鸡蛋下面做法

1. 怎样用鸡蛋下面条

做法一：

先呛锅，然后到入适量的水，等水开了打入鸡蛋（荷包蛋），等鸡蛋5 分熟时放入面条，再放入适量的盐，鸡精，胡椒粉，最后快起锅前放如些青菜或西红柿

做法二：

原料：

鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g

步骤：

1、在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀

2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡

3、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面

4、把放鸡蛋的碗放到锅里，少沸水蒸3-5分钟

5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开

6、把鸡蛋到入面的上面即可食用

特点：需要原料少，需要器具少，清淡可口，清香扑鼻

2. 肉丝和鸡蛋下面条的做法

1、肉丝取里脊肉二两，在盐少许，生粉少许，水少许，腌制一刻钟。然后在锅内加油少许，待油热后，将腌制好的肉丝倒入锅内翻炒，待锅内肉丝变白色后即可关火起锅，装盘待用。

2、有人喜欢吃油煎蛋，也有人喜欢吃水煮蛋。吃煎蛋盖面的可以先用油煎好装盘待用。吃水煮蛋的，可以在面下好以后将面盛入碗中，用锅内的面汤水煮鸡蛋。

3、面下好盛入碗内后，可根据个人喜好，加盐、鸡精、香油和生抽，再浇上面汤和肉丝，用筷子拌匀，最后放入煎鸡蛋或水煮蛋，撒上葱花即成。

3. 怎样做荷包蛋下面条

可以先下面，面捞起来之后盛好再做个荷包蛋放上就行，下面给点荷包蛋的做法：

一、油煎荷包蛋

用料：鸡蛋1粒，酱油少许

做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，

可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。

在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

二、水煮菏包蛋

用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。

做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。

三、微波炉煎荷包蛋（两种）

1.超市卖一种专门的微波炉用的煎蛋容器（塑料材质），可以一次煎两个，煎之前放点水，用筷子把蛋黄扎一下，再均匀的撒些盐，中火，一分二十秒即可，非常方便。

2.先在碗里加一点点水（电视介绍抹一点油，但用这种方法效果一样样的），然后打一个蛋在碗里，用筷子在蛋黄上戳3-5下（我一般是4下），然后放到微波炉里加热1分15秒（我的微波炉是转到微波那一项），拿出来后在蛋上面洒一点酱油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不错滴。

四、生煎荷包蛋

用料：1粒蛋，2汤匙油，？？碗水

做法：用小火烧热锅，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入锅中，再慢煮至自己要的熟度。

4. 鸡蛋面怎么做

有两种，一种是把鸡蛋做成荷包蛋，再加水放番茄一起煮，水开之后加调料再放面条，煮熟之后就可以了。再一种就是先像做番茄炒鸡蛋一样炒好，再放水煮5到10分钟，加适量调料，之后再放面条，煮熟之后再放点葱花。

推荐做法： 材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 做法： 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）； 4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。 5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！

5. 鸡蛋面怎么做啊、

水开放面条，煮面条的水一定要宽，就是要多。放下去要用筷子稍微搅拌一下，不要面条粘一起。面条到筷子很容易夹断就好了，不要煮太久，不然就成糊糊了，如果怕不熟可以夹一点点吃一下，没有粘牙的感觉就煮好了，如果有粘牙的感觉就是没好。最简单的就是煮个荷包蛋，放点小葱花，香油，放盐和鸡精加开水做个汤，将煮好的面条放进去。或者用雪菜肉丝做个臊子，榨菜炒肉丝也可以。

有两种，一种是把鸡蛋做成荷包蛋，再加水放番茄一起煮，水开之后加调料再放面条，煮熟之后就可以了。再一种就是先像做番茄炒鸡蛋一样炒好，再放水煮5到10分钟，加适量调料，之后再放面条，煮熟之后再放点葱花。

推荐做法：

材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法：

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；

4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！