1. 香菇洋葱鲜肉包的做法步骤图,怎么做好吃
香菇洋葱鲜肉包材料面粉300克，香菇，肉馅，洋葱1/4个，牛奶160克，白糖1茶匙，酵母1/2茶匙，黑木耳，花椒3~5粒做法1.牛奶160克倒入干净的碗中2.小碗放入微波炉中，高火加热20秒左右至牛奶温热3.取出的牛奶里加入1/2茶匙酵母4.使酵母均匀的分布在水的表面5.用汤匙搅拌均匀成牛奶酵母水6.再加入1茶匙白糖，搅拌均匀静置10分钟左右7.面粉300克放在干净无水无油的和面盆中8.分次加入调配好的牛奶白糖酵母水9.用筷子把面粉与酵母水搅拌均匀，形成雪花状面絮10.用手把所有的面絮揉合在一起，反复揉几次11.形成光滑面团12.和好的面团上面盖一块干净的湿百洁布（百洁布要挤干水分，只要保持湿度就好），放在温暖处发酵13.等面团发酵到两倍大14.用手揉制面团几次15.使面团内的空气排出16.再盖好干净的湿百洁布（百洁布要挤干水分，只要保持湿度就好），放在温暖处发酵17.等面团再发酵到两倍大18.用手指在面团上戳一个小洞，面团不反弹，且洞的四周不干裂19.用手把面团的中间拉开，有蜂窝状的小孔，面团就发好了20.发好的面团放在案板上，用手反复揉几次，排出里面的空气21.如果揉不动，可以用手拿着面团，在案板上摔打几次，排出里面的空气22.直到面团从中间切开，切面处无明显的气泡为止23.取其中一个面团搓成圆柱形的长条24.把长条面团用刀分割成大小均等的面剂子25.切开的面剂子切面也无明显气泡（如果有气泡，在把面团揉几次）26.案板上撒少许的面粉27.分割好的面剂子放在案板上，使切面朝上，用手握一个面剂子旋转轻捏几次，使切面成为圆形28.用手掌心把面剂子按扁29.成为扁圆形面剂子30.左手捏着扁圆形面剂子的边缘做旋转，同时，右手握着擀面杖在面剂子上擀制31.擀成边缘薄中间厚的面皮32.中间是指我大拇指所指的位置33.边缘是指我大拇指所指的又一位置34.注意边缘也不能太薄35.擀好的面皮放在左手掌心里36.面皮中央放入适量的馅料（对于厨房新手，馅料可以适当少一点，易于收口操作，等手法熟练以后，再根据自己的喜好增加馅料）37.右手的大拇指和食指捏着面皮的边缘略微倾斜向上提起38.形成一个倾斜的褶皱39.右手不动，左手的食指把面皮的边缘像右手食指的方向移动出一段，使左右手的食指间形成一个倾斜的褶皱40.右手的大拇指不动，食指移动到形成褶皱的外围，食指和大拇指配合把两个折痕的边端捏在一起41.右手不动，左手的食指把面皮的边缘像右手食指的方向移动出一段，使左右手的食指间再形成一个倾斜的褶皱42.右手的大拇指不动，食指移动到形成褶皱的外围，食指和大拇指配合把三个褶皱的边端捏在一起43.重复第5~8步，沿着面皮的圆周，捏至包子的2/3处44.用左手的大拇指把肉馅向形成褶皱的空间包围处按压几次45.再重复第5~8步，把面皮捏出最后一个褶皱46.最后一个褶皱和之前的褶皱边端捏合在一起，形成如菊花的形状47.捏好的包子放在案板上，用右手的食指把封口处稍微向下压平整48.两只手掌心相对，放在包子的周围，把包子在手心里前后来回移动几次49.使包子的四周变得圆滑光洁，这样包子就做好了50.锅内放入适量的冷清水（冬天用温水，夏天用冷水，根据气温而定）51.支好蒸架，蒸架上铺一层蒸笼布或者是蒸架上刷一层食用油（以防包子底部与蒸屉发生粘连）52.包好的包子间隔放在蒸笼布上（包子之间留有空隙，包子在蒸制时遇热会膨胀，以防间隔太小，皮与皮之间发生粘连）53.盖好锅盖，发酵大概10分钟左右，到包子发酵到两倍大54.锅盖的表面如果有小孔，用百洁布把小孔堵住，开大火蒸制大约15分钟左右。
（蒸制要用大火，以保证火力）55.关火，让包子在锅里待2~3分钟，打开锅盖（以防止过早开盖，包子遇冷空气收缩，形成塌陷）。
2. 洋葱牛肉包的做法
原料。
面粉500克，牛肉、洋葱各250克， 葱汁、姜汁各50克，碱、酵母、盐、味精、白糖、酱油、香油各适量。 做法。
1将面粉、酵母、碱、白糖放盛器内混合均，加水揉成面团。 2将牛肉洗净，剁成肉馅。
3牛肉馅加盐、味精、酱油、香油拌匀，帆要入葱汁、姜汁。 4将牛肉馅以1陨时针方向搅拌上劲，直至牛 狐入）绞肉完全吃足水上劲。
5将洋葱切末，放入盛器。 6加入牛肉馅，搅拌均匀，放盛器中备用。
7将发好的面团分小块，再擀成面皮。 8包入馅，捏好，放入锅中蒸熟，取出即可。
3. 香菇牛肉包的做法步骤图,香菇牛肉包怎么做好吃
材料
单饼300克，水发海参、羊肉各100克，葱叶15克，葱末、姜末各8克，料酒15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，汤30克，植物油20克，湿淀粉13克。
做法
1、羊肉切成片。单饼切成菱形片。海参治净，切成条块，下入沸水锅中焯透捞出。葱叶切成段后，再撕成条。羊肉片用料酒5克、精盐0.5克拌匀腌渍入味，再用湿淀粉3克拌匀上浆。
2、锅内放油烧热，下入葱末、姜末炝香，下入肉片炒至断生，烹入余下的料酒炒匀至熟。下入海参块炒匀。
3、下入饼片炒匀，加入汤、余下的精盐、鸡精炒至入透味，加味精、胡椒粉，用余下的湿淀粉勾薄芡，出锅装入盘内，撒上葱叶即成。
4. 牛肉香菇饺子馅怎么做
2 材料
主料
500g牛肉馅
200g香菇
100g洋葱
500g面粉
配料
适量香油
适量盐
1小勺蚝油
适量鸡精
适量水淀粉
1个鸡蛋
适量花椒面
3 做法
1
肉馅放入容器中，香菇焯水备用，洋葱去皮备用。
2
洋葱放入料理机磨碎。
3
香菇放入料理机磨碎。
4
将磨好的香菇和洋葱末放入肉馅中。
5
加入配料表中所有材料。
6
朝着一个方向搅拌均匀。
7
面中加入适量水揉成光滑面团，饧一会儿。
8
取出部分面团搓成均匀的长条。
9
用刀切出均匀的小剂子。
10
压成小圆。
11
擀成皮。
12
包入肉馅。
13
做成饺子。
14
水开后开始煮饺子，煮至饺子浮起，捞出按下后立即回弹即可。
15
看看这鲜嫩多汁的肉馅吧。老好吃了。
4 注意事项
洋葱用料理机搅拌可以减少刺激，少流眼泪哦。
肉馅中加入鸡蛋和水淀粉会使牛肉馅更加鲜嫩呢。
5. 自制香菇圆葱肉怎么做好吃又简单,做法图解分享,小肉
主料
香菇200
圆葱半个个
里脊50
辅料
老抽适量
盐适量
鸡精适量
干辣椒1个
生抽适量
料酒适量
步骤一

1.香菇洗净切片
步骤二

2.圆葱切片
步骤三

3.里脊肉切片
步骤四

4.热锅下油，放干辣椒爆香
步骤五

5.下肉片翻炒后下香菇
步骤六

6.香菇出水软嫩，加圆葱
步骤七

7.加生抽，老抽，料酒翻炒，圆葱入味后，加盐，鸡精
步骤八

8.出锅
烹饪技巧
1、肉要淀粉薄欠，炒时滑嫩。
6. 香菇元葱包子的做法
食材
主料
面粉
400g
猪肉
300g
酵母
4g
辅料
鸡蛋
1个
盐
适量
冬菇
适量
葱
适量
淀粉
适量
生抽
适量
白糖
适量
温水
适量
步骤
1.酵母加白糖用温水化开静止5分钟。
2.酵母水倒入面粉搅拌雪花状。
3.用手揉成光滑面，放温暖处发酵。
4.把猪肉剁烂，冬菇切碎，葱切成葱花。加入鸡蛋，糖，盐，生抽，淀粉。
5.按一个方向搅拌上劲。
6.发酵到2倍大，排气，把面反复揉搓。
7.揉成长条切成剂子按扁，杆成中间后四边薄的皮。
8.放入适量馅料，包成包子。
9.包好包子醒发20分钟。
10.冷水下锅蒸，水开后转中火15分钟，熄火焖3分钟。
7. 香菇牛肉馅包子的家常做法怎么做好吃
食材明细
胡萝卜 一个
大葱 一根
水 适量
面粉 适量
干香菇 10朵
酵母粉 适量
牛肉馅 适量
胡椒粉 适量
盐 一勺
鸡精 一勺
生抽 适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
香菇牛肉包子的做法步骤
1
准备材料，胡萝卜切碎，泡发的香菇切碎，大葱切碎
2
把切好的材料放进碗里，加入盐，鸡精，生抽，胡椒粉，泡香菇的水开始搅拌均匀
3
顺着一个方向搅拌均匀
4
面团发至两倍大
5
取出来用手揉成光滑的面团
6
分成小剂子，擀成面皮
7
取适量的馅，开始包
8
包好的包子放进锅里开始蒸，凉水开大火蒸十五分钟
9
蒸好的包子不要急着开盖，焖3分钟