紫扁豆角的做法大全家常做法

1. 紫色扁豆角怎么做好吃

主料：紫扁豆角300克、红菜椒35克、蒜5克

紫色豆角的做法：

1、首先，洗净紫扁豆角，切丝备用。

2、蒜拍散、红菜椒切丝。

3、锅烧热，放蒜爆香。

4、放入紫扁豆角丝，加少许水，盖好锅盖。

5、放入红菜椒丝、少许蒜。

6、翻炒后装盘即可。

2. 紫扁豆角烧肉的做法,紫扁豆角烧肉怎么做好吃

主料 五花肉300克 紫扁豆角300克 葱蒜姜适量

辅料豆瓣酱适量 老抽少许 醋适量 盐少许 五香粉适量 白胡椒粉适量 花椒适量

步骤1.葱，姜，蒜切碎，豆瓣酱，生抽，醋五香粉，白胡椒粉全部放入小碗内搅拌均匀备用，紫扁豆角摘干净洗干净备用，五花肉过水煮至没有血水后捞出过一下凉水后切成小块

2.锅内放入食用油和3-5块冰糖炒至变色后放入切好肉块炒至肉块上色

3.把提前调好的酱料和葱，姜，蒜倒入炒好的肉块内搅拌均匀后倒入多半碗开水烧开后倒入高压锅内

4.把洗好的紫扁豆角放入高压锅内和肉块搅拌均匀，然后选择功能炖肉保压8分钟左右即可

5.出锅啦

3. 素炒紫色豆角的做法,素炒紫色豆角怎么做好吃

素炒紫色豆角的材料紫色豆角400g油适量盐适量生姜相克食物适量大蒜适量美味鲜适量素炒紫色豆角的做法图片步骤，怎么做素炒紫色豆角好吃？ 紫色长豆角洗净，摘掉两头，处理干净！浸泡30分钟以上。

蒜末准备，生姜丝，青椒剁末。 锅中不用放油，直接放入豆角翻炒，炒干水分，紫色豆角在炒的时候颜色会变成一般的青色。

将炒干水的紫色豆角出锅装盘。 热锅冷油，将蒜末生姜，青椒煸香。

将控好水分的紫色豆角放入锅中翻炒均匀，放入适量的盐，炒熟即可。提示： 1.豆角先控干水分，炒出来比较香。

2.炒豆角需要多放油和大蒜。

4. 素炒紫色豆角怎么做好吃,素炒紫色豆角的家

主料紫色豆角 400g辅料油 适量盐 适量生姜 适量大蒜 适量美味鲜 适量步骤 1.紫色长豆角洗净，摘掉两头，处理干净！浸泡30分钟以上。

2.蒜末准备，生姜丝，青椒剁末。 3.锅中不用放油，直接放入豆角翻炒，炒干水分，紫色豆角在炒的时候颜色会变成一般的青色。

4.将炒干水的紫色豆角出锅装盘。 5.热锅冷油，将蒜末生姜，青椒煸香。

6.将控好水分的紫色豆角放入锅中翻炒均匀，放入适量的盐，炒熟即可。小贴士1.豆角先控干水分，炒出来比较香。

2.炒豆角需要多放油和大蒜。

5. 清炒紫豆角怎么做好吃,清炒紫豆角的家常做法

主料豆角600g 辅料油适量盐适量蒜适量水适量

步骤

清炒紫豆角的做法步骤11.先把豆角折成长度差不多的小段

清炒紫豆角的做法步骤22.把豆角洗干净

清炒紫豆角的做法步骤33.蒜拍扁

清炒紫豆角的做法步骤44.锅里先放油，再放蒜爆香

清炒紫豆角的做法步骤55.放入豆角翻炒

清炒紫豆角的做法步骤66.炒至豆角变色加入水，盖上盖子

清炒紫豆角的做法步骤77.炒熟后加盐调味

清炒紫豆角的做法步骤88.炒熟，调好味的豆角

清炒紫豆角的做法步骤99.装碟上桌

6. 紫色扁豆角怎么做好吃

紫扁豆角烧芋头

主料

芋头6颗 紫扁豆角200克

紫扁豆角烧芋头的做法步骤

1. 首先将芋头削皮洗净切成厚片，豆角摘好切成段备用。

2. 锅里放油，油烧热后放芋头炒个两三分钟，然后加入扁豆角一起翻炒一分钟，加入半碗水。

3. 喜欢吃酱油的可以放点酱油。待芋头完全软了后，勾芡，放盐和味精，起锅。

小贴士

碰芋头的时候记得带上一次性手套，避免皮肤直接接触，否则会手痒。

7. 清炒紫豆角的做法,清炒紫豆角怎么做好吃,清炒

食材

主料

豆角

600克

辅料

油

适量

盐

适量

蒜

适量

水

适量

步骤

1.先把豆角折成长度差不多的小段

2.把豆角洗干净

3.蒜拍扁

4.锅里先放油，再放蒜爆香

5.放入豆角翻炒

6.炒至豆角变色加入水，盖上盖子

7.炒熟后加盐调味

8.炒熟，调好味的豆角

9.装碟上桌