1. 鲫鱼粥的做法,鲫鱼粥怎么做好吃,鲫鱼粥的家常做法
淘米煲粥用开水把米浸泡30分钟鲫鱼去鳞、鳃、去内脏，清洗去净鱼肚内的黑膜（这一步绝不能偷懒喔，做好了鱼更鲜美）。
在鱼头下横一刀，找到鱼腥线，用刀轻拍鱼身，将鱼腥线抽出另一面，在鱼头下横一刀，找到鱼腥线，用刀轻拍鱼身，将鱼腥线抽出清洗净鱼，斩鱼段（因鲫鱼骨刺较多，200克以下的鱼可不斩，或在鱼身上横几刀即可）。姜、葱洗净，姜拍碎葱切白放入与鱼一起磨胡椒粉油、盐、胡椒粉、酒加入与鱼块一起腌入味葱叶切花待用通电粥煲滚米煲开花后倒入腌好的鱼块，不要动它上盖煲滚调味。
调味下葱花即可粥成品。
2. 鲫鱼粥最正宗的做法 鲫鱼粥如何做
淘米煲粥
用开水把米浸泡30分钟
鲫鱼去鳞、鳃、去内脏，清洗去净鱼肚内的黑膜（这一步绝不能偷懒喔，做好了鱼更鲜美）。在鱼头下横一刀，找到鱼腥线，用刀轻拍鱼身，将鱼腥线抽出
另一面，在鱼头下横一刀，找到鱼腥线，用刀轻拍鱼身，将鱼腥线抽出
清洗净鱼，斩鱼段（因鲫鱼骨刺较多，200克以下的鱼可不斩，或在鱼身上横几刀即可）。
姜、葱洗净，姜拍碎葱切白
放入与鱼一起
磨胡椒粉
油、盐、胡椒粉、酒加入与鱼块一起腌入味
葱叶切花待用
通电粥煲滚
米煲开花后倒入腌好的鱼块，不要动它上盖煲滚调味。
调味下葱花即可
粥成品
3. 鲫鱼稀饭怎么做
主料： 粳米 100克 鲫鱼 300克
调料： 姜 3克 大葱 2克 盐 3克 味精 1克 料酒 6克 猪油（炼制） 10克
制作工艺
1. 将鲫鱼洗净，剁去鳍，在鱼身两面用直刀划几下。
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3. 取炒锅上火，放入猪油烧热，下鲫鱼煎至两面呈金黄色后倒入开水，加入料酒、盐、葱末、姜末，用旺火烧沸再改用小火煨煮约40分钟，捞出鲫鱼，滤去汤渣，然后加入粳米，续煮至粥成。
4. 鲫鱼趁热去净骨刺，鱼肉再放入粥内，加入味精调匀，即可盛起食用.
友情提示：
1、粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
2、鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
食谱相克
1、粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
2、鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
4. 鲫鱼粥怎样煮更营养
煮鲫鱼粥首先要先做粥底，用东北大米经浸泡起码一小时候，加上鱼骨和姜片放入深锅中慢煮约30分钟至绵糯；鲫鱼上下用刀切取肉部分（骨用来熬粥），再切片并用盐、胡椒粉和少许料酒腌制十分钟后，放入粥中（以盐、胡椒粉和熟油调味）煮五分钟就完成了。
如果给孩子喝也可以把鲫鱼煮汤煮半个小时，然后把煮好的倒进沙锅里和米一起煮40分钟。这样做很有营养。
因为鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。 鲫鱼粥老少皆宜，它益脾开胃、利水除湿；对脾胃虚弱、少食乏力、呕哕、脾虚水肿、小便不利、产后乳汁不足都有疗效。
5. 鲫鱼稀饭怎么做
材料鲫鱼约500克，白萝卜约400-500克，藿香1扎，香菜一扎，姜，干贝，油，麻油，料酒，盐，米做法1.本地鲫鱼杀好洗干净抹上盐、加少许料酒、姜腌一会儿。
2.香菜盐水浸泡5-10分钟 刮掉根部泥屑，藿香洗干净，白萝卜洗干净切段。 3.米洗干净加入少许盐和油腌好，再准备几片姜、干贝热水浸泡片刻。
4.干贝和姜片加入适量的水煮开后倒入米和白萝卜大火煮至米爆开，萝卜透明状态。 5.加入鲫鱼和藿香改中慢火熬出味（约15-20分钟）后加入香菜煮几分钟后加入适量盐和少许麻油调味即可。