蒸香菇鸡块的家常做法

1. 香菇鸡块的做法步骤图,香菇鸡块怎么做好吃

主料香菇100g鸡翅2个辅料油适量盐适量八角1个姜少许香葱适量白糖适量料酒适量酱油少许

步骤

香菇鸡块的做法步骤11.准备好材料。

香菇鸡块的做法步骤22.八角1个洗净，姜切片，香葱切好葱白和葱花。

香菇鸡块的做法步骤33.将香菇冲洗干净。

香菇鸡块的做法步骤44.香菇沥干水份后放入碗内，上锅蒸10分钟左右。

香菇鸡块的做法步骤55.蒸好后取出香菇，去掉根底，在表面划出十字花刀，再沥干水分。

香菇鸡块的做法步骤66.等到处理好了香菇，鸡翅也差不多解冻好了；用清水洗净，沥干水分，再剁成块。 （也可以将鸡翅换成整只鸡来制作）

香菇鸡块的做法步骤77.放入碗中，加入1大勺料酒和半小勺盐，胡椒粉腌渍15分钟。

香菇鸡块的做法步骤88.锅中加油烧热后，把腌渍好的鸡翅放入煎。

香菇鸡块的做法步骤99.煎制鸡快表面微微变黄即可乘出。

香菇鸡块的做法步骤1010.锅内重新倒少许油，煸香八角，葱白，姜片。

香菇鸡块的做法步骤1111.把鸡肉块放入翻炒会。

香菇鸡块的做法步骤1212.加入酱油，白糖，料酒，少许盐翻炒上色，再翻炒2分钟。

香菇鸡块的做法步骤1313.加入清汤，半没过鸡翅。

香菇鸡块的做法步骤1414.盖上锅盖，大火烧开后，转中小火，慢烧10分钟左右。 （具体时间视鸡翅的量来定）

香菇鸡块的做法步骤1515.等到汤汁剩余1/2的时候，把香菇放入。

香菇鸡块的做法步骤1616.最后开大火翻炒均匀收汁，加入适量鸡精，撒上葱花（或香菜）即可出锅。

2. 蒸鸡块的做法,蒸鸡块怎么做好吃,蒸鸡块的家常做法

1. 将母鸡洗净，在头颈处用刀剖开，将鸡骨全部剔出，用清水洗净，再投入到沸水中烫一下，使鸡皮略有紧缩； 2. 水发花菇用水浸发好，剪去根蒂，洗净，捏干水，切成薄片； 3. 熟火腿切成薄片； 4. 葱切段，姜切片； 5. 豌豆苗择尖，洗净； 6. 将花菇片、熟火腿片一起塞入鸡腹内，将鸡颈口用线绳串缝起来，放入瓦钵（肚朝下，背朝上），加入料酒、精盐和清水，放上葱段、姜片，入屉； 7. 将瓦钵架在水锅上用旺火蒸3个小时，蒸至酥烂后取出； 8. 将原汤倒在锅里，再加高汤（200克）烧开； 9. 放入精盐，撇净浮沫，撒上豌豆苗，淋上溶化的鸡油，浇在鸡上即可。

3. 鸡块怎么做好吃,蒸鸡块的家常做法

家常红烧鸡块的原料：仔鸡

家常红烧鸡块的配料：姜、蒜

家常红烧鸡块的调料：盐、老抽、糖、红辣椒、鸡精、料酒

家常红烧鸡块的做法：

1、先将仔鸡剁成块，倒入锅中煮，要冷水下锅，加几片生姜和少量料酒，水开后撇去浮沫，调小火慢慢炖。

2、炖40分钟左右，将鸡块捞出，鸡汤盛出备用。

3、锅中烧油，炒姜蒜、干辣椒，炒出香味后将鸡块倒入锅中炒。

4、加少量老抽上色。

5、将盛出的鸡汤倒入锅中，加盐、糖、鸡精，小火烧。

4. 蒸碗鸡块怎么做好吃,蒸碗鸡块的家常做法

主料炸鸡块200g 辅料水适量盐适量葱1棵姜1块酱油适量大茴适量花椒适量

步骤

蒸碗鸡块的做法步骤11.姜洗净备用

蒸碗鸡块的做法步骤22.葱洗净备用

蒸碗鸡块的做法步骤33.葱和姜分别切丝备用

蒸碗鸡块的做法步骤44.鸡块装碗备用

蒸碗鸡块的做法步骤55.加入葱丝

蒸碗鸡块的做法步骤66.加入姜丝

蒸碗鸡块的做法步骤77.加入大茴和花椒

蒸碗鸡块的做法步骤88.加入酱油

蒸碗鸡块的做法步骤99.加好各种料的碗装锅

蒸碗鸡块的做法步骤1010.加入适量水

蒸碗鸡块的做法步骤1111.调味

蒸碗鸡块的做法步骤1212.开火蒸制

蒸碗鸡块的做法步骤1313.出锅啦是不是很诱人哟

小贴士

蒸得时间不要怕久哟，越久越透越好吃

5. 蒸鸡肉怎么做好吃,香菇蒸鸡肉的家常做法

香菇蒸鸡肉的家常做法

食材用料

鸡腿相克食物

干香菇相克食物

蒜相克食物

葱相克食物

鸡汁

老抽

胡椒粉

蒜粉

盐

料酒

生粉水

酱油

1.鸡腿去骨，将肉切成小块，放入容器里。

2.香菇泡发切成小块也放入容器里（香菇水留用）。

3.蒜切片，葱切段加入鸡肉里。

4.再放入鸡汁、老抽、日式酱油、料酒、蒜粉、白胡椒粉和盐。

5.拌匀，腌制20分钟。

6.将腌制好的鸡肉放入锅里蒸，水开后转中火蒸20分钟即可。

7.将蒸出的鸡汤倒入小锅里，加入适量香菇水煮开，边煮边倒入生粉水搅拌。

8.当汤汁变浓稠时加盐和胡椒粉调味，加老抽调色，关火。

9.倒入鸡肉拌匀，起锅装盘。

6. 香菇炖鸡块的家常做法大全怎么做好

香菇100g鸡翅2个辅料油适量盐适量八角1个姜少许香葱适量白糖适量料酒适量酱油少许步骤1.准备好材料。

2.八角1个洗净，姜切片，香葱切好葱白和葱花。3.将香菇冲洗干净。

4.香菇沥干水份后放入碗内，上锅蒸10分钟左右。5.蒸好后取出香菇，去掉根底，在表面划出十字花刀，再沥干水分。

6.等到处理好了香菇，鸡翅也差不多解冻好了；用清水洗净，沥干水分，再剁成块。 （也可以将鸡翅换成整只鸡来制作）7.放入碗中，加入1大勺料酒和半小勺盐，胡椒粉腌渍15分钟。

8.锅中加油烧热后，把腌渍好的鸡翅放入煎。9.煎制鸡快表面微微变黄即可乘出。

10.锅内重新倒少许油，煸香八角，葱白，姜片。11.把鸡肉块放入翻炒会。

12.加入酱油，白糖，料酒，少许盐翻炒上色，再翻炒2分钟。13.加入清汤，半没过鸡翅。

14.盖上锅盖，大火烧开后，转中小火，慢烧10分钟左右。 （具体时间视鸡翅的量来定）15.等到汤汁剩余1/2的时候，把香菇放入。

16.最后开大火翻炒均匀收汁，加入适量鸡精，撒上葱花（或香菜）即可出锅。