虾仁炒茼蒿的做法大全

1. 虾仁茼蒿的做法,虾仁茼蒿怎么做好吃,虾仁茼蒿的家常

凉拌茼蒿

主料

蒿子杆 （适量）

辅料

白糖 （适量）

厨具

其它

分类

常见菜式 凉菜 酸甜 拌 半小时 简单难度

茼蒿洗净控净水，用刀切成5厘米长的小段后盛入干净的容器里备用。

蒜瓣用刀切薄片。

把蒜片切成细细的蒜末。

取干净小碗，倒入两汤匙生抽、一汤匙白糖。

倒入适量凉拌醋。

调入少许的精盐，调匀成料汁。

把调好的料汁倒在切好的茼蒿段上，拌匀。

倒入蒜末，根据喜好倒入一些芝麻盐拌匀。

把调好的茼蒿盛到小盘里根据喜好可调入适量的红油，拌匀即可。

苘蒿炒腊肠

主料

茼蒿 （220克）

辅料

腊肠 （适量）

红椒 （适量）

厨具

炒锅

分类

荤菜 常见菜式 家常菜 川菜 热菜 中式菜系 微辣 炒 十分钟 简单难度

茼蒿去叶留梗，但叶不要丢弃，可做其它菜。

切成段。

腊肠切成片。

红椒切成圈。

锅中放少量油，入腊肠炒出油。

加入红椒圈。

略炒。

加入茼蒿段。

炒至自已喜欢的程度加盐调味关火即可。

清炒茼蒿

主料

茼蒿 （适量）

辅料

厨具

无

分类

春季食谱 清淡 炒 十分钟 简单难度

茼蒿摘好洗净，切段待用。

油热爆香花椒葱碎。

先放入茼蒿茎翻炒。

茎翻炒变色后加入茼蒿叶翻炒。

加入盐，鸡精，胡椒粉翻炒。

翻炒均匀装盘即可。

蒜蓉茼蒿

主料

茼蒿 （500克）

辅料

厨具

炒锅

分类

春季菜谱 热菜 蒜香 炒 十分钟 普通难度

新鲜茼蒿洗净。

洗好的茼蒿沥干水。

备好蒜瓣。

蒜瓣放热油锅炒香放入茼蒿，快速的翻炒。

待茼蒿受热均匀变软时加入一小勺盐，炒至茼蒿出汤汁，即可装盘。

茼蒿小豆腐

主料

北豆腐 （1小块）

辅料

海虾 （2只）

茼蒿 （适量）

葱 （适量）

姜 （适量）

厨具

无

分类

清淡 炒 十分钟 简单难度

海虾去头去壳，抽去肠泥、用盐抓洗干净，切丁备用。

豆腐用小勺碾碎，不易过碎。

茼蒿洗干净，切碎。

锅里放适量油，八成热，放入葱姜，煸炒出香味。

葱姜颜色变深，捞出扔掉，然后依次放进豆腐、海虾丁大火翻炒。

虾仁颜色变微红时，放进茼蒿，继续翻炒。

锅里出现白色汁，关火，装盘。

油醋汁拌茼蒿

主料

茼蒿 （250克）

辅料

橄榄油 （15ml）

盐 （2克）

红酒醋 （10ml）

白糖 （5克）

厨具

其它

分类

家常菜 凉菜 其它 拌 十分钟 简单难度

新鲜的茼蒿洗净，控干水分，切成大段；

切好的茼蒿收大碗里；

调料碗里先放入橄榄油，红酒醋，红酒醋的用量试着加，品尝酸度自行调节用量；

放入5克白糖；

放入2克盐；

把所有的调料搅匀；

将料汁浇在茼蒿上，拌匀即可开吃。

2. 蒜蓉茼蒿炒虾仁的做法,蒜蓉茼蒿炒虾仁怎么做

食材

主料

茼蒿

250g

虾仁

10g

大蒜

5瓣

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.泡发好的虾仁沥干

2.茼蒿洗净切段

3.蒜切片

4.烧开水

5.下入茼蒿烫一下

6.控出

7.油烧七成热

8.下入茼蒿炒一下

9.加入虾仁、蒜片翻炒一下

10.加盐出勺

小贴士

不能炒过火，不要加佐料。

3. 鲜虾炒茼蒿的家常做法大全怎么做好

鲜虾炒茼蒿的做法

1.

食材：茼蒿、鲜虾（已清洗）、蒜末

2.

将茼蒿清洗一下。

3.

放在案板上切开，待用。

4.

在锅中加入3汤勺油烧热，下入蒜末爆香。

5.

接着，下入已清洗好的鲜虾，加2汤勺料酒。

6.

翻炒翻炒至熟。

7.

然后，合入切好的茼蒿翻炒翻炒。

8.

最后，加1勺盐。

9.

加0.5勺味精。

10.

调味炒匀，即成。