菌菇花蛤汤的做法大全

1. 花蛤汤怎么做好吃,菌菇花蛤汤的家常做法

菌菇花蛤汤的家常做法

用料

主料

蛤蜊250克

辅料

茶树菇

100克

蟹味菇

100克

调料

色拉油

30毫升

食盐

适量

水

500毫升

蛤蜊菌菇汤的做法

1.将蛤蜊用淡盐水泡两个小时，然后充分洗涤干净备用

2.将各类菌菇清洗干净，摘去老蒂头，长的切小段，备用

4.将菌菇用大火煮上3分钟之后，将蛤蜊投入

烹饪技巧

1、蛤蜊在买的时候 要问下老板是什么时候适合烧的，应该跟蛤蜊里的泥沙多少有关，一般都是浸泡好的，买回家可以直接烧的，也有卖家会跟您说需要回家养多少时间再烧，让其充分的吐掉泥沙。

2、在浸泡蛤蜊的时候，有浮在水面上的蛤蜊的话，要扔掉，这是坏的。

3、蛤蜊入汤中，张口了就是成熟了，无需多煮。煮多了肉质会变很老。

4、菌菇我是自由搭配的。

2. 花蛤蘑菇汤怎么做

主料 2人份

蛤蜊250克

辅料

茶树菇100克、蟹味菇100克

调料

食盐适量、色拉油30毫升、水500毫升

蛤蜊菌菇汤步骤1

将蛤蜊用淡盐水泡两个小时，然后充分洗涤干净备用

步骤2

将各类菌菇清洗干净，摘去老蒂头，长的切小段，备用

步骤3

锅中倒30ML色拉油，将菌菇炒至瘪掉出水状态，冲入500ML热开水

步骤4

将菌菇用大火煮上3分钟之后，将蛤蜊投入

步骤5

待大火烧开，看到蛤蜊张开。即可撒点盐调味，关火，出锅了

蛤蜊菌菇汤成品图



烹饪技巧

蛤蜊在买的时候 要问下老板是什么时候适合烧的，应该跟蛤蜊里的泥沙多少有关，一般都是浸泡好的，买回家可以直接烧的，也有卖家会跟您说需要回家养多少时间再烧，让其充分的吐掉泥沙

在浸泡蛤蜊的时候，有浮在水面上的蛤蜊的话，要扔掉，这是坏的

蛤蜊入汤中，张口了就是成熟了，无需多煮。煮多了肉质会变很老

菌菇我是自由搭配的

3. 花蛤蘑菇汤怎么做

主料 2人份蛤蜊250克辅料茶树菇100克、蟹味菇100克调料食盐适量、色拉油30毫升、水500毫升蛤蜊菌菇汤步骤1将蛤蜊用淡盐水泡两个小时，然后充分洗涤干净备用步骤2将各类菌菇清洗干净，摘去老蒂头，长的切小段，备用步骤3锅中倒30ML色拉油，将菌菇炒至瘪掉出水状态，冲入500ML热开水步骤4将菌菇用大火煮上3分钟之后，将蛤蜊投入步骤5待大火烧开，看到蛤蜊张开。

即可撒点盐调味，关火，出锅了蛤蜊菌菇汤成品图烹饪技巧蛤蜊在买的时候 要问下老板是什么时候适合烧的，应该跟蛤蜊里的泥沙多少有关，一般都是浸泡好的，买回家可以直接烧的，也有卖家会跟您说需要回家养多少时间再烧，让其充分的吐掉泥沙在浸泡蛤蜊的时候，有浮在水面上的蛤蜊的话，要扔掉，这是坏的蛤蜊入汤中，张口了就是成熟了，无需多煮。煮多了肉质会变很老菌菇我是自由搭配的。