干豆角做法大全

1. 炒干豆角怎么做

一：炒干豆角的具体做法 二：炒干豆角的具体材料 干豆角400克，酱油半勺， 糖一勺， 酒半勺， 姜一片，鸡汤100ml，胡萝卜一根，青辣椒一个，干辣椒3个，麻油一点，耗油一点 三：炒干豆角的做法 1、干豆角用冷水泡软，沥干水。

2、肉切条跟豆角同粗， 用酱油、糖、酒、姜丝，腌过。 3、炒锅放点油炒香干辣椒段， 加肉进炒锅炒干身， 加入干豆角， 翻炒， 加酱油， 酒， 糖， 鸡汤半碗， 盖盖， 焖烧大约5-6分钟； 4、水份烧干， 加入青辣椒丝、胡萝卜丝， 翻炒稍至软，淋点麻油和耗油， 拌匀， 就出锅。

四：小贴士 一定要加点鸡汤不然可能会焦锅 。

2. 干豆角怎么做好吃,干豆角的吃法

主料

干豆角

80克

五花肉

500克辅料

油

适量

盐

适量

葱姜

适量

料酒

20毫升

老抽

15毫升

大料

3个

香叶

2片

桂皮

1块步骤

1.五花肉切小块加入料酒，酱油腌制片刻。2.干豆角温水浸泡1个小时以上。3.炒锅倒油爆香葱姜大料和香叶。4.倒入五花肉翻炒片刻。5.炒至五花肉变色微黄。6.加入料酒继续炒香。7.加入酱油。8.加入白糖。9.炒至五花肉上色。10.加入适量的清水。11.加盖大火煮开小火慢炖。12.40分钟后加入切段的干豆角。13.用中火继续慢炖20分钟。14.大火收汁加盐，鸡精调味即好。

主料

面粉

400克

猪肉馅

400克

干豆角

1把

香菇

10朵辅料

饺子馅调料

适量

盐

适量

香油

适量

酱油

适量

姜

适量

大葱

3棵

清水

240克 步骤

1.先把面粉和清水放入厨师机里面，打开一档开始和面。2.厨师机搅拌大约5分钟就可以了，用湿布或保鲜膜把面团盖上。室温放置。3.把提前泡发的香菇和干豆角洗干净，猪肉馅准备好。4.香菇切碎沫。5.泡发的干豆角切小丁。6.肉馅加入适量清水搅拌上筋。7.姜和葱切碎，把豆角、香菇、葱姜全部放入肉馅中，再放入饺子馅调料，料酒，酱油和香油放入，搅拌均匀。8.搅拌好的馅。9.将静置后的面团再揉光滑，搓成长条，切成小剂子。10.用擀面杖擀成饺子皮。11.包入馅，依次包好。12.锅中放水，水开后放入饺子煮熟即可。

主料

干豆角

100克

五花肉

250克辅料

油

适量

盐

适量

姜

少许

葱

少许

蒜

少许

小红椒

2个

青椒

1个

白糖

少许

生抽

少许

鸡精

少许步骤

1.五花肉约250克，用水煮至5成熟，捞出晾凉2.然后切片3.自家晾晒的干豆角，取约100克（看自家多少人用餐，适量）4.干豆角用热水泡1个小时左右，洗净切段5.姜葱蒜切末，小红椒2个与青椒1个切圈6.锅内放少许植物油，将五花肉下锅翻炒出油7.翻炒至两面微焦8.随后下姜蒜小红椒爆香，加适量生抽调色9.然后放切好的豆角段翻炒1分钟，其间放少许白糖，适量的盐调味10.最后放适量的水开始焖煮，水量稍稍没过豆角即可。待汤汁渐收时放青椒与葱花，加少量鸡精就可起锅

3. 干豆角怎么做比较好吃

干豆角烧排骨食材主料排骨300g干豆角50g辅料油适量盐适量料酒适量八角1个老抽适量红辣椒适量大蒜子适量黄豆酱适量步骤1.准备且洗净原料，干豆角提前泡发2.干豆角切成约4cm的段，红辣椒切圈，大蒜子用刀背拍烂3.油锅中放入一个八角爆香4.放入冲洗干净的排骨5.加一勺黄豆酱6.放入适量清水7.加少许料酒8.加适量老抽9.大火烧开后加盖，转中火焖20分钟10.开盖，放入干豆角、红椒、蒜籽11.翻炒12.加少许食盐13.小火焖5分钟14.盛出即可享用小贴士干豆角要提前泡发，我买的这个晒的非常干，中午提前发了，晚上下班回来做的，历时半天。

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