裙带菜干货做法

1. 关于裙带菜的做法

我觉得还是不要去掉的好啊！你看这个介绍！

烹饪指导

1、裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇，具有降低血液中的胆固醇，有利于体内多余的钠离子排出，防止脑血栓发生，改善和强化血管，防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。在做裙带菜料理时需要注意的是，裙带菜黏液中的成分具有溶解于水的性质，在洗涤时如果不注意的话，这些成分将会流失。因此，在洗涤时如果是盐渍裙带菜和灰干裙带菜的话需要轻轻地洗掉盐分和杂物即可；如果是干燥裙带菜的话，则最好是连浸泡过的水也一起使用，但如果需要调味要注意盐的使用量。

2、一些体色青蓝色鱼类的体内，含有预防血栓病的不饱和脂肪酸，海水中的鱼贝类体中含有大量的矿物质和降低血压的有效物质。如果将这些鱼贝类与裙带菜一起食用的话，可以大大地提高裙带菜的药效。

2. 怎么样做白酌裙带菜

蒜拌裙带菜的做法

菜系及功效：私家菜 高血压食谱 肝炎食谱 动脉硬化食谱 甲状腺疾病食谱 工艺：拌蒜拌裙带菜的制作材料：主料：海带（鲜）250克

调料：大蒜（白皮）10克，生抽10克，盐3克，味精2克，白砂糖3克，胡椒粉5克，醋10克，香油10克

蒜拌裙带菜的特色：海味十足，鲜美可口，色泽碧绿，微带酸辣。蒜拌裙带菜的做法：

1. 将海裙带（海带）洗净，切块，浸泡清水中，去咸味；

2. 将海裙带块入沸水中焯水，捞出，过冷开水；

3. 蒜头捣成蒜泥；

4. 将海裙带放入大碗中，加蒜泥和调料拌匀装盘，撒少许蒜末即可。