1. 浓汤宝葱烧海参的做法视频
葱烧海参的做法
主料
大葱葱白
2段
辅料
油
5勺
盐
1/2勺
蚝油
2勺
干淀粉
1/2勺
清水
适量
步骤
1.海参洗干净。
2.竖向切，一只海参切3刀。
3.葱白竖向切，对半切，再将一半对半切。
4.锅内大火烧热油。
5.转中火，下葱白。
6.葱白出香味立刻关火称出。
7.锅内留葱油，开火，加蚝油。
8.迅速滑散。
9.加清水，中火。
10.清水烧开。
11.加入海参，翻拌均匀。
12.干淀粉加水调成湿淀粉。
13.海参烧开锅，转大火。
14.加湿淀粉，迅速拌匀。
15.汤汁快收干后，立刻加之前炒好的葱白。
16.稍微散点盐，出锅。
2. 葱烧海参的制作方法是怎样的
制作葱烧海参的原材料有：水发海参500克，大葱2根。
调料：料酒、酱油、水淀粉各5克， 高汤240克，盐、味精、白糖、姜片 各适量。制作方法：1.海参洗净，切长条；大葱择去老 叶，仅留葱白，切成段。
2.锅置火上，放水烧开，放入海参、部分盐和料酒煮熟盛出。3.坐锅热油，放入姜片、葱段爆出香 味，待葱段呈黄色时，拣出姜片丢弃，拣出葱段备用，葱油留用。
4.锅置火上，放入一半葱油烧热，注 入高汤，放入海参条，加入酱油、味 精、白糖、剩余料酒和盐，先用大火 烧开，再用小火烧至海参入味，加水 淀粉勾芡，再淋入剩下的葱油，盛盘， 码上葱段即可。小提示：制作葱油时，葱应炸成黄色 再起锅。
葱段一定要码在海参周围， 不要和海参一起烧。
3. 浓汤宝葱烧海参的做法视频
葱烧海参的做法主料大葱葱白2段辅料油5勺盐1/2勺蚝油2勺干淀粉1/2勺清水适量步骤1.海参洗干净。
2.竖向切，一只海参切3刀。3.葱白竖向切，对半切，再将一半对半切。
4.锅内大火烧热油。5.转中火，下葱白。
6.葱白出香味立刻关火称出。7.锅内留葱油，开火，加蚝油。
8.迅速滑散。9.加清水，中火。
10.清水烧开。11.加入海参，翻拌均匀。
12.干淀粉加水调成湿淀粉。13.海参烧开锅，转大火。
14.加湿淀粉，迅速拌匀。15.汤汁快收干后，立刻加之前炒好的葱白。
16.稍微散点盐，出锅。
4. 葱烧海参的做法
海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克
特点：北方名菜，从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁
用料：海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克
料酒20克，精盐4克，清汤250克，湿淀粉250克，味精，糖色各三克
做法：海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸
至金黄色时捞出，葱油备用清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白
糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干猪油加炸好的葱段，精盐
海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分
钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘
中即可
5. 葱烧海参怎么做
葱烧海参
【菜系】： 京菜
【主料】：水发海参500克，大葱段100克。
【调料】：大油25克，五香油25克，白糖10克，糖色适量，湿淀粉40克，毛姜水少许，料酒25克，味精5克，酱油25克，清汤适量。
【作法】：（1） 将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发。首次煮发5分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，软硬分开。软浸的泡清水中，硬的继续煮发，反复多次，全部煮发软为止。照此漂洗浸泡4~5小时即可使用。
(2) 用坡刀将海参切成一字条，把大葱切成3厘米的段。
(3) 把海参放炒勺中用开水氽一下，然后加入清汤、料酒、毛姜水，上文火煨一煨捞出后待用。
(4) 把炒勺放旺火上，倒入大油烧热，放入葱段炸成黄色捞出加入清汤、料酒、白糖、糖色、酱油、味精和毛姜水，烧开后撇去浮沫。而后将煨好的海参、炸好的葱段放入，汤再次烧开后，随即淋入湿淀粉勾芡。出勺加葱油，倒入盘内即成。
【特点】：海参柔软滑嫩，光滑酱褐油亮，味道浓郁葱香，食后盘无余汁。
6. 家常菜做法大全 葱烧海参的做法 葱烧海参怎么做
1.取出干海参，用冷水冲洗一下~~
2.将海参放入无油的干净锅中——一定要无油，不然容易引起海参的回缩，以小火慢煮，水开后关火，将海参泡在热水中，待水温与体温差不多后，将海参捞出
3.把海参放干净的冷水中浸泡12小时~注意，浸泡的盆同样要无油干净，如果是炎热的夏天，应该把浸泡海参的盆盖上保鲜膜放入冰箱中，以防细菌滋生。冷水浸泡时，以用纯净水为佳
4.12小时后，再将海参放入干净的锅中，以冷火慢煮，水沸后关火，浸泡到水温降为体温的温度
5.将海参捞出，用剪子把海参腹部划开，把腹腔内的杂物取出。然后把净膛的海参冲洗干净
6.然后再一次把海参放入锅中，以慢火烧开后关火，浸泡到水温降为体温的温度后或者觉得海参已经达到发制的效果，就取出海参.其实到了这一步，海参基本上应该达到发制效果了，如果万一觉得发得不好，就在热水再多泡一会儿
7.大葱斜着切葱片，姜切片，备好鸡汤和水淀粉
8.锅中倒入一些油，油稍微多一些，以小火慢慢把葱、姜炒香，且把葱炒得略微金黄
9.加入糖后以小火加热，油糖混合后，慢慢炒出糖色
10.加一点点老抽酱油上色用~~酱油千万不要多，不然海参易苦而且回缩
11.倒入黄酒
12.加入高汤
13.把海参放入，盖上锅盖，以小火焖炖约25分钟
14.根据口味调入少许盐后，加入水淀粉勾芡，即可出锅