黄豆烧鸭子的家常做法

1. 黄豆烧鸭子的做法步骤图,黄豆烧鸭子怎么做

步骤

黄豆烧鸭的做法步骤11.葱姜蒜洗干净切好，备用

黄豆烧鸭的做法步骤22.鸭子洗干净备用，这个鸭子是腌制过的那种

黄豆烧鸭的做法步骤33.黄豆适量准备好

黄豆烧鸭的做法步骤44.放锅里炒熟

黄豆烧鸭的做法步骤55.炒到外面有些裂开，就可以备用

黄豆烧鸭的做法步骤66.炒好的再与鸭子一起烧，更有嚼劲，更好吃

黄豆烧鸭的做法步骤77.锅里放油，放配料炒制下鸭子

黄豆烧鸭的做法步骤88.然后加调料，加黄豆，加水开始煮，谁要多点，因为黄豆不容易烂

黄豆烧鸭的做法步骤99.煮到30-40分钟，就可以看见汤汁变得浓稠，黄豆味道开始融入在汤汁里了

黄豆烧鸭的做法步骤1010.最后大火收汁，撒葱花

黄豆烧鸭的做法步骤1111.这道菜下饭，下酒都可以

2. 四川宜宾的黄豆烧鸭的家常做法

原 料：鸭900克、干黄豆300克、干辣椒1把、香叶2片、桂皮1小块、老姜1块、八角1块、三奈1块、郫县豆瓣酱2-3大勺、糖1大勺。[HaoChi123.com]

特 色：营养当道，美味不打折扣——黄豆焖鸭。[HaoChi123.com]

操 作：1、干黄豆提前一晚上泡发。

2、鸭剁成小块。

3、锅中放少量的油，先交鸭块中的单独的鸭皮先煎一下，出油，捞出。

4、放干辣椒、桂皮、香叶、八角、三奈炒出香味。

5、再放入油，化开。

6、下鸭块和拍烂的老姜，大火翻炒。

7、翻炒几分钟后，加入郫县豆瓣酱。

8、继续大火翻炒近十分钟，炒干水份，鸭块出油。

9、倒入适量的水，刚好没过鸭块，再倒入泡好的黄豆。

10、大火烧沸后，改小火，1个小时左右就可以了，视情况看是否加入盐，我没有再加了，咸淡更好。

3. 新鲜软嫩黄豆烧鸭怎么做好吃又简单,做法

主料鸭子 400g辅料油 适量盐 适量黄豆 200g生姜 3片大蒜 4个香葱 2根酱油 适量步骤 1.葱姜蒜洗干净切好，备用 2.鸭子洗干净备用，这个鸭子是腌制过的那种 3.黄豆适量准备好 4.放锅里炒熟 5.炒到外面有些裂开，就可以备用 6.炒好的再与鸭子一起烧，更有嚼劲，更好吃 7.锅里放油，放配料炒制下鸭子 8.然后加调料，加黄豆，加水开始煮，谁要多点，因为黄豆不容易烂 9.煮到30-40分钟，就可以看见汤汁变得浓稠，黄豆味道开始融入在汤汁里了 10.最后大火收汁，撒葱花。