1.怎么样花样蒸包子
大肉包、菜包、莲蓉包、奶黄包、鲜奶包、芝麻包、红豆包、芋头包、粉丝包、咸菜包、香菇包、青菜包、海鲜包等等，太多了。
主料 酸菜配料 五花肉、油、花椒、盐、糖、葱姜、耗时 制作时间半小时-1小时做法1 把猪肉绞碎，加入葱姜末，拌馅料，熟豆油把花椒炸香出的油倒里面，盐，少许糖提鲜，酱油搅拌均匀入味。2 酸菜洗净切碎，挤去多余水份后放入肉馅里拌匀。
3 面粉中加入温酵母水揉成光滑的面团后醒发至原来面团的二至三倍。4 把面分解成小面团，做成圆皮，包馅收口即可。
5 开水锅蒸10分钟即可。
2.包包子的捏法图解
我把我包包子的经验与你分享，望你做出来的包子比我说的做法还要好哈。
包子面尽量软一点，这个对于包出细腻的褶子及包子最后收口是有帮助的。1、用擀面杖擀皮儿，中间厚四周薄，但是薄厚各自要均匀，尽量圆一点，大小随便你，这主要就是你希望包子大小的问题。
四周尽量薄一点这个关系到后面收口的问题。我一般都不会擀的特别大，面软，完全可以靠拉扯边边来完成~~因为面比较软，擀好的皮儿，注意保证皮儿有一面均匀的有薄薄的一层粉（不可多），这个主要是为了待会儿捏褶子的时候不会变形粘在一起。
如果你还不怎么会用擀面杖，就用手捏，其实也不错，但是要捏匀了。2、将皮儿放到手掌内，有粉的一面向着掌心，放馅儿，新手馅儿可以放少一点。
3、用右手先折起一个褶子，再折第二个褶子。4、将两个褶子在顶部粘合在一起，顶部尽量逆时针方向倾斜（为了看的清楚，接着折第三个，因为皮儿比较软，只要接下来的每个褶子顶部挨个轻轻粘捏。
这么一层层的，所以一定要保证皮儿四周要尽量薄一点，面儿要软一点，不然这个块状也会变的很厚。注意，不是这样直直的折！这样不光不能呈现碗口状，顶部会变很大一块儿面团的！5、折到2/3处，我习惯左手换一个姿势，用握的方式，右手再折完接下来的褶子。
整个包子的褶子呈逆时针略微倾斜状，要尽量做到均匀细腻，褶子个数看个人习惯来，我一般是捏14、15个褶子。褶子一般最好集中在包子中上偏上的部分，不用折到靠底部去了哈~~6、最后一个褶子折好，与起头处粘在一起，呈现碗口状，中间用大拇指往下稍稍按一下，轻轻给包子整整形即可。
这包子就包好了哈！！~~。
3.包子的包法与捏法图解,怎样做包子漂亮好看
面粉肉馅酵母步骤/方法1面皮放在左手上， 肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来。
包子捏法详细图解2面皮放在左手上， 肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来。包子捏法详细图解3松开右手的食指，把褶子和（1））提起的面皮捏在一起。
形成一个褶子。包子捏法详细图解4接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧，形成第二个褶子包子捏法详细图解5如此类推下去。
包子捏法详细图解6捏完最后一个褶包子捏法详细图解7把收口捏紧后轻轻扭一下。包子捏法详细图解8一个包子就做好了。
4.花样包子的做法
用料 A.富强粉200克 酵母粉3克 糖（自己口感） 牛奶100克。
橙子果酱少量 B.富强粉200克 酵母粉3克 糖（自己口感） 青菜打汁100克（南瓜，胡萝卜，菠菜） 橙子果酱少量 花样包子的做法 将（酵母粉加一点点糖，面粉水拌成糊状）加入面粉里拌一拌，再加牛奶糖融化后加进面粉里用手揉成，盆光，手光，面团光滑，放到温处发酵到两倍大。B.材料同样方法完成将面团排气分成每个60克用手把面团按扁，用擀面杖擀薄，在用刀在面团上面压十字形状线条同样方法错开，压成十字形状线条，共八条线在面团圆边边8条线条，用刀切开口一点点其它同样方法完成在用手一小块两边边提取捏紧其它同样方法完成将少量馅料包入面团中，用手把一二块面团边边往上提其它边边同样方法顺时针方向提取捏紧，封口用手边边捏出形状完成每一个边边取一点点面团分成小小面团，搓圆放在面团中间，（也可以放不同颜色搭配）将蒸笼抹上一层油，放进蒸笼，放20分钟，冷水上锅，煮开水冒气，蒸15分钟，停5分钟后开盖成品小贴士馅料随自己喜欢来包，蜜红豆，豆沙，猪肉馅等等。
5.花式豆沙包的做法步骤图,花式豆沙包怎么做
用料 南瓜泥 适量菠菜汁 适量面粉 500克酵母 5克水 适量红豆沙馅 适量花式豆沙包的做法 南瓜洗净、去皮，切块，上锅蒸熟。
用勺子压成泥。（南瓜泥的实际用量没有这么多）花式豆沙包的做法 步骤1将面粉、南瓜泥放入盆中，再把提前用温水化开的酵母倒进去，用筷子搅拌成絮状面团，之后用手揉成一个表面光滑的面团，盖上半湿的布，放置温暖处发酵。
花式豆沙包的做法 步骤2菠菜洗净切段，放入料理机，加入适量水，打成菠菜汁。花式豆沙包的做法 步骤3将菠菜汁缓缓倒入面粉中。
花式豆沙包的做法 步骤4用筷子搅拌成絮状。花式豆沙包的做法 步骤5用手揉成一个表面光滑的菠菜面团。
花式豆沙包的做法 步骤6当两个面团发酵至2倍大且扒开面团看到明显的蜂窝状组织时，意味着发酵结束。花式豆沙包的做法 步骤7以南瓜面团为例：发酵好的面团充分揉搓排气，切成等份的小面团。
用手搓圆。建议50克以内，太大的话蒸出来的馒头不秀溜。
花式豆沙包的做法 步骤8用擀面杖擀成圆片。花式豆沙包的做法 步骤9放入适量的豆沙馅。
花式豆沙包的做法 步骤10像包包子一样包起来。花式豆沙包的做法 步骤11把皱褶面朝下，用手揉圆。
花式豆沙包的做法 步骤12如图，用压板压出花纹。如果没有压板，可以用干净的梳子压，效果是一样的。
花式豆沙包的做法 步骤13用翻糖花朵模具在另一个颜色的面团上压出一个小花，蘸点水放在之前做好的馒头胚上即可。花式豆沙包的做法 步骤14这是做好的馒头生胚，二次发酵15-20分钟，用手轻按馒头胚表面，馒头很快回弹就发好了。
锅中放足量清水，蒸制15分钟左右，焖5分钟打开锅盖即可。花式豆沙包的做法 步骤15。
6.花样豆沙包怎么做如何做好吃
主料
清水120ml 面包粉（高粉）250g
酵母2.5g 豆沙120g
教你5种花样豆沙包的包法的做法步骤
教你5种花样豆沙包的包法的做法图解11. 准备面，豆沙，酵母和水。
教你5种花样豆沙包的包法的做法图解22. 将酵母放入面粉中，倒入温水和面。
教你5种花样豆沙包的包法的做法图解33. 面揉至面团光滑。
教你5种花样豆沙包的包法的做法图解44. 发至两倍大。
教你5种花样豆沙包的包法的做法图解55. 将面团分成若干小份。
教你5种花样豆沙包的包法的做法图解66. 用擀面杖擀成片状。
教你5种花样豆沙包的包法的做法图解77. 像包包子那样，包入豆沙馅儿。
教你5种花样豆沙包的包法的做法图解88. 压成饼状。
教你5种花样豆沙包的包法的做法图解99. 用刀划出米字印。
教你5种花样豆沙包的包法的做法图解1010. 按照画出的印切开，切忌不要切到中心点！
教你5种花样豆沙包的包法的做法图解1111. 均匀切成八瓣。后面共有五种不同的花样豆沙包的包法，其中前四种花样包法的前十一步是一样的，第五种略有不同。
教你5种花样豆沙包的包法的做法图解1212. 用手指捏住花瓣两边向中间靠拢。每个花瓣重复此动作！
教你5种花样豆沙包的包法的做法图解1313. 这是包第一种花样豆沙包的方法。
教你5种花样豆沙包的包法的做法图解1414. 第二种花样：用牙签分别在每朵花瓣上压条线。
教你5种花样豆沙包的包法的做法图解1515. 每朵花瓣压形后的参考图。
教你5种花样豆沙包的包法的做法图解1616. 在花的中心点缀豆沙。
教你5种花样豆沙包的包法的做法图解1717. 第三种花样豆沙包：将切开的花瓣向右侧转，使馅朝上，每朵花瓣都是如此。
教你5种花样豆沙包的包法的做法图解1818. 第三种花样豆沙包的成品图。
教你5种花样豆沙包的包法的做法图解1919. 第四种花样豆沙包的方法：切开八瓣后，将相邻的两瓣朝着相反方向转，即左侧花瓣向左旋转，右侧花瓣向右旋转。
教你5种花样豆沙包的包法的做法图解2020. 第四种花样豆沙包的成品图。
教你5种花样豆沙包的包法的做法图解2121. 第五种花样豆沙包的方法：将皮等分成八瓣，距中心点保留1.5厘米的距离，切忌不要切到中心点。
教你5种花样豆沙包的包法的做法图解2222. 在中心处放入豆沙，花瓣两端捏紧，将每个花瓣向中心靠拢。
7.包子要怎么做才好看图片
这种包法是最为简单的一种包法啦，比较适合不会包包子的新手。
用左手拿起一张包子皮，然后取适量馅料放入包子皮里，合上包子皮，用右手从右到左依次捏合即可，如下图。包子的包法与捏法图解，怎样做包子漂亮好看如果你希望做出来的包子能站得住，让包子稍微显的精神一些，在准备捏合之前先用左手的顶住里侧，稍微用点力让馅料和包子皮凹进去一些就行，然后在捏合的过程中，还要注意让里侧的边缘短一些，外侧的外缘稍长一些，并在外侧捏上两三个褶子，这样做出来的包子精神多了，能站得住。
提醒：新手包包子不要放太多的馅料，馅料放的越满越难包，熟练以后再多放馅料比较好。这种包法也可以用来包饺子。
二、升级版的月芽包子的包法前面的操作方法和步骤都和上面一样，只是在捏合的时候，连续不断的把外侧都捏成褶子，如下图。包子的包法与捏法图解，怎样做包子漂亮好看这种升级版的月芽包子还可以这样包法——包子的包法与捏法图解，怎样做包子漂亮好看1、取一张包子皮放入适量馅料。
包子的包法与捏法图解，怎样做包子漂亮好看2、先把包子皮外侧的3/4捏成褶子。包子的包法与捏法图解，怎样做包子漂亮好看3、然后再把内侧剩下的1/4与外侧捏合起来即成。
另外，你也可以先把包子皮外侧的3/4捏成褶子，然后再填入适量的馅料，再捏合。这几种包法都能包出漂亮的月芽包子，随便你选用哪种包法都可以，也可以用来包饺子。
8.花样包饺子
主料面粉500g 猪肉100g 鸡蛋2个 韭菜200g 虾仁150g 葱末适量 姜末适量 辅料盐适量 料酒1/2勺 味精适量 白糖一点点 胡椒粉适量 色拉油（熟油）适量 花式饺子--饺子的35种包法的做法步骤1. 和面和馅料的具体操作方法可以见我的另一个菜谱“包饺子全步骤”，在此不做累述。
这篇菜谱只讲解花式饺子的包法哈~2. 【平饺】拿出一张面皮，在中间放上馅料后将面皮对折，将半圆形的饺子皮捏合在一起，没有任何花纹，是一种最基础的饺子。3. 【波纹饺】先包好一个平饺，然后用食指和拇指用力的在饺子皮的边缘部位掐出波浪来，不会捏饺子褶的可以试试这种，出来的效果还是不错的。
4. 【折边饺】先包一个平饺，然后用食指和拇指捏起饺子皮边缘依次向顺手方向进行折叠状捏合，会有一个向前推送，捏褶，推送，捏褶的动作，保持好每个褶的距离，出来的饺子就会很漂亮啦^_^5. 【锁边饺】还是先包一个平饺（看，平饺多重要？）然后将饺子边面向自己，从一角开始由外向里折叠，第二下开始，每一下都将面皮向里进行180度扭转的折叠，依次压到前一个褶的上面，最后一个褶往里压就可以收口了。锁边也是一种基础花型，面皮要是大一点就是韭菜盒子啦^_^6. 【月牙饺】将饺子皮对边捏合在一起，取侧边三分之一处捏合，将多余出来的面皮依次向下边折叠捏合直到中点的位置，左边也是，将多余的面皮依次向下方折叠捏合，同样做完后饺子背面是很整齐的褶，好像半弯的月牙。
7. 【小月牙饺】这个饺子其实当时是想拍虾饺的包法的，结果脑袋短路拍错了=_=。
这个和月牙饺的区别就是没有特地调整两边面皮往里捏合的皱褶倒向，所以完成图会比较随意，当然包法也会比较快。
【虾饺】是不用对折先捏合的，而是由一边开始用中指依次将面皮推拢过来依次捏合，在饺子后方形成一个圆肚子，前面捏合的半月形扇面很小的一种捏法，手法跟包包子差不多。手法可以参考下面包子的图。
8. 【小包饺】其实，就是包子的包法啦。
有的饺子馆会把蒸饺包成这样，当然像我这种上口捏合的也可以煮。
面皮平摊，捏起一个角捏合，然后每一下都用中指兜起面皮的边向内收拢然后和拇指握住的面皮进行捏合，如果只是将中指带过来的面皮和拇指捏合的话，依次最后包完的小包饺中间会留个洞洞，能看到里面的馅（只能蒸熟了哈）不想留洞的话需要每次拇指和中指捏合的同时还要跟旁边的已经收拢的褶捏合在一起，就是我做的这个样子了。（可以煮）9. 【小锁饺】将饺子皮放好馅后，两手捏住面皮的两侧大概三分之一的位置进行捏合，然后用两手拿住捏合的两边向里聚拢，然后将鼓出来的中间的面皮取两边能形成对称褶的位置，压向两边捏合，出来的成品每面都像平均分成三部分似的，样子很规整，包起来也很快。
10. 【蛤蜊饺】取一张面皮放好馅料后，用两手的食指顶起两侧的面皮向中间收拢，然后将中间鼓起的面皮向下压合就完成了，饺子外观看起来有点儿像蛤蜊。11. 【四边饺】拿一张面皮放好馅后对折捏合中点，然后分别用两手的食指向内取一个平均点向内窝折，然后将四条边缘各自捏合就完成了。
这个先取中点再捏合两边的是平行四边饺，直接取面皮等距离四个点，分别向上提起捏合成就是一个正四边饺了。12. 【手拎锁边饺】将面皮对折捏合中间三分之一处，两侧用食指围拢到中间捏合处分别各自取中捏合，形成个平行四变形，将左右两侧的短边分别捏合成蛤蜊饺的样子，然后用锁边法将面皮锁好边，从侧面看很像个有波浪边的手拎包^_^13. 【折兜饺】面皮对折捏合好中间，然后左右两边也各自取适当位置进行捏合，这时面皮捏合了三点，左上方和右上方都留出一处多余的面皮，用食指将多出这两个面皮左右交叠在一起就完成了。
折兜饺在后面看像是有个小兜兜，很可爱的。14. 【二重折兜饺】跟折兜饺的步骤基本一致，面皮对折，这次取五个点进行捏合，留出四个多余的面皮位置，从内到外依次交叉折叠到一起，形成两重兜褶，这款饺子包完后面也是很整齐漂亮的。
15. 【草帽饺】也叫元宝饺。先包一个平饺，然后左右手分别捏住饺子两侧的外角，向饺子肚的方向旋转捏合在一起，侧面看起来很像女孩子戴的小草帽哦~云吞也是这个包法。
16. 【元宝饺】这款元宝饺必须用方形的面皮，但是出来的效果也更形象哦~取一张方形的面皮，放好馅料，按正方形拿好向上翻折三分之一盖住馅料（第一张图的面皮上下放颠倒了=_=。）
再顺势向上翻折三分之一取齐，将折叠两次的这面下部捏实，双手拉住两个角向下弯折捏合到一起，手法和草帽饺一致。17. 【家常饺】面皮对折捏好中间，然后左手右手形成个窝将面皮放在手心里，右手拇指和左手拇指成交叉状，一起用力向中间捏合（我一个人拍滴。
就当右手在那吧。
）
一般饭店的饺子都是这么包滴，是最好包的饺子，就是没什么褶。18. 【葵花饺】葵花饺是要用到两张面皮的，家里如果包饺子馅没够皮剩下了的时候，老妈一般都是包这个来消耗的。
为了清晰我上下用了两个颜色。面皮放好馅料之后上面再附上一张面皮，将圆形的边缘全部捏合，然后用锁边饺的方法依次对准圆心扭转180度捏褶，做成。