马铃薯通心粉沙拉
材料
贝壳通心粉适量
马铃薯两颗
鸡蛋三颗
黄瓜、红萝卜、甜椒、苹果、番茄适量
细香葱、罗勒适量
美乃滋、第戎芥末酱、蜂蜜适量
巴萨米克醋、盐、黑胡椒粉适量
奶油一小块
做法
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1
同一个锅，煮鸡蛋和马铃薯(记得要洗一洗)。鸡蛋煮八分钟之后捞起来，马铃薯继续煮到熟(竹签插过去没有阻力就是熟了)
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2
煮熟的马铃薯趁热剥皮，压成泥，丢一小块奶油，洒点盐和黑胡椒粉调味
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3
通心粉煮到弹牙还有点硬的程度，捞起来沥乾，但不要冲冷水(义大利面冲过冷水会变得黏黏糊糊)，淋点橄榄油摇一摇
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4
鸡蛋切碎、所有的蔬菜切小丁。先把蔬菜、鸡蛋和通心粉拌匀，洒点盐和黑胡椒粉调味，再加入马铃薯泥
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5
两大匙美乃滋、一大匙芥末酱、一大匙蜂蜜、巴萨米克醋一小匙，拌匀
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6
香草切碎与沙拉拌匀
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7
试吃一下，不够味道再调整
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8
调好味道的沙拉装盆，放冰箱冰至少一个小时以上