清炖脊骨有的做法

1. 清炖脊骨怎么做好吃,清炖脊骨的家常做法

用料

猪脊骨 3块 （自己酌量）

葱 半棵

香菜 2棵

八角 3个

盐 适量

鸡精 适量

清炖脊骨汤的做法

把猪脊骨放在凉水中浸泡一个小时，然后清洗干净。

把脊骨和八角放入锅内，加适量水，没过脊骨就好，先用大火把水烧开。然后调成小火慢慢煲。大概1到2个小时。

切好葱花和香菜，等汤熬好以后放适量盐和鸡精调味，小火微炖一会盛进砂锅，放适量葱花香菜就好。

好了，清淡味美的脊骨汤就做好了。就是这么简单。

小贴士

火候一定要把握好。咸淡要自己掌握，少放多尝。

2. 脊骨怎么做好吃,炖脊骨的家常做法

主料

脊骨500g、山药500g、红枣4个、枸杞5g、玉竹5g、百合5g、党参5g、黄芪5g、鱼肚1片。

配料

盐3小勺、鸡粉1小勺

耗时

准备时间：10分钟内

制作时间：2小时以上

制作步骤

1、脊骨先焯过水，然后放入砂锅里，重新倒入2/3的水。

2、玉竹、党参、黄芪、百合泡水洗净。

3、枸杞、红枣洗净。

4、将枸杞、红枣、玉竹、党参、黄芪、百合放入砂锅。

5、将鱼肚也放入锅里。

6、盖上锅盖大火烧开。

7、烧开后转小火煮2个小时。

7、山药削皮切块。

注意事项

1、长时间煲汤，最好用砂锅，不要用金属的汤锅。

2、骨头最好先焯过水。

3. 炖脊骨怎么做好吃,炖脊骨的家常做法

用料

脊骨

大酱

料酒

葱

姜

山楂

花椒

大料

生抽

老抽

油

冰糖

炖脊骨的做法

猪脊骨清水浸泡6小时去除血水

葱、姜、山楂、花椒、大料

锅内加清水，放入备好的脊骨

烧开后去除浮沫，倒入两勺料酒

加入葱、姜、山楂、花椒、大料继续煮40分钟至汤汁发白

另起锅，将煮好的脊骨取出，加汤汁没过大骨，放入生抽、老抽各一勺，最后再放两勺大酱搅

拌至汤汁均匀

锅入少许油，放适量冰糖炒成糖稀

放入调好汁的大骨锅内

大火烧开后转小火煮至收汁入味即可

4. 骨头的做法,清炖骨头怎么做好吃,清炖骨头的家常做法

主料大棒骨1000g 辅料盐适量姜适量辣椒油适量蒜适量醋适量酱油适量步骤清炖大棒骨的做法步骤11.骨头洗净清炖大棒骨的做法步骤22.凉水下锅清炖大棒骨的做法步骤33.煮出血末清炖大棒骨的做法步骤44.捞出骨头，水很脏，倒掉清炖大棒骨的做法步骤55.捞出的骨头，上面也有黑沫清炖大棒骨的做法步骤66.用热水洗净清炖大棒骨的做法步骤77.重新放水里煮，加姜片，煮两个 小时以上清炖大棒骨的做法步骤88.煮出来的汤特别干净吧清炖大棒骨的做法步骤99.蒜末，辣椒油，醋等拌匀的蘸料清炖大棒骨的做法步骤1010.可以享用啦。