蒜苔丁炒肉丁的做法

1. 做法,蒜薹炒肉丁怎么做好吃,蒜薹炒肉丁的家常做法

用料 主料蒜苔 250克瘦肉 100克 辅料 大蒜（拍扁切丁） 3瓣 干辣椒 2条 葱（切丁） 1段 料酒 1汤勺 老抽 1汤勺 糖 1汤勺 盐 适量 鸡精 适量 淀粉 1汤勺 蒜苔炒肉丁的做法 ： 瘦肉切丁，用1汤勺料酒、1汤勺糖、1汤勺老抽、1汤勺淀粉用手抓好腌制10分钟2. 肉在腌制，接下来准备切大葱、大蒜、辣椒备用3. 还有准备好蒜苔，我是用剪刀剪的蒜苔，剪好蒜苔清洗干净也备用4. 锅底放油加热，放入腌制好的肉丁翻炒至变色5. 把翻炒的肉丁装碗备用6. 直接用刚刚炒肉的锅放入大葱、大蒜、辣椒进去翻炒至出味7. 大蒜、大葱出味后就可以直接放入之前准备好蒜苔，继续翻炒3分钟左右8. 蒜苔差不多8分熟了（可以把盐鸡精先放进去炒一下，不然放了肉在放盐这样肉容易过咸）接下来就是放肉丁进去继续翻炒9. 炒至全熟即可出锅（当然有些人喜欢很翠的蒜苔就可以提前出锅哦）。

2. 肉丁卤怎么做好吃,蒜薹肉丁卤的家常做法

主料

蒜薹

200克

辅料

油

适量

盐

适量

肉

适量

蒜蓉辣酱

适量

海天豆酱

适量

步骤

1.准备食材

2.准备蒜蓉辣酱和海天黄豆酱

3.蒜薹洗净切丁

4.肉切丁

5.取适量的海天辣酱和黄豆酱放碗里

6.加凉水搅拌

7.锅烧热放油，油热将肉丁放入煸炒

8.肉炒的发黄白将蒜薹放入翻炒

9.放适量的酱油翻炒

10.将酱放入煸炒

11.放适量的盐翻炒

12.盛盘好了。

3. 蒜薹肉丁卤的做法,蒜薹肉丁卤怎么做好吃,蒜薹

用料 ：

蒜薹八两

肉馅八两

西红柿一小颗

葱姜蒜少许

盐，酱油，料酒，鸡精 少许

五香粉 可用可不用

蒜薹肉末拌面卤的做法 ：

蒜薹切丁

葱姜蒜切末，倒油爆香

肉馅下锅炒白，放入料酒少许去腥

放入蒜薹丁翻炒，放盐，酱油，五香粉（没有可忽略）少许水，翻炒两分钟。

放切小块的西红柿，待西红柿炒化，撒鸡精。有条件可以放少许水淀粉让汁更稠。

出锅！

小贴士：西红柿可加可不加，喜欢酸口开胃的可以再放少许醋哦！

4. 蒜薹肉丁炒饭的做法,蒜薹肉丁炒饭怎么做好吃

用料

主料

米饭适量

猪里脊肉适量

辅料

青蒜

若干

调料

色拉油

适量

料酒

适量

生抽

适量

淀粉

适量

黑胡椒

若干

白糖

适量

青蒜肉丁炒饭的做法

1.里脊肉切丁，用生抽，料酒，黑胡椒，糖，淀粉等腌制片刻

2.青蒜切丁，尽量切小点，更容易让像柯这样挑食的孩子吃

3.切好的青蒜入开水锅焯几分钟，容易烧一点

4.焯过的青蒜入油锅煸炒片刻，多煸一会，青蒜很难烧烂，稍加些盐调味

5.肉丁入油锅，炒至变色盛出备用

6.米饭入油锅，小火，慢慢用铲刀划散，建议用不粘锅和木铲，我这次用的铁锅和钢铲，没那么好操作，而且我急了些，没有完全划散，就加料了，所以炒出来的饭有一些不匀。不过还好，味道不错。另外冰箱里冰

7.过的米饭会比较容易炒成一粒粒的炒饭

8.加青蒜，肉丁和生抽一同炒匀，最后加少许盐调味即可

5. 肉末炒蒜苔的做法,肉末炒蒜苔怎么做好吃,肉末

食材

主料

蒜苔

300g

猪肉

200g

红辣椒

100g

辅料

油

适量

盐

适量

味极鲜

2g

姜

2g

啤酒

2g

淀粉

适量

香油

2g

步骤

1.食材：猪肉 蒜薹 姜 红辣椒 植物油 盐 淀粉 味极咸 香油 啤酒

2.把猪肉切末，最好再剁几下

3.用啤酒香油 淀粉拌均匀腌制一会

4.把蒜薹洗净切小丁

5.用腌制拌均匀腌制一会

6.红辣椒切丁，姜切末

7.热锅凉油加肉末翻炒均匀

8.加姜末料酒翻炒

9.加蒜薹

10.红辣椒翻炒一会

11.加少许的盐味极鲜翻炒均匀，加鸡精拌均匀出锅