蒜烤鱼的做法

1. 蒜香味烤鱼的做法步骤图,蒜香味烤鱼怎么做好吃

蒜香烤鱼的做法

鲫鱼2条洗净划刀，加2勺料酒 2勺醋腌制15分钟去腥蒜香烤鱼的做法 步骤1

腌制后再将鱼冲洗干净，用厨房纸吸干水分~

将鱼里外抹上少许盐，花椒粉，白胡椒粉蒜香烤鱼的做法 步骤2

鱼用油纸包裹住放入烤盘，继续腌制入味~（烤盘刷上一层油）蒜香烤鱼的做法 步骤3

料汁准备材料：

红油小半碗 姜葱蒜剁碎 小米辣切碎 花椒洗净备用。蒜香烤鱼的做法 步骤4

锅烧热放入食用油，油温6成放入姜葱蒜末小火炒出味，蒜香烤鱼的做法 步骤5

再放入剁碎的小米辣 花椒炒香蒜香烤鱼的做法 步骤6

倒入红油，加入适量的盐调味蒜香烤鱼的做法 步骤7

料汁浇入包裹住的鱼身上，再将油纸包裹严实~蒜香烤鱼的做法 步骤8

单面大火烤10分钟后翻面继续烤10分钟左右即可~~蒜香烤鱼的做法 步骤9

边吃边烤，吃完鱼再烤点素菜

2. 蒜泥烤鱼怎么做不会烤焦

注意烤箱火候设定食材大蒜1朵鲜提鱼6条花椒粉少许 盐适量调和油1汤勺辣椒粉少许料酒1汤勺 蒸鱼鼓油一汤勺 日式沙拉汁2汤勺步骤1材料：鲜提鱼6条 大蒜1朵 调料： 料酒1汤勺 调和油1汤勺 蒸鱼鼓油一汤勺 日式沙拉汁2汤勺 盐适量 花椒粉少许 辣椒粉少许22.倒入一汤勺蒸鱼鼓油（鱼是提前杀好的所以没有步骤图）33.倒入1汤勺料酒 44.倒入适量的盐（别太多了）55.倒入1汤勺沙拉汁，腌1个小时66.拨开大蒜切好备用77.锡纸铺在烤盘上，刷好油88.撒入一半蒜片、99.放入腌好的小鱼，在刷一遍沙拉汁（要是怕不够咸可以再少量的刷一些盐）1010.在撒入剩下的蒜片，烤箱预热200度中层烤10分钟以后转165度在烤25分钟1111.趁热刷上花椒粉和辣椒粉（喜欢重口味的多刷几道）小贴士*杀鱼的时候要注意，靠脖子的地方留一点避免后面不好操作。

3. 蒜香烤鱼的做法步骤图,蒜香烤鱼怎么做好吃

蒜香烤鱼的做法1.我买了一条3斤的草鱼，中间划开，在鱼背部划上几刀，以便入味。

头天晚上先用料酒、生抽、盐和豆豉油先腌渍一晚上。2.剥了3头大蒜，切成丁3.把半棵葱和姜切成碎末。

4.待油烧热把蒜丁和葱姜末放到锅里炸一下，待蒜稍微发黄全部倒入容器中。5.把腌好的鱼放到烤盘中，用刷子把刚蒜香油涂抹在鱼上，正反面都要涂抹，尤其是刀口上多涂些，这样味道更好！最后把腌渍鱼的汤料浇在鱼身上。

烤箱预热230度，把烤盘放入中层，上下火230度，18分钟。6.准备配菜。

我在烤鱼的时候老公出奇的勤快，不等我拍照就把配菜炒好了。配菜大致有土豆片、芹菜、洋葱等，这些随意，自己想怎么配怎么配。

我个人觉得烤过的土豆片特别香，芹菜容易入味，所以选择了这两种。7.把烤箱里的鱼拿出来，这时鱼有9成熟了。

8.把配菜和第二步中的蒜和油都倒入烤盘里，适当的可以再加些蚝油。图片虽然凌乱，但味道很足，家里吃不图卖相，只图口感。

9.烤箱温度165度，上下火，中层，10分钟， 烤鱼做好了10.如果还想配其他菜的话，可以转入火锅模式，好吃的不得了，烤鱼一会就被消灭光了，很有成就感哦。

4. 蒜香烤鱼的做法

用料：鱼 1条 腌制酱料 各适量，盐，生抽，料酒，胡椒粉，生粉，葱姜片 蔬菜： 各适量，莲藕，土豆，萝卜，茄子，洋葱，青红椒，魔芋豆腐，西兰花，花菜，年糕片 自己喜欢就好 辅料： 各适量，油，盐，花椒粒，干辣椒，姜蒜片，豆瓣酱，剁椒，香菜，葱段 美味烤鱼的做法 1、将鱼清理干净，从中间剖开，不要切断了。

用刀在鱼背上划几刀，加入盐，生抽，料酒，生粉，胡椒粉，葱姜片等腌制酱料腌制片刻2、各种自己喜欢的蔬菜洗净切条或切片备用3、将腌制好的鱼再拍上少许生粉，入油锅炸一遍，炸至鱼皮表面有点脆就捞起放入刷好油的烤盘，放在炭火上中小火慢烤（听本地朋友说炸过之后再烤更好吃，表皮香脆，肉质细嫩）4、炒锅烧热放油，放花椒粒炒香，爆香姜蒜片和干辣椒，喜欢吃辣的就放入一些剁椒或豆瓣酱炒香，放入蔬菜爆炒1分钟，适量盐和生抽调味。（因为我们放的豆瓣酱和剁椒已经够盐味了，所以没有再加盐）口味重的自行添加调料。

5、将炒香的蔬菜连同汤汁一起倒入烤鱼盘里，放在炭火上烤至大约25分钟左右（参考厨友@饼饼水果控的做法油炸过的鱼烤箱200度约十五分钟左右，加入配菜后再烤约七八分钟左右。具体根据自家烤箱温差选择合适的时间） 6、烤盘里撒上葱段和香菜，烤盘连同炭火盆一起端上桌开吃啦