青菜香菇排骨汤的做法大全家常做法

1. 香菇炖排骨的家常做法大全怎么做好

1、排骨，干香菇。

2、干香菇买回来，先泡30分钟，然后去蒂对半切块。

3、排骨洗干净，锅中水开，倒入排骨，水开后捞去浮沫，2分钟后就可以捞出来待用了。

4、锅中放少许底油，油热，放姜片爆香，倒入沥开水份的排骨下去大火翻炒几分钟，把排骨的油逼出来。

5、加料酒，酱油上色，继续翻炒1到2分钟。然后加水没过排骨，放入几个八角和一个桂皮，加盐，加少许糖，滴几点醋。大火烧开后转小火。

6、小火10分钟后加切好的香菇。继续大火烧开后转小火。

7、小火20分钟后，就可以大火收汁了。勾点芡，撒些葱花就可以起锅了。芡粉就是淀粉加点水，一点点就行了，不要勾多了。骨头比较烂也很好吃。

2. 家常香菇排骨的家常做法大全怎么做好吃视

食材

主料

干香菇

45克

排骨

300克

辅料

葱

10克

姜

20克

蒜

15克

步骤

1.1.干香菇用水泡发，去蒂，切成两半备用.

2.葱切葱花，姜蒜切大片备用.

2.排骨洗干净，焯水，捞出放置一边.

锅中放两匙油，油热，放姜片爆香，倒入焯好的排骨翻炒片刻，然后把排骨焖5分钟左右，加少许老抽，料酒，翻炒均匀.

3. 香菇排骨汤怎么做

【食材】：

排骨，香菇，姜片，料酒，糖，盐，少许鸡精（可不加）

【步骤】：

1、取十几个香菇，根据排骨多少适量调整，香菇中加少许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇，在洗一遍，用温水泡发。

2、将排骨的血水洗干净，放入高压锅，加姜片加水没过排骨大火煮开后，去干净浮沫。

3、放入料酒，香菇，加入一点点的盐少一点即可，盖上盖子。

4、上汽后转小火，响10分钟，关火。排骨闷一会，能打开盖子后，根据需要再加点盐和鸡精。

4. 香菇骨头汤的家常做法大全怎么做好吃

香菇骨头汤家常做法

原料：

排骨、干香菇（或香菇）。

配料：

姜、香葱、料酒、盐、鸡精、大料、香菜。

做法：

1、干香菇用冷水浸泡4小时（新鲜香菇洗净即用），香葱切断、2小块姜去皮用刀拍松；

2、排骨入锅，加冷水、1块姜、一小勺料酒，大火烧开，滤出浮沫，备用；

3、电饭煲中加入排骨，加冷水（水要稍多些）、1块姜、葱、料酒、大料，加盖，大火烧开后转小火，煲1个小时（如果喜欢有嚼头的排骨可以煲40—50分钟即可）；

4、开盖，入香菇，烧开后小火继续煲10分钟，加盐、鸡精，最后洒上葱花或香菜。