白菜干豆腐大拌凉菜的做法

1. 白菜干豆腐的做法,凉拌白菜干豆腐怎么做好

主料

白菜95g

干豆腐110g

辅料

酱油适量

盐适量

辣椒油适量

醋适量

蒜适量

白糖适量

香油适量

步骤

1.将几篇白菜芯泡浴水中，洗净。

2.将干豆腐用开水焯一下。

3.捞出过凉水。

4.然后切丝。

5.将蒜切蒜末。

6.将白菜叶切细丝。

7.将白菜丝和干豆腐丝放一起。

8.加入蒜末。

9.加一勺辣椒油。

10.倒入适量的醋。

11.倒入适量的酱油。

12.再放点香油。

13.加一勺盐。

14.少放点白糖。

15.搅拌均匀后装盘即可。

小贴士

调味料可依据个人喜好增减。

2. 白菜拌干豆腐怎么做好吃,白菜拌干豆腐的家

主料白菜 200克干豆腐 90克辅料酱油 适量盐 适量醋 适量辣椒油 适量香油 适量步骤 1.准备好所需食材。

2.将干豆腐再开水中焯一下。 3.焯好后的干豆腐过一遍凉水，切成丝。

4.白菜洗干净后切成细丝。 5.将蒜切成蒜末。

6.白菜丝和干豆腐丝一起倒入盆中，再加入蒜末。 7.加入适量的盐。

8.倒入适量的醋。 9.再倒入适量的酱油。

10.加入香油。 11.再加点白糖。

12.加点辣椒油。 13.搅拌均匀后装盘食用。

小贴士家里没有香菜了，散点香菜碎既好看又美味。

3. 白菜豆腐丝怎么做好吃,凉拌白菜豆腐丝的家常做法

用料白菜芯 一颗 豆腐丝 一包 （250g） 辣椒碎 一大匙 花椒粒 一大匙 油 四大匙 醋 一大匙 生抽 两大匙 凉拌白菜豆腐丝的做法豆腐丝在开水中焯一下，沥干水备用。

白菜芯切细丝，跟豆腐丝拌匀。加入醋，生抽，拌匀。

锅把油倒入锅内，开中小火，加入花椒，辣椒碎。熬出香味后趁热浇在拌好的菜上即可。

小贴士豆腐丝一般在超市冷藏柜，最好选五香味的，没有的话原味也可以。熬辣椒油是注意用中小火，闻到香味即可停火，不要把辣椒碎熬成黑色。

也可拌入葱丝，颜色更好看。这个食谱中用的是烘培用的量勺，一大匙约等于十五毫升。