八宝饭的做法初级

1. 八宝饭怎么做

八宝饭是许多家庭节日中很喜欢做的一种甜食。

做八宝饭首先要备齐原料：江米、白糖、熟猪油、莲子、葡萄干、枣或青丝、红丝、豆沙。

做法 先将江米浸泡2小时，用清水把江米淘净，冲洗沥干，放在铺有屉布的笼屉中用旺火先蒸一会，再淋些水，再蒸5~6分钟，之后，拿出来加白糖、猪油和少许水，搅拌均匀。然后把莲子等配料撒在碗里，最好摆成图案，上面铺一层蒸好的江米，不要铺得太厚，江米上面铺一层豆沙最后再铺一层江米，与碗口相平。然后上屉用旺火蒸约一小时，熟透，倒扣在碗里。

最后熬些糖汁，勾成稀黄，浇在做好的八宝饭上，甜香的八宝饭就做成了

阿来 回答时间 2007-06-10 11:07

2. 传统八宝饭的做法步骤图,传统八宝饭怎么做

用料

糯米（加红枣，桂圆等切碎）

自制猪油

白糖

红枣，莲子，葡萄干，枸杞，冬瓜糖，橘饼，青红丝等

传统八宝饭的做法

准备好八宝原材料，挑选，洗净。 大红枣。传统八宝饭的做法 步骤1

白莲。传统八宝饭的做法 步骤2

葡萄干。传统八宝饭的做法 步骤3

宁夏枸杞。传统八宝饭的做法 步骤4

桔饼。传统八宝饭的做法 步骤5

冬瓜糖。传统八宝饭的做法 步骤6

摆好盘。传统八宝饭的做法 步骤7

糯米淘洗干净，冲入开水泡好。传统八宝饭的做法 步骤8

加入猪油，白糖，上糖色。传统八宝饭的做法 步骤9

糯米饭熬制好加入切细的红枣、桂圆肉等（可随心加入健康食材），翻拌均匀后，倒入摆好盘的碗中。传统八宝饭的做法 步骤10

静置冷却后，可倒扣入碗中，呈诱人的八宝饭状。传统八宝饭的做法 步骤11

食用前，用高压锅久蒸，一道精美诱人的年夜饭就出锅了。传统八宝饭的做法 步骤12

小贴士

传统八宝饭是放上述食材在顶部，也可以根据个人喜好来改变。

根据个人口味加入切碎的红枣桂圆等和糯米饭拌匀，比单纯糯米饭口感更好。

3. 八宝饭的家常做法有哪些

材料：糯米适量（看多少人分享）、蜜枣六七个去核切条、葡萄干一把、瓜子仁一把、枸杞子一把、豆沙200克左右、糖油各适量。

做法：

1，糯米洗净略泡，然后蒸熟，也可煮熟，但容易结底。

2，趁热拌入一些油和糖，小时候吃的拌的都是猪油，现在为了健康，就拌入炒菜的素油好了，那时还放上好看的青红丝，并不好吃，省略。糖量也要略控制，因为里面要放豆沙，很甜的。

3，大碗里面全抹上油，摆放上瓜子仁、葡萄干、蜜枣条、枸杞子

4，把蒸好的糯米饭一点一点放入碗中，放一半时，放豆沙，铺上一层厚厚的豆沙再继续铺米饭，直到把碗填得满满的就上锅蒸个十分钟，因为米饭是熟的，所以不用蒸很久。

5，蒸完后，取出个大盘子可扣住碗底的，倒扣过来就又好看又好吃了，这时要小心烫伤爪子

4. 超级简单的八宝饭的做法步骤图,怎么做好吃

八宝饭做法如下：

材料

糯米1碗（250g），豆沙2汤匙（30g），莲子1汤匙（15g），红枣1汤匙（15g），葡萄干1汤匙（15g），板栗1汤匙（15g），猪板油1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g）

做法

1、糯米在水中浸泡6小时，洗净后捞出，沥干水分。在笼屉内垫薄布，将糯米松松地放入笼屉，用旺火蒸30分钟，制成八分熟的糯米饭。

2、将糯米饭倒入较大的容器中，加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用。

3、莲子去苦心、洗净，提前煮30分钟至六成熟。红枣温水浸泡30分钟，去核。板栗剥壳留果肉。

4、取敞口大碗，在碗内壁抹上一层油（防止黏碗）。把处理好的莲子、红枣肉和葡萄干有规律的铺在碗底。

5、然后码入一层拌好的糯米饭，压实。再码入一层豆沙，压实。随后将板栗肉摆入数颗，最后码入一层拌好的糯米饭，与碗边封平。

6、将装好的大碗糯米饭放入蒸锅，用大火蒸40分钟。稍晾凉后，先用大平盘反扣在碗上，再小心地整体翻个，将八宝饭倒扣在大平盘中即可。

5. 自制八宝饭的做法步骤图,自制八宝饭怎么做

自制八宝饭的做法步骤11.将糯米提前4个小时浸泡，再沥干水，放入蒸屉上蒸18分钟。熟了就好。

自制八宝饭的做法步骤22.将红豆煮成红豆沙，也可以买现成的。超市有的。

自制八宝饭的做法步骤33.将正好的糯米饭放入盆中。加入适量绵白糖、和熟猪油。

自制八宝饭的做法步骤44.搅拌均匀。

自制八宝饭的做法步骤55.取中号的碗，先后加入适量的红绿丝、冬瓜糖、南瓜子仁。

自制八宝饭的做法步骤66.压入适量的糯米饭。

自制八宝饭的做法步骤77.放入适量的红豆沙。

自制八宝饭的做法步骤88.再在上面压上一层糯米饭。

自制八宝饭的做法步骤99.可以做11碗。

自制八宝饭的做法步骤1010.等米饭凉后，倒扣在盆子里就好了。

6. 香甜八宝饭的做法步骤图,香甜八宝饭怎么做

用料

糯米 150g

桂圆 适量

葡萄干 适量

枸杞 适量

核桃仁 适量

松子 适量

桂花 适量

白糖 适量

水淀粉 适量

豆沙 适量

蜜枣 适量

任何食用油都可 适量

香甜八宝饭的做法

糯米先用温水泡2一4小时，泡时间短蒸的时间就要长香甜八宝饭的做法 步骤1

把米放屉布上，上锅蒸30分钟左右（我有时会打开锅盖尝尝