1. 菠菜鸡蛋汤怎么做
食材用料:菠菜[图]菠菜250克相克食物鸡蛋[图]鸡蛋3个相克食物清水适量盐少许香油[图]香油少许菜谱做法:菠菜鸡蛋汤的做法图解11.菠菜洗净,切段。
菠菜鸡蛋汤的做法图解22.锅内烧开水,水开放入菠菜。菠菜鸡蛋汤的做法图解33.鸡蛋液打散,慢慢倒入锅内,边倒边慢慢搅拌,不要用力过猛,那样鸡蛋会太散碎,不好看。
菠菜鸡蛋汤的做法图解44.倒入少许香油。菠菜鸡蛋汤的做法图解55.加入少许盐。
菠菜鸡蛋汤的做法图解66.出锅前也可以放少许味精提鲜!省略也可用手机看这道菜做法菜谱小贴士:1、鸡蛋再倒入锅中时,慢慢用筷子搅拌,但是不要用力过猛,鸡蛋太散影响美观。2、因为是减肥餐,所以没有炝锅,一点油都没有哦。
2. 菠菜蛋花汤的做法在哪里
菠菜汤的做法详细介绍菜系及功效:便秘食谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 美容菜谱 贫血食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮菠菜汤的制作材料:主料:菠菜500克调料:酱油3克,盐2克,姜3克教您菠菜汤怎么做,如何做菠菜汤才好吃1. 菠菜洗净切成段,并用沸水略煮捞出,放入凉水冲凉。
2. 油烧热,加姜末、酱油,烹出香味后,随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即成。
菠菜汤的制作要诀:1. 很多人都爱吃菠菜,菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水,以减少草酸含量;2. 菠菜要选用叶嫩小棵的,且保留菠菜根。
3. 怎样做菠菜鸡蛋汤
法一
菠菜鸡蛋汤
食料;鸡蛋,菠菜,香菜,盐,味精,香油,白胡椒粉各适量。制作方法:两个把鸡蛋打入碗中搅拌,尽量让鸡蛋里打进空气,一锅开水依人数定,在水煮沸的时候把菠菜放入锅中差不多六七分熟的时,把鸡蛋慢慢淋入锅中就关火,然后把剩下的调味品依个人口味放入锅中。做法二锅上放水姜切丝或片下姜鸡蛋磕入碗中打散放少许盐锅开后大火鸡蛋抬高下倒入汤中即成蛋花注意下倒时的蛋液柱不能太粗慢慢倒再等开后放入菠菜稍微水开关火放鸡精盐香油白胡椒粉然后把切好的葱花或小葱花放进去即可,放入些平菇味道更鲜美。做法三1、新鲜草鸡一只,根据口味放入葱、姜等调料,加少许盐或不加,煮熟待用;2、菠菜洗净,在水中放入盐浸泡20分钟以上取出开水烫一下,取出凉着备用;3、鸡蛋打散;4、取适量鸡汤,放入菠菜,开后打入鸡蛋花,开锅关火,加放适量盐等调味品至合适口味即可。特点:味道鲜美,有营养,常喝可预防感冒做法四先放油烧七成热后放入葱炒一下然后加水[你看差不多就行了]烧开放后菠菜后把鸡蛋打个小口放入汤里烧开加入少许盐味精鸡精就好了做法五用料:一斤菠菜,两个鸡蛋,两个小辣椒,盐少许,制作方法:
1、油热后,把辣椒放入炝锅,然后放入菠菜。2、炒一会儿之后,倒入热水,水沸腾后,再把打好的鸡蛋均匀倒入,过一会儿鸡蛋成蛋花就好了可以出锅了。不要放味精鸡蛋不能与味精同食不利于身体健康做法六主料:鸡蛋2个,菠菜100克,湿淀粉30克,熟猪油20克,鲜汤1000克,细盐4克,味精1克。菠菜鸡蛋汤的特色:特点:汤汁鲜浓,味香可口。功效:补血活血,调中利肠制作方法:鸡蛋去壳打散。菠菜去老叶洗净。2.将锅烧热,加猪油,鸡蛋倒入锅中,待鸡蛋两面煎黄后,加鲜汤、湿淀粉,加盖,用小火烧。3.烧至汤呈奶白色后,放菠菜、盐、味精,起锅装入大汤碗内即成。做法七口味:咸鲜味工艺:煮菠菜蛋汤的制作材料:主料:菠菜150克,鸡蛋100克调料:姜3克,大葱5克,盐2克,味精2克,花生油10克,香油5克,淀粉(豌豆)5克1.将菠菜洗净切段,将鸡蛋磕入碗中,调入精盐、湿淀粉打匀。2.锅内放入少量油,用干净的毛巾擦匀,倒入蛋液,转动炒锅,摊成蛋皮,完整取出,切成菱形片。3.锅内放入少量油,放葱姜爆锅,加清汤煮开,下入菠菜、蛋皮,放精盐、味精,淋入香油,出锅即可。菠菜蛋汤的制作要诀1.菠菜不宜烹时间过长,否则其中的维生素C易遭破坏。2.菠菜要先洗后切,否则营养会大量流失。
4. 菠菜蛋花汤的家常做法
菠菜蛋花汤的做法步骤
1
菠菜洗干净
2
然后在沸水中焯30秒,这样能除掉它含有的大部分草酸
3
焯好后将菠菜切成小块,鸡蛋打散备用
4
锅中加入清水烧开,然后将切好的菠菜放入
5
待水再次沸腾的时候 ,把打好的鸡蛋慢慢甩入锅里。
加入盐和鸡精调味,出锅前淋入一点香油,撒上葱花即可。
小窍门
菠菜一次不适宜吃的过多,吃之前一定要先用开水烫一下或用水煮一下,这样可去除它含有的大量草酸。
5. 怎么做菠菜
菠菜卷材料: 菠菜,圆生菜(用卷心菜也可以,只是卷心菜不太容易撕下完整的叶子)。
调味料: 盐,鸡粉,海鲜酱油,醋,香油,蒜茸。(这些调料主要用于最后的调味汁)做法: 1、先将菠菜整棵洗净;生菜撕下两三片叶子就可以了,洗净备用。
2、将洗好的菠菜和生菜,分别下入开水锅中烫熟,然后取出过凉,挤干水分。焯烫蔬菜的时候别忘了在锅中加些盐,这个过程要小心的处理生菜叶,以利于后面的操作。
3、将菠菜几棵一束整齐的铺放在生菜叶上,卷紧成筒状,切成大小一致的段就可以装盘了。4、最后根据自己的口味做个蘸汁就可以了,我用了盐,鸡粉,海鲜酱油,醋,香油,蒜茸,你也可以选择其他现成的酱料蘸着食用。
京酱菠菜做法: 1、里脊肉切丝,用少许水淀粉抓匀。2、菠菜清洗干净,沸水中加入适量盐,下入菠菜,焯一分钟至熟,捞出浸入凉水中过凉,捞出,挤干水份,切除根部,切成段。
3、鸡蛋打散,下入锅中摊成蛋皮,取出切成丝。4、豆腐皮切成方形,上锅大火蒸5分钟。
5、热锅凉油,下入里脊肉丝,划散断生后盛出。6、另起锅,倒油,油热后小火炒香葱花,将甜面酱和蚝油混合倒入,小火翻炒均匀,倒入肉丝,转大火并根据口味调入适量糖,待酱汁裹满肉丝后关火出锅。
7、用豆腐皮包着菠菜,蛋丝和酱肉丝一起食用。腐皮菠菜卷材料: 鲜豆腐皮1张、菠菜300克、胡萝卜丝50克、水发木耳丝15克调料: 盐3克、味精少许、白糖少许、香油少许、鸡蛋液少许 做法: 1、将豆腐皮放在水中浸泡10-15分钟,然后取出控干水分。
2、菠菜洗净,汆水,汆水后要立即过凉,取出切段,并控去多余的水分。3、胡萝卜洗净去皮,切丝;木耳泡发后洗净切丝,然后将胡萝卜丝和木耳丝分别汆水后冲凉。
4、将以上的菠菜,胡萝卜丝,木耳丝控去水分后加入盐,白糖,味精,香油拌好,备用。5、将拌好的原料卷入豆腐皮中,制成卷,边上抹鸡蛋液粘好,上屉蒸约5分钟,然后取出改刀切段即可。
鸡蛋菠菜饼: 材料: 菠菜泥1小碗(是制作碧绿海鲜汤剩下的菠菜泥)、鸡蛋4个、盐适量、胡椒粉少量、橄榄油。做法:1、鸡蛋打散,加入适量盐和胡椒粉,菠菜泥加入少量盐和橄榄油调匀;2、选择一个较小的平底锅,烧热以后放入少量的油,倒入一半的鸡蛋液,用小火煎至表面的蛋液稍凝固;3、将菠菜泥铺在蛋液至上,抹平,再倒入另一半的蛋液,用小火继续煎;4、当蛋液表面凝固以后,用一个稍大的盘子扣住平底锅口,翻转过来,再将蛋饼推入平底锅中,将另一面煎熟;5、将煎好的蛋饼切成小块,摆盘,用番茄酱或者芥末酱蘸食即可。
多说两句:1、因为鸡蛋饼比较厚,所以煎的时候要用小火慢慢煎,不然朝下的一面容易糊;2、在给鸡蛋饼翻面的时候,可以用直接翻或者借助锅铲翻面,或者如我做法中的用盘子来翻。
文章评论