素食冬瓜的做法大全家常

1. 冬瓜的做法,素烧冬瓜怎么做好吃,素烧冬瓜的家常做法

你好！素烧冬瓜的家常做法：

1、将冬瓜洗净切成块备用，

2、将大葱切成段，生姜切片，大蒜切厚片。

3、锅内放油，油热后将冬瓜整齐码放，以中火煎至表皮金黄。

4、用锅内底油将生姜大蒜、干辣椒、八角、大葱炒香。

5、放入煎好的冬瓜翻炒均匀。

6、锅内注入将淹过冬瓜身子一半的高汤或清水，加入盐、红烧汁烧煮，中途翻面。等锅内水汁即将收干时，在水淀粉里加入鸡精拌匀，淋入锅中，炒制浓稠亮色即可。

2. 素冬瓜怎么做

菜系及功效：家常菜谱 私家菜

素冬瓜的制作材料：

主料：冬瓜400克

调料：葱花10克，色拉油40克，甜酱30克，酱油适量，白糖适量，生姜25克水淀粉适量，高汤适量，精盐适量，大葱30克，味精2克。

教您素冬瓜怎么做，如何做素冬瓜才好吃

1、将冬瓜削皮去瓤，洗净后切成条块。生姜刮去老皮，洗净剁成未。大葱洗净切成葱花。

2、微波专用器皿内下色拉油，加盖，用高中段加热2分钟，取出，加入葱，姜，甜酱，再投入冬瓜，酱油，白糖，味精，高汤，加盖，用高段加热2分钟，再改用高中段加热4分钟。

3、取出器皿，加入湿淀汾拌匀，加盖，用高段加热2分钟，取出盛盘即成。

3. 素炒冬瓜的家常做法 素炒冬瓜怎么做好吃

食材用料

冬瓜500克相克食物

油适量

盐适量

大蒜两粒相克食物

干辣椒四粒相克食物

鸡精适量

生抽两勺

香葱一根相克食物

清炒冬瓜的做法

清炒冬瓜的做法图解11.冬瓜削皮洗净，葱洗净

清炒冬瓜的做法图解22.冬瓜切片，蒜切粒；干椒和葱切段

清炒冬瓜的做法图解33.锅中放油，放蒜和干椒爆香

清炒冬瓜的做法图解44.放入冬瓜翻炒

清炒冬瓜的做法图解55.炒至冬瓜变软放入盐和生抽，翻炒均匀

清炒冬瓜的做法图解66.最后放入葱和鸡精炒匀岀锅

清炒冬瓜的做法图解77.成品图

用手机看这道菜做法

小贴士

爆香蒜和干椒的时候要小火爆香，火大了辣椒容易焦；炒冬瓜不需加水，冬瓜炒熟会有一定的汤汁；不吃辣的可以不放

4. 素烧冬瓜怎么做

素烧冬瓜

素烧冬瓜原料：

主料：冬瓜 香菜

配料：葱段 酱油 高汤（或清水） 盐 糖

素烧冬瓜做法：

1、冬瓜洗净去皮、切小块；冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟，俗称“费火”；

2、锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段；把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油；

3、把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟；

4、加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟；根据冬瓜块大小，自行调整时间哈：）

5、冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅，既能做汤，也能做菜！

5. 素炒冬瓜的做法步骤图,素炒冬瓜怎么做好吃

素炒冬瓜的做法

1.冬瓜去皮洗净，切片；

2.红椒和葱切末；

3.锅烧热，放少许油；

4.放冬瓜翻炒；

5.翻炒变色，放盐翻炒；

6.放味精翻炒；

7.放生抽豉油翻炒；

8.翻炒几下，装盘，撒上红椒和葱末，就做好了。