咸骨山药汤的做法大全家常做法

1. 咸骨粥的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

大米适量

糯米少许

猪脊骨适量

辅料

鲍鱼

少许

蛤蜊

少许

调料

食盐

适量

姜

适量

白酒

少许

咸骨粥的做法

1.脊骨洗干净，加入较多的盐（我给了3小勺），盐给多了不怕，因为就是要将咸味腌制入味，煮的时候就可以不再加盐了。加入姜丝、酒拌匀放置冰箱腌制隔夜就可以了

2.鲍鱼边和雀仔贝（蛤蜊干），这次我也放进粥里提味，不过事实证明还是给干贝比较到位，因为干贝没有这2味干货的腥味

3.熬粥：一般选用东北米+少许（一点点而已）的糯米（这样更稠汤）洗净后，沥掉水加入食用油拌匀放置1小时，等开火煮粥时，才加入适量的清水。待水开煮上十多分钟后，加入汆过水的咸骨（可以不汆保留原汁愿味，但我个人不喜欢那个肉的血沫，偶尔也会选择汆水）、新鲜姜丝、干贝一同继续熬制十多分钟后关火放进焖烧锅里焖上一夜，隔天早上就有好喝的咸骨粥了

烹饪技巧

1、一般早上起来，这粥我还是会在炉子上再继续加点香油熬煮一下，热的下肚才有滋味。

2、正宗广式粥，是看不到一粒粒的米粒的，所以要细细熬，慢慢熬！

2. 山药汤的做法,山药汤怎么做好吃,山药汤的家常做法

山药大骨汤的做法步骤1猪大骨让摊主帮忙剁成块状，用清水冲洗两遍2骨头块在沸水中焯一下，捞出后用水冲去血末待用3半棵大葱切段，姜去皮切4-5片，花旗参5片左右备用（花旗参没有可省略）4重置一锅凉水，将骨头块和葱姜、花旗参一同放入锅中大火烧开，撇去浮沫后加料酒和几滴米醋转中小火（盖锅盖）炖40分钟5这个时候准备山药。

削去山药皮，清洗干净，切成小段。可以用淡盐水泡上以防氧化6骨头汤炖40分钟后加入山药和3勺盐继续中小火炖20分钟。

出锅前加入十几颗枸杞子即可7没有味精鸡精，汤也很好喝的。喝了一大碗，心里暖暖的。

3. 的做法,山药骨头汤怎么做好吃,山药骨头汤的家常做法

食材明细

山药一根

筒子骨一根

香菇3-4个

葱姜香菜若干

山药骨头汤的做法步骤

1、筒子骨切开，香菇切片，葱姜香菜切末。

2、筒子骨冲洗干净，冷水下锅煮开。

3、出过的水倒掉，筒子骨再冲洗一下。

4、锅里放满水，把香菇、葱姜放进去。

5、倒上稍许黄酒大火煮开后改小火慢炖3小时。

6、山药去皮切滚刀，用盐水稍微抓几下用水冲干净倒入锅中，大火煮开后改小火慢炖1小时。

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4. 山药汤怎么做好吃,羊骨山药汤的家常做法

食材

主料

羊骨

1000克

山药

300克

辅料

香葱

3根

姜片

5片

料酒

2勺

食盐

3小勺

鸡精

少许

步骤

1.羊骨用清水浸泡40分钟

2.冷水入锅煮开关火，再泡10分钟

3.洗净后倒入电压力锅中，再放入葱香和适量清水

4.锁上盖子，启动煲汤功能

5.煲汤过程中，小窗口会自动显示排气

6.时间到，压力锅提示音响起

7.打开上盖，浓浓的羊骨纯汤炖好了

8.山药去皮切滚刀块，用盐水浸泡10分钟

9.将羊骨汤和山药一起倒入砂锅中，加盖大火

10.煮开后，滴入适量料酒，转小火

11.炖至山药熟烂时，加入食盐调味

12.最后滴少许鸡清，关火

小贴士

1、羊骨先浸泡，再用冷水焯开，炖煮出来的羊骨汤没有太多血沫

2、山药去皮后放盐水浸泡，不易氧化变黑，同时也可减少黏液

5. 排骨山药汤的家常做法大全怎么做好吃

食材明细

山药

400g

排骨

300g

红枣

20g

枸杞

10g

姜

15g

盐

适量

清淡

口味

煲

工艺

数小时

耗时

简单

难度

排骨山药汤的做法步骤

排骨山药汤的做法步骤：1 1原料图

排骨山药汤的做法步骤：2 2用小锅烧一锅开水，将洗净的排骨放入焯烫掉血水，焯烫的时候少加一点盐。

排骨山药汤的做法步骤：3 3将排骨放入汤锅（砂锅最好了），加入一锅的水。

排骨山药汤的做法步骤：4 4将生姜切片连同洗好的红枣和枸杞一起放入锅中，大火烧开，然后转中火煲一个小时。

排骨山药汤的做法步骤：5 5将山药去皮，浸泡在水中以防氧化变黑。

排骨山药汤的做法步骤：6 6将山药放入锅中，再煲半个小时，直到山药变得软糯。

排骨山药汤的做法步骤：7 7快出锅的时候放入适量的盐巴调味即可。

6. 粉薯咸骨汤怎么做好吃,冬粉薯咸骨汤的家常做法

主料

猪骨

400g

冬粉薯

350g

陈皮

1片

蜜枣

1个

姜片

3片

辅料

盐

适量

醋

适量

步骤

1.猪骨用水浸泡一小时去血水，过程多换几次水。加入一大勺盐，抓匀后腌制40分钟。

2.腌制好的骨头洗净去除腌制的盐巴，放入锅里，加入陈皮，姜片，加入水，煮汤水要一次性加。

3.盖上锅盖，大火煮开后转小火住煮一个小时。

4.冬粉薯撕去外皮洗净，切成斜片待用。

5.咸骨汤煮好后，等高压锅里面的气体跑完，加入蜜枣，冬粉薯。小火煮半个小时。

6.成品。

7. 养生的排骨山药汤怎么做好吃又简单,做法

食材明细主料排骨适量辅料山药适量配料盐适量料酒适量鸡精适量葱姜适量水适量油适量咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度山药排骨汤的做法步骤山药排骨汤的做法步骤：1 1排骨洗净后用清水浸泡两小时。

山药排骨汤的做法步骤：2 2泡出血水后用水再次洗净。山药排骨汤的做法步骤：3 3锅内放点油，下葱姜爆香，再放排骨煸炒。

山药排骨汤的做法步骤：4 4倒点料酒，将排骨煸至变色后移到汤锅中。山药排骨汤的做法步骤：5 5放适量的水，盖上锅盖大火烧沸，转小火炖60分钟左右。

山药排骨汤的做法步骤：6 6汤色浓白，排骨也有8成熟的样子，就可以关火了。了山药排骨汤的做法步骤：7 7山药洗净、去皮后切成长条，泡在滴了几滴白醋的水中。

山药排骨汤的做法步骤：8 8将山药放进开水锅中再次煮一会儿，焯去粘液。山药排骨汤的做法步骤：9 9捞出后用清水冲洗干净。

山药排骨汤的做法步骤：10 10锅内留了1/3的汤，放进山药。山药排骨汤的做法步骤：11 11放进山药，盖上锅盖再次炖15分钟左右。

山药排骨汤的做法步骤：12 12搁点盐和鸡精调味后即可。

8. 咸排骨粥的家常做法大全怎么做好吃视频

咸排骨粥

主料

排骨200克、大米200克

辅料

油1汤匙、姜2片、盐1汤匙

咸排骨粥的做法

1.

排骨斩块后洗净，然后用吸油纸把上面的水分吸干净。

2.

然后在排骨中加适量的盐撒均匀。

3.

然后盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏一个晚上。

4.

适量米淘洗干净。

5.

在米中加适量的水。

6.

把排骨在冰箱中拿出来放入米中。

7.

加入几块的姜。

8.

然后盖上锅盖，点煮粥。煮熟即可。