1.怎样制作豆芽菜
自己生豆芽
主料
绿豆适量
辅料
布一块 沥水筛1个
碗1个
自己生豆芽的做法步骤
1. 豆芽一量碗，电饭锅附带的量碗
2. 将坏豆芽挑出来弃之，绿豆淘洗干净后，用略高于绿豆的水泡12小时左右，让绿豆充分吸收水份
3. 泡好的豆芽倒入筛子
4. 上面盖一块布，在水龙头上冲下水
5. 下面用个碗接着，以免绿豆里的水流得到处都是，也为了避免都被水泡着
6. 用自来水直接淋布上，布不要揭开，否则容易发红。每天淋2-3次，保持布是湿的
7. 在布上押一个碗，可以让豆芽粗壮一些
8. 3天左右后豆芽生好了，好奇的童鞋可以提起来看看根，或者揭开布偷偷看看。
9. 再看看下面的根
10. 掐好根的豆芽，看着新鲜又健康。
2.怎样煮豆芽
煮豆芽的做法：
1.豆芽放盆里用清水洗净
2.肉切片
3.葱、姜备用。
4.热锅里倒油。
5.油热后放几粒花椒，放切好的姜片。
6.放切好的肉翻炒。
7.待肉没有生色后放入葱花，炒出葱香。
8.放入洗好的豆芽，迅速翻炒。
9.倒点醋，放盐，稍炒一下，出锅装盘即可。
3.怎么煮豆芽菜
炝拌黄豆芽的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜
炝拌黄豆芽的制作材料：主料：黄豆芽200克，姜5克，青椒8克，红椒8克。
调料：美极鲜，鱼露，白糖，盐，味精，鸡精，红油各适量。 教您炝拌黄豆芽怎么做，如何做炝拌黄豆芽才好吃 1.黄豆芽去根洗净，焯水至熟，冲凉。2.姜去皮切丝；青椒、红椒切丝，焯水。3.将所有原料、调料炝拌即可。炝拌黄豆芽的制作要诀：豆芽下烧开的水锅，煮焯至断生后捞出冲凉。麻香豆芽掐菜的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
工艺：爆 麻香豆芽掐菜的制作材料：主料：豆芽掐菜500克。
辅料：青椒丝25克。
调料：花椒油40克，香醋8克，绍酒10克，精盐5克，味精3克，上汤25克，水淀粉5克，花生油适量。 麻香豆芽掐菜的特色：麻香清爽，咸鲜适口，略带回酸。 教您麻香豆芽掐菜怎么做，如何做麻香豆芽掐菜才好吃 1.将豆芽掐菜洗净，沥尽水分入盘，下入青椒丝，加入香醋、绍酒、精盐、上汤。2.将锅炙好，加入花生油20克，烧至八成热，倒入盘中掐菜、青椒丝及调料，以旺火翻炒爆匀，下入味精，下入水淀粉，淋入花椒油，以旺火翻炒至掐菜刚熟透亮时，倒入塑料沥筐，沥去汤汁，盛入盘中即成。
4.炖豆芽的做法,炖豆芽怎么做好吃,炖豆芽的家常做法
主料：黄豆芽150克，猪排骨（大排）400克， 辅料：桂皮3克，香叶3克， 调料：大葱10克，姜5克，盐5克，料酒10克，酱油15克，胡椒粉1克，白砂糖10克，植物油30克，八角3克
1.将猪排骨剁成段（3厘米），投入沸水锅内焯一下，捞出放入另一锅内，加入料酒、姜块、大料、桂皮和香叶；
2.葱、姜分别切成细丝；
3.烧沸后用小火炖，至猪排骨段六成熟时捞出；
4.将一炒锅置于火上，放入植物油烧热，放入葱丝、姜丝煸炒出香味，加入黄豆芽煸干水分，放入料酒、酱油、猪排骨段及原汁、精盐、白糖和胡椒粉，用中火炖至熟透入味即可。
5.绿豆芽怎么做好吃,清炒绿豆芽的家常做法
用料
绿豆芽
干辣椒 少许
葱
姜
蒜
盐
糖
醋
清炒绿豆芽的做法
豆芽洗净沥干备用
葱姜蒜洗净，葱切末、姜切丝、蒜切片，备用
锅中倒少许油，油温升至约5成热时加入葱姜蒜和干辣椒，爆出香味儿后加入绿豆芽
均匀翻炒绿豆芽，变软变透明后加入适量盐、糖，加一些醋可以去除豆芽的涩味
再继续翻炒一会儿即可出锅
6.生豆芽的做法,生豆芽怎么做好吃,生豆芽的家常做法
主料绿豆适量 辅料布一块 沥水筛1个碗1个 自己生豆芽的做法步骤自己生豆芽的做法图解11. 豆芽一量碗，电饭锅附带的量碗自己生豆芽的做法图解22. 将坏豆芽挑出来弃之，绿豆淘洗干净后，用略高于绿豆的水泡12小时左右，让绿豆充分吸收水份自己生豆芽的做法图解33. 泡好的豆芽倒入筛子自己生豆芽的做法图解44. 上面盖一块布，在水龙头上冲下水自己生豆芽的做法图解55. 下面用个碗接着，以免绿豆里的水流得到处都是，也为了避免都被水泡着自己生豆芽的做法图解66. 用自来水直接淋布上，布不要揭开，否则容易发红。
每天淋2-3次，保持布是湿的自己生豆芽的做法图解77. 在布上押一个碗，可以让豆芽粗壮一些自己生豆芽的做法图解88. 3天左右后豆芽生好了，好奇的童鞋可以提起来看看根，或者揭开布偷偷看看。自己生豆芽的做法图解99. 再看看下面的根自己生豆芽的做法图解1010. 掐好根的豆芽，看着新鲜又健康。
小贴士1.不能沾油；2.中途揭开布，豆芽容易变色，可以观察根部看生得怎么样了。
7.炒青豆芽怎么做好吃,炒青豆芽的家常做法
炒青豆芽的家常做法
主料
青豆
500g
胡萝卜
1个
猪肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
葱姜蒜
适量
步骤
1.做锅烧热油，炒肉片。
2.肉片变色加入青豆和胡萝卜小块翻炒。
3.加入适量的盐。
4.放入少许水，加入蚝油。
5.最后放入蒜末，翻炒出锅。
6.盛盘。
8.炒绿豆芽的做法,炒绿豆芽怎么做好吃,炒绿豆芽的家常
主料
绿豆芽500g
春韭50g
辅料
食油2勺
盐适量
白醋适量
步骤
1.准备好绿豆芽和春韭。
2.豆芽洗净沥干水分。
3.春韭洗净，切小段备用。
4.锅中油热，下春韭炒匀。
5.倒入绿豆芽快速翻炒均匀；加入盐、醋，炒匀。
6.调好味，盛入盘中。
小贴士1、绿豆芽富含粗纤维，脾胃虚寒、消化不良者不宜食用。
2、烹调时加点醋，可以使蛋白质尽快凝固，同时可防止维B流失。
3、炒绿豆芽要大火快炒，以保持水分和维c不被破坏。