6个长圆形稍厚的饼，码在锅里。

火力加大后，淋上半碗水，水的高度约为饼子的厚度的一半，马上盖上锅盖，约10分钟水即耗干。再改用小火，转动锅，使锅内饼子火力均匀。

待饼子底部焦脆时，即刻取出，底朝上装盘。底部酥脆，上部绵软，别有风味。

6. 饼子怎么做好吃,东北玉米面大饼子的家常做法

玉米面大饼子

主料

玉米面150克 玉米淀粉50克 牛奶200克左右 白糖适量

玉米面大饼子的做法步骤

1. 用电子秤秤出150克玉米面，我的玉米面是粗的，因为之前是为了做玉米粥买的。再称出50克玉米淀粉。

2. 放适量的白糖。

3. 把淀粉，白糖，玉米面搅拌均匀，放入牛奶，搅拌。一袋牛奶240ML，根据材料的吸水性，放牛奶，大概放入牛奶后，牛奶袋里就能剩下几口的牛奶。放入的大概200毫升左右。

4. 搅拌均匀，没有颗粒，感觉上比较稀，粘在筷子上轻轻滴落。

5. 平底锅内放少许油，用勺子放一勺玉米面液体在不粘平底锅内，稍微薄些，稍微定型用铲子翻面。

6. 煎的时候火要小，饼要薄，这样比较易熟，不糊。

7. 这种做法相对发酵玉米面的大饼子做法简单，口感也非常不错。

小贴士

1.也可以加个鸡蛋在原料中，搅拌均匀，煎成玉米饼，吃起来有种蛋糕的味道。

2.加鸡蛋和不加鸡蛋口感上会有些差异。要看个人喜好喽！

7. 面大饼子的做法,东北玉米面大饼子怎么做好

过去，大饼子是东北人常吃的食品，可以说，大饼子哺育了一代又一代的东北人。

大饼子是用苞米面做的。关东一带属寒冷地区，农作物无霜期较短。只有苞米抗寒性强、产量高，适合这一地区的气候生长。所以，苞米就成了东北地区人们的主要口粮，苞米可做大楂子、小楂子、窝窝头、发糕、大饼子等，大饼子做起来简单、省时省力好吃，也就成了人们的主要食品了。以前做大饼子都是用很大的锅，现在不可能有那个了，用家里的平锅煎出嘎后加些水，就像做锅贴一样，烙出来的大饼子也会有很香的嘎，儿子吃的时候问我和他爸，你们爱吃这嘎不，要是不爱吃的话都给我，我全包了，太香了，呵呵！就你知道香啊！不过儿子爱吃，我只好说，我不爱吃，太硬，你把嘎都吃了吧.儿子说不用的，是逗我玩呢，自己吃自己的，好吃的大家一起吃.

材料

主料：玉米面300g、面粉200g;

辅料：油适量、小苏打适量、酵母适量、白糖适量

东北玉米面大饼子

1

取玉米面倒入盆中

2

玉米面用开水烫透，晾凉

3

加入小苏打，用手抓匀抓散

4

酵母水

5

放入面粉，搅拌均匀，倒入酵母水，混合后加入白糖，

6

揉成面团

7

放置温暖处发酵

8

平锅内倒少许油，取适当发好的面，团成椭圆形，放进锅内，放满一锅后盖上盖子煎一会儿

9

往锅入倒入适当的热水

10

盖上锅盖，等水吸收没了

11

饼子也熟了

12

香喷喷带着焦嘎的大饼子就可以出锅了

小贴士

1.做大饼子要选粗一点的玉米面，比细的好吃.

2.面粉的比例要小于玉米面

8. 油炸东北玉米面大饼子怎么做

材料主料：玉米面（白）400克，

辅料：黄豆粉200克，

调料：发酵粉1克，花生油60克做法

1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。

2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。

9. 东北玉米面饼的家常做法大全怎么做好吃

主料玉米面300g面粉200g辅料油适量小苏打适量酵母适量白糖适量步骤东北玉米面大百饼子的做法步骤11.取玉米面倒入盆中东北玉米面大饼子的度做法步骤22.玉米面用开水烫透，晾凉东北玉米面大饼子的做法步骤33.加入小苏打，用手抓匀抓散东北玉米面大饼子的做法步骤44.酵母水东北玉米面大饼子的做法步骤55.放入面粉，搅拌均匀，倒入酵母水，混合后加入白糖，东北玉米面大饼子的做法步骤66.揉成面团东北玉米面大饼子的做法步骤77.放置温暖处发酵东北玉米面大饼子的做法步骤88.平锅内倒少许油，取适版当发好的面，团成椭圆形，放进锅内，放满一锅后盖上盖子煎一会儿东北玉米面大饼子的做法步骤99.往锅入倒入适当的热水东北玉米面大饼子的做法步骤1010.盖上锅盖，等水吸收没了权东北玉米面大饼子的做法步骤1111.饼子也熟了东北玉米面大饼子的做法步骤1212.香喷喷带着焦嘎的大饼子就可以出锅了。