1. 做法,东北菜包饭怎么做好吃,东北菜包饭的家常做法
主料大米150克小米80克土豆2个鸡蛋2个黄酱100克甜面酱40克辅料油适量盐适量十三香适量生菜3颗香菜3颗大葱1根
步骤
东北菜包饭的做法步骤11.大米小米准备好。
东北菜包饭的做法步骤22.洗干净后放入电饭锅做成二米饭备用。
东北菜包饭的做法步骤33.生菜，香菜，大葱洗净备用。
东北菜包饭的做法步骤44.黄酱和甜面酱混合，鸡蛋准备好。
东北菜包饭的做法步骤55.一个土豆去皮切小块。
东北菜包饭的做法步骤66.锅中加少许油放入土豆翻炒片刻。
东北菜包饭的做法步骤77.加入适量的清水煮上10分钟，
东北菜包饭的做法步骤88.加入适量的十三香。
东北菜包饭的做法步骤99.土豆煮烂用勺子压碎。
东北菜包饭的做法步骤1010.小火炒制成为土豆泥。
东北菜包饭的做法步骤1111.土豆泥盛出备用。
东北菜包饭的做法步骤1212.另外一个土豆擦成细丝。
东北菜包饭的做法步骤1313.用清水冲洗至土豆丝的税无沉淀。
东北菜包饭的做法步骤1414.然后沥干备用。
东北菜包饭的做法步骤1515.炒锅倒油倒入鸡蛋液翻炒盛出。
东北菜包饭的做法步骤1616.底油倒入酱料炒出香味。
东北菜包饭的做法步骤1717.然后放入炒好的鸡蛋。
东北菜包饭的做法步骤1818.加少许清水熬制片刻浓稠关火。
东北菜包饭的做法步骤1919.鸡蛋酱盛出备用。
东北菜包饭的做法步骤2020.原锅洗净加入油烧热，放入一把土豆丝。
东北菜包饭的做法步骤2121.炸至金黄酥脆捞出沥油。
东北菜包饭的做法步骤2222.鸡蛋酱，炸土豆丝，土豆泥，切碎的香菜大葱，生菜一起上桌，吃的时候用生菜包一团二米饭，上面依次放入土豆泥，鸡蛋酱，炸土豆丝，香菜，大葱，在一起包起来食用即可。
2. 东北菜包饭的做法,东北菜包饭怎么做好吃,东北
食材明细
二米饭1碗
土豆1个
熟肉丝100克
生菜1棵
小香葱5棵
香菜适量
鸡蛋酱1大勺
黄瓜1段
胡萝卜丝适量
清淡口味
其他工艺
数天耗时
普通难度
东北包饭的做法步骤
1
所有蔬菜集合。洗净沥干水份香菜，香葱切段，胡萝卜切丝，黄瓜切薄片
2
二米饭（大米小米）一碗
3
熟瘦肉丝
4
鸡蛋黄豆酱
5
土豆蒸熟，压碎，平底锅加油炒成土豆泥
6
生菜铺在盘子里，小碗米饭扣在上面
7
淋上鸡蛋酱
8
上面码上香葱，香菜，黄瓜片，胡萝卜丝
9
肉丝铺在上面
10
土豆泥铺在肉丝上面
11
土豆泥上再淋些鸡蛋酱，两手将生菜拢起，包上就可以吃了
3. 自制东北菜包饭怎么做好吃又简单,做法图
步骤bai 1做好米饭
步骤 2蒸熟土豆并压成泥
步骤du 3煮熟甜豌豆和玉米粒
步骤 4
把鸡蛋和酱炸一下zhi 成为鸡蛋酱
步骤 5把土豆泥加dao入豌豆玉米，鸡蛋酱 ，搅拌均匀。
步骤 6
然后把洗净的生菜版铺好。把米饭，拌入味的土豆泥也依次铺好。最上面权放胡萝卜片。吃的时候 把生菜叶子卷起来。
4. 东北菜包饭的由来
东北菜包饭是东北农村的农家饭，主食是小米，用生菜叶裹上小米饭和各种可以生吃的蔬菜，再加上点大酱。菜包饭流行到了城里，主食变成了大米饭，大酱也用辣椒酱，或者炸肉酱等代替了，吃起来一样爽口，令人食欲大增。
推荐做法：
东北传统菜叶包饭
这道包饭是东北的传统美食，把饭和菜都融合在一起，而且吃法独特，是包好了拿起来吃，不知不觉就吃了一碗饭，可谓是下饭佳肴啊。从前梁实秋的《雅舍谈吃》中提到过菜包，其实和东北的这道包饭也很相似，绝对与众不同哦。
食材
主料米饭100g鸡蛋酱10g辅料葱花适量香菜适量白菜叶1张
步骤
1.香菜和葱洗净，备用。
2.白菜叶一张，洗净。
3.将白菜叶放在盘中铺开，将香菜和葱切成碎末，依照个人口味，适量放在菜叶上面，再放上少许的鸡蛋酱。
4.将米饭平铺在菜叶上。
5.将饭和菜、酱拌匀，用菜叶包好，拿起来就可以吃了。
小贴士
1：如果自己喜欢，还可以加些熟菜，也很好吃哦。
2：也可以换成生菜叶。
5. 东北菜包饭酱怎么做
材料：
大白菜，猪肉（或者肉馅，也可用虾肉代替），韭菜，香菇，鸡蛋。
调料：
盐，料酒，白糖，生抽，胡椒粉，葱姜末或者葱姜水，淀粉，香油，番茄酱。
做法：
1、猪肉洗净，切成小块，放入搅拌机中，同时加入盐，料酒，生抽，香油，淀粉，葱姜末或者葱姜水，胡椒粉，搅打成肉馅，然后取出放入容器内，再打入一个鸡蛋或者蛋清，搅打均匀。如果你用的是肉馅，就省事多了，但自己做的肉馅会更好吃哦~你的一切辛苦和用心都会在味道中体现出来的~
2、香菇泡发，洗净切末，放入肉馅中，搅匀
3、白菜去掉菜帮，只取软软的叶子，洗净后放入开水中烫一下，取出后立即过凉，韭菜也用同样的方法处理一下。
4、将烫软后的白菜叶平铺在案板上，用干净的厨房用布吸去多余的水分，然后包入肉馅，最后用韭菜固定。
5、将做好的菜包放入蒸锅蒸熟。
6、将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅，放入番茄酱，盐，白糖，煮开后用水淀粉勾芡，浇到菜包上就可以吃了。
6. 菜包饭的简单做法
不知道你说的菜包饭是不是饭包的意思，如果是的话，我的饭包的做法就是把乎熟的土豆压成土豆泥放在炒锅里加入盐、酱油、味素、葱花、辣椒末，放好备用，大白菜洗干净，要叶嫩又叶大的那种放好备用，香菜洗净切成沫备用、葱叶洗净撕成丝备用、小白菜洗净切成段备用，这些材料准备齐全之后就可以开始打饭包了，首先把备好的米饭和土豆泥还有香菜沫、葱丝、小白菜搅拌在一起，然后把备好的大白菜放在一个稍大一点的碗里，这时大白菜在碗里就成了一个垫底的了，把搅拌好的米饭放进有大白菜的碗里，包好，拿出，就可以直接大口大口的吃了，非常过瘾。
7. 东北打菜包的做法步骤图,东北打菜包怎么做好吃
东北鸡蛋酱打菜包的做法步骤东北鸡蛋酱打菜包的做法图解11. 菜叶洗干净有阳光的地方晾一会，不容易碎东北鸡蛋酱打菜包的做法图解22. 忘了拍照，基本上就是把鸡蛋放点葱花拌匀，放一点点清水，把酱放半碗，少放一点点清水，点火，先炒鸡蛋，凝固后用筷子搅碎，乘出备用，放点油炒酱，放鸡蛋，开锅就好了。
准备菜叶，葱，香菜，铺好菜叶，可以把饭放大碗里，倒酱，葱，香菜，搅拌好扣菜叶上，也可以铺好菜叶抹酱，放葱和香菜放白米饭，从菜叶下边卷上来，左边卷一下，右边卷一下，对折，拿起开吃！老香了。