鸡蛋百合做法大全

1. 百合蛋汤的做法,百合蛋汤怎么做好吃,百合蛋汤

食材明细

鲜百合30克鸡蛋一个水淀粉适量盐适量香油适量蔬之鲜适量葱花适量咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通难度

百合蛋汤的做法步骤

1

将百合剥成瓣洗净。

2

把洗好的百合放入煮锅里加入适量水炖至百合熟烂。

3

鸡蛋打碗里搅匀。

4

百合煮熟烂后放入少量水淀粉勾薄芡。

5

慢慢淋入蛋液搅匀。

6

淋入少许香油。

7

放入适量盐和少许蔬之鲜搅匀即可出锅，出锅后撒上葱花。

2. 百合鸡蛋糖水怎么做,百合鸡蛋的做法和技巧有哪些

主料新鲜莲子八两鸡蛋4个鲜百合4个 辅料糖适量 步骤莲子百合鸡蛋糖水的做法步骤11.1.先将鸡蛋洗净，在再放进锅里煮。

莲子百合鸡蛋糖水的做法步骤22.2.将鲜百合洗干静备用。莲子百合鸡蛋糖水的做法步骤33.3.将莲子先煮15-20分钟，不知道莲子熟还是没有熟，可以吃一颗试一试。

莲子百合鸡蛋糖水的做法步骤44.4.为了食用方便将蛋壳打碎。莲子百合鸡蛋糖水的做法步骤55.5.将全部材料一起倒进锅加糖煮五分钟就可以食用。

3. 咸蛋黄炒百合怎么做

咸蛋黄炒百合：

原料：鲜百合300克，咸蛋黄2个，青椒半个，精盐、味精、干淀粉、色拉油各适量。

咸蛋黄炒百合的做法

1、将鲜百合分瓣洗净，控干水分，放在小盆中，加入精盐和味精码味，再加入干淀粉拌匀，抖掉多余的粉粒；咸蛋黄上笼蒸熟，取出，放在案板上用刀压成泥；青椒洗净切块。

2、净锅上火，注入色拉油烧至五成热时，下入百合瓣炸成金黄色，倒出沥油；锅留底油复上火位，放入咸蛋黄炒至起沙，再下青椒块、精盐和味精略炒，最后放入炸好的百合翻炒均匀，即可装盘。

特点：色泽黄亮，脆嫩咸香。

提示：

1、要用热油快速把百合炸上色。若时间过长，则失水太多，口感发硬不脆。

2、底油用量不宜太多，以免蛋黄粘不在原料上。