香菇鲜肉馄饨做法

1. 香菇鲜肉大馄饨的做法步骤图,怎么做好吃

主料

鲜香菇500克

猪肉馅350克

辅料

小葱

5根

虾米

1把

料酒

1勺

淀粉

2勺

五香粉

少许

白胡椒粉

少许

姜片

3片

香油

少许

生抽

2勺

盐

2.5勺

鸡精

1小勺

蚝油

1勺

食用油

1勺

紫菜

1小片

香菇鲜肉大馄饨的做法

1.超市买的新鲜的香菇，泡一会儿，洗净。

2.香菇全部剁碎。

3.肉馅选择肥瘦相间的，太瘦的不好吃，放入淀粉和料酒搅拌均匀上劲儿！

4.剁碎3根小葱，三片姜，放入香菇碎中。

5.倒入搅拌好的肉馅，再放入盐，生抽，蚝油，鸡精，五香粉，香油，食用油，食用油的用途是避免馅料大量出汁。

6.将馅料大力度搅拌均匀，粘稠上劲儿！

7.买馄饨皮，或者自制，开始包馄饨，全国各地馄饨的包法千奇百怪，我包的不算太好看哈！

8.准备大碗，里边放入少许盐，鸡精，白胡椒粉，紫菜，虾皮，两根小葱切碎，备用。

9.准备半锅水，烧开。

10.下馄饨，中途填两次水，开三次锅，煮熟。

11.将馄饨和水一同倒入刚才的大碗中，滴上两滴香油。

12.搅拌一下底下的汤料，开吃啦！

2. 香菇鲜肉大馄饨怎么做

香菇鲜肉大馄饨

原料：香菇、鲜猪肉馅、馄饨皮。

配料：水发木耳、胡萝卜、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒、香油、虾皮、紫菜、青菜叶、植物油。

1、香菇、木耳、胡萝卜洗净切丁；葱姜切末； 2、肉馅中放入葱、姜末和盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒、香油，搅拌均匀备用；

3、起油锅，油六成热时用葱姜末爆香，加入香菇、木耳、胡萝卜丁翻炒，加入盐、鸡精调味，略炒即可关火；

4、将肉馅与炒好的馅料混合搅拌均匀，就可以包馄饨了；

5、包好的馄饨，我包的比较多，一次吃不了可放入冰箱冷冻，做汤时下入几个也不错；

6、开煮；

7、在煮好的馄饨中，依次放入虾皮、紫菜、青菜叶略煮关火，用盐、鸡精、香油、胡椒粉调味，盛入汤碗中，撒入葱末即可。

3. 香菇鲜肉馄饨怎么做

材料猪肉，葱，姜，鸡蛋少量，面粉，虾做法1.面粉加鸡蛋，加少量盐，不加蛋的皮很白，可能为了有营养吧，我总是习惯的加点蔬菜汁，鸡蛋等。

2.和好的面粉醒半个小时。葱姜虾剁成碎末，均匀拌入肉碎中，加酱油，味精，油，十三香粉，鸡粉，白糖，料酒，一个鸡蛋，少量水，朝一个方向搅拌均匀，建议多搅拌一会，要让肉碎均匀入味即可。

3.面用压面机压成薄片，最好一档一档的压开，这样很薄很好吃。自己压的比买的皮更有面味。

最后切小块包好馄饨。4.碗内放香菜紫菜虾皮，滴几滴酱油，放盐，味精，香油。

5.锅内放热水，馄饨下锅3开后捞出放入事先用热水冲好的汤中即可。

4. 好吃的香菇猪肉馄饨馅的做法怎么做好吃又简单,做法

食材 主料面粉 3小碗香菇 半斤肉馅 1斤辅料油 适量盐 适量鸡汤 4纸杯老汤 1纸杯葱花 适量姜末 适量五香粉 半小调料勺十三香 1小调料勺蚝油 2汤匙酱油 2汤匙香菜 4根料酒 3汤匙步骤 1.先和面，面粉里加半小调料勺盐，加入适量水，成面絮状，然后揉到一起成光滑的面团。

2.把面团放到保鲜袋里，饧面的效果会更好！在饧面的时候可以去准备馅了！ 3.香菇肉馅大馄饨的做法步骤33.香菇洗净开水下锅抄两分钟，捞出放入冷水中过凉，略挤干水分备用 4.将准备好的香菇切剁成小丁备用！其实，没抄水时更好切，但切完抄水味道和营养的保存没有抄完水再切好！ 5.葱姜先切丝再切成末备用 6.肉馅中放入料酒，十三香，葱姜，酱油、蚝油，顺时针略拌！！ 7.加入鸡汤，顺时针搅拌到肉把汤汁都吸收后，加入一小调料勺盐 8.这是老汤！过年卤肉猪蹄肘子用的！ 9.把老汤（含很多的胶原蛋白，都成冻了）切成粒状，放入馅中！同时放油并顺时针搅拌均匀！ 10.将香菇放入，搅拌均匀！馅做好了 11.我用了面条机做皮，很匀称，如果没有的话，可以用擀面杖擀成大面皮后切成方形或梯形，之后放入馅料，用自己熟悉的方法包成馄饨！ 12.这是我用的方法，很简单！放入馅料后对折捏好！然后把底下的两个角捏在一起就可以了！ 13.在包馄饨的过程中可以把锅中放入清水烧开，包完就可以煮了！同时，另准备一个锅，放入适量的鸡汤和清水，烧开，调入盐调味，做馄饨汤！！ 14.香菇肉馅大馄饨的做法步骤1414.最后撒上香菜段！实在是太好吃了，最后的成品差点忘记照^O^小贴士1.家里宝宝小的话，建议做小馄饨；2.高汤老汤可以用纸杯盛装，冻入冰箱，方便使用。

5. 香菇猪肉馄饨怎么做好吃

食材猪肉 500g馄饨皮 250g香菇 100g油、盐、香油 适量生抽、辣椒粉 适量方法/步骤准备好猪肉，香菇，还有馄饨皮（馄饨皮我买的现成的，南方人不太会擀面，嘻嘻）猪肉剁碎后，加入香菇继续剁包馄饨的肉馅剁的越绒越好。

开始调制馄饨馅，加入食盐，生抽，胡椒均匀搅拌取一块馄饨皮和搅拌好的肉馅放在中间馄饨皮斜对角重叠然后相互贴好，小馄饨就包好了，像不像小皇冠呀？碗里放入高汤，加入馄饨，撒上香葱，美味的馄饨就制作成功咯END注意事项馄饨猪肉馅越碎粘在馄饨皮就越紧，煮后不会掉出来~。