胡罗卜炒粉条做法大全

1. 胡罗卜粉条怎么做好吃

主料

胡萝卜300克 白萝卜100克

粉条（煮熟）100克

辅料

生抽适量 老抽半匙

花椒10个 大料2瓣

盐适量 醋1匙

胡萝卜炒粉条 的做法步骤

1. 净锅入油（可稍微多一点），稍热，入花椒大料，小火焙香后，放葱花炒香。转中火，下胡萝卜丝炒软，下白萝卜丝，炒软。

2. 尝下胡萝卜熟了能吃了，放煮熟的粉条，加老抽上色，生抽、盐、醋半匙，加点汤或水5匙，拌匀，加盖焖两分钟。看着别让粉条糊底了，水少可以适量再加点。粉条入味了即可。

3. 临出锅再放半匙醋，炒匀即出。

这个菜的酸度和咸度全在自家口味，我家是觉得略酸点好吃。爱吃花椒味的，最后可以撒一点花椒粉再。也可以加辣椒。

2. 胡萝卜炒粉条怎么做

胡萝卜炒粉条：

主料：胡萝卜200克，粉条50克

调料：植物油15克，酱油4克，白砂糖4克，盐3克，味精1克，姜2克

做法：

1. 将胡萝卜洗干净后切段或者切粗丝；

2. 粉条用开水泡透后略煮捞出控水；

3. 姜去皮切末；

4. 炒锅放油烧热，放入姜末炝锅，放入粉条、酱油、白糖、精盐翻炒，再放入胡萝卜丝（段）段炒匀，撒入味精就可以出锅啦。

【萝卜炒粉条】 原料：白萝卜1根 粉条1把 生抽2茶匙（10ml）老抽1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3克）鸡精1/2茶匙（3克）红辣椒5只 大葱4片 八角1个 做法： 1）粉条洗净，用开水浸泡。泡软后，剪成10cm长的段，沥干水分备用。白萝卜去皮洗净后，切成细丝。 2）炒锅中倒入油，油微热时，放入红辣椒，大葱片和八角。待红辣椒稍变色，就倒入白萝卜丝翻炒。 3）倒入生抽，老抽和盐翻炒2分钟，使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。然后将粉条倒在萝卜丝上（不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅），倒入少量开水，盖上盖子焖5分钟，再打开盖子调入鸡精，翻炒几下即可出锅。 超级啰嗦： **这个菜，不用放糖，因为白萝卜本身就甜丝丝的，用酱油和少许盐炒一炒，就很好吃啦。 **我用的是红薯粉条，很细的那种。千万别用那种炖肉粗条的哈。 **“放一个八角进去，做出来的素菜，有股肉味儿”

3. 胡萝卜炒粉条 怎么做如何做好吃

步骤

胡萝卜炒粉条的做法步骤11.胡萝卜切丝

胡萝卜炒粉条的做法步骤22.粉条泡透

胡萝卜炒粉条的做法步骤33.肉末放淀粉、鸡精、酱油腌一会儿

胡萝卜炒粉条的做法步骤44.坐锅，放油，爆香葱末

胡萝卜炒粉条的做法步骤55.放肉末翻炒

胡萝卜炒粉条的做法步骤66.炒至肉末熟透

胡萝卜炒粉条的做法步骤77.放入粉条，翻炒均匀

胡萝卜炒粉条的做法步骤88.放适量清水、酱油、盐，炖至粉条熟透

胡萝卜炒粉条的做法步骤99.放入胡萝卜丝，翻炒一会儿

胡萝卜炒粉条的做法步骤1010.放醋、鸡精，翻匀出锅

胡萝卜炒粉条的做法步骤1111.装盘

4. 胡罗卜芹菜粉条黑木耳凉拌怎么做

主料

芹菜250克

辅料

胡萝卜

半根

调料

食盐

适量

醋

适量

蒜

适量

生抽

适量

香油

适量

芥末油

适量

凉拌芹菜胡萝卜丝的做法

1.胡萝卜半根洗净去皮后切丝

2.芹菜洗净摘去叶子和嫩尖留作他用，将留下的芹菜梗切段

3.开一锅开水，水开后放一小勺盐进去，再将切好的胡萝卜和芹菜段烫一下

4.将烫好的蔬菜捞出控水

5.将剥好的蒜捣成蒜泥，加醋、生抽、香油和芥末油调匀作为调料汁备用

6.将控水后的蔬菜放到大的沙拉盆里，加入调料汁拌匀后腌制半小时入味后即可食用

5. 胡罗卜怎么做比较好吃,比较下饭

胡萝卜炒肉片材料红萝卜，肉片， 调味料，盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。

做法1- 红萝卜洗净，切成丝或片状。

2- 红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。 3- 放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。

4- 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。 5- 把红萝卜丝也放入锅内一起炒。

6- 炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。 7- 盛碟上菜。

胡萝卜炒鸡蛋材料主料：胡萝卜100克，鸡蛋100克， 调料：姜5克，大葱10克，盐2克，白砂糖5克，胡椒粉1克做法1.将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。 2.将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。

3.炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，加入蛋浆，顺一方向快速炒熟上碟。

6. 烩菜怎么做好吃

大烩菜

主料：猪瘦肉、豆腐、粉条或白菜、土豆

配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水

烹调过程：

1. 洗好所有的菜备用。

2. 肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。

3. 锅内放油，油熟了之后，再放肉。

4. 把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放， 加入酱油。

5. 将土豆块放入锅中，翻炒一会儿，加水，水正好淹没土豆，旺火煮。

6. 水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿。

7. 土豆快熟的时候，大约5-10分，将白菜放入锅中。

8. 白菜煮熟，大约5分。（白菜和豆腐放的顺序错了无所谓）

山西大烩菜

原料：

猪瘦肉200克；猪夹心肉100克；猪五花肉100克；土豆300克；豆腐250克；茄子500克；水发海带200克；大青椒2个；小青椒6个；粉条100克；鸡蛋液150克；湿淀粉80克；姜米、蒜米、葱花、花椒、大料、精盐、胡椒粉、酱油、味精、香醋、香菜、鲜汤各适量；精炼油1000克，约耗100克。

制法：

A： 原料的初加工

1.猪瘦肉切薄片，加适量精盐、味精、酱油、25克鸡蛋液及10克湿淀粉拌匀上浆，入温油锅中滑熟后捞出沥油。

2.猪夹心肉剁成泥，加精盐、味精、姜米、蒜米、酱油、20克鸡蛋液及20克淀粉搅匀成馅，再用手挤成丸子，入热油锅中炸至色呈金黄且熟时捞出。

3.猪五花肉切筷子条，加精盐、味精、姜米、鸡蛋液及湿淀粉抓匀，逐条下入热油锅中炸至色呈金黄且熟时，捞出沥油，即成“酥肉”。

4.土豆、茄子分别去皮，切滚刀块，入热油锅中炸透上色；豆腐切1厘米厚的片，入热油锅中，炸至呈金黄色时捞出，用平刀从中间片开，再用坡刀切成小块。

5.水发海带洗净，切为小块，入沸水锅中焯水后捞出；大青椒去蒂、籽，切小块；小青椒去蒂切小节；粉条用开水泡好后沥干；香菜洗净切节。

B： 烹制

炒锅上火，入适量精炼油烧热，投入花椒、大料炸香后捞出，下入姜米、蒜米、葱花炒香，再下海带爆炒几下，然后加入肉片、豆腐、土豆、茄子和粉条翻炒片刻，调入精盐、胡椒粉、酱油，掺入鲜汤，炖约5分钟，再下入丸子、酥肉、大青椒、小青椒，续炖3分钟至入味，调入香醋、味精，淋入香油，撒入香菜节，起锅装入汤内即成。

特点：色泽美观，内容丰富，汤鲜味美，老少皆宜。

操作要点：

1.海带有异味，须焯水后再烹制。

2.炖制时切忌大火，以免汤汁烧干而原料没有入味。

3.丸子、酥肉应后下，否则口感不佳。

4.香醋、胡椒粉、香菜在此菜中不可少，否则难以体现晋菜的风味特色。

5.加汤一般以刚淹没原料为度。