的做法香蕉

1. 推荐几种香蕉的吃法

香蕉的几种健康新吃法 香蕉性凉，可降压、去燥火，胃寒、体弱者勿多吃。

香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳， 沾淡盐水冰冻吃，口感特好。 1、蕉皮可切丝状加醋泡一下，再拌凉瓜、宰锦菜同吃，口感特好。

2、可切片后裹鸡蛋、面粉油炸，油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口； 3、蕉肉还可捣成泥状，和入雪糕中冰冻后吃； 4、蕉肉加入凉粉中煮，冷却后制成香蕉凉粉糕； 5、蕉肉用米粉包成汤圆煮吃。 香蕉奶冻 选用新鲜香蕉1000克（8—10只），洗净，带皮煮20分钟，捞出后剥去外皮。

将香蕉切成薄片，置于陶瓷或不锈钢容器中，加入白糖200克，捣烂的椰丝50克，再徐徐倒入牛奶500克，一同搅拌。另取一碗，加适量水，放入琼脂适量，上笼蒸至溶化，加入香蕉中拌匀后，倒入平盘，待凝固后入冰箱，食时取之。

香蕉脆片 采用完好熟透的香蕉，洗净去皮后剁成薄片。配料：香蕉10份，奶粉一份，水5份。

先将奶粉和水冲和，再倒入香蕉片中，充分搅匀倒入1毫升厚平面容器中，以热水在其底部加热数分钟后，即制成凝胶状香蕉片。为便于从容器中取出，再将一片片香蕉凝胶片置于130摄氏度—150摄氏度素油锅中炸至茶色，即可制成松脆香美的香蕉脆片。

香蕉果酱 选用成色好、熟度适宜的香蕉，洗净去皮。在1000克香蕉中加入4克甜叶菊制剂和0.25克干酵母，仔细混匀，再转入容器中密封，在38摄氏度条件下保温60小时—70小时。

然后，过滤得到固形物675克，将此固形物在混合器中捣碎后即为香蕉果酱。这是日本采用的快速制作香蕉果酱的方法。

另外，过滤出的液体香蕉糖浆为淡黄色，香蕉味浓郁，可直接食用，或配饮料和糕点。 豆沙香蕉 香蕉两只，剥皮以后对剖为2片，揿扁平弄直成条形；豆沙75克分成4团，搓成同样大小的条形；按2片香蕉夹一条豆沙揿紧，平摊在案板上，以斜刀法切成菱形小块，放在干生粉内滚一滚（俗称“拍粉降”）逐一抖去粉屑放在盆中待烹，鸡蛋清2只打泡，加入苞谷粉或干生粉40克调和成糊状，用清油炸至二至三成熟时，将夹豆沙香蕉逐一拖粉下锅，以低温炸至外酥内软，捞起装盘即成。

拔丝金钱香蕉 选粗壮香蕉两只，去皮，搓成圆筒状，直切成啤酒盖大小、厚薄相等的金钱状，放在干生粉内“拍粉”，逐一取出放入盆中待用；生粉100克加鸡蛋1只（只用蛋清），和适量清水调成蛋清糊，将香蕉逐一拖粉，放入温油锅中炸至外皮酥脆；另取净锅放清水少许，白糖100克，熬至水气减少加入少许油，炒至糖汁起浆状，将炸好的香蕉投入，离火翻炒，待糖浆黏住香蕉，倒入滑过油的盆中。用筷子夹起香蕉，蘸冷开水吃，口味甜而酥松。

2. 怎样做香蕉

炸香蕉的制作材料：

主料：香蕉500克

辅料：鸡蛋清100克，面包屑35克，炼乳（甜，罐头）100克

调料：淀粉（蚕豆）50克，色拉油100克

教您炸香蕉怎么做

1. 香蕉剥去外皮，切成棱形刀块；

2. 香蕉入蛋清豆粉中拌匀，再均匀地沾上面包屑；

3. 将香蕉投入热油锅中炸至熟透且呈金黄色时起锅，装盘即可。

炸香蕉的制作要诀：

1. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克；

2. 炸制时，宜轻轻翻动香蕉使其受热均匀，宜用高油温炸制。

小帖士-健康提示：

1. 此菜除含碳水化合物外，也含有蛋白质、脂肪、灰分，还含有多种维生素和果胶，以及钙、磷、铁和多种酶；

2. 食用后对降低血压有辅助作用；

3. 是降血脂利肠胃的美食。

小帖士-食物相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

3. 油炸香蕉的做法

呵呵 我也很喜欢这道菜1）选料：用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，无病虫，不腐烂，洗净、去皮、切成0.5~1厘米薄片（2）配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。

（3）制作：先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。 将搅拌好的香蕉片，放入烘干器中，升温80~100℃加热，使其脱水，香蕉片含水16%~18%时，即可从容器中取出。

为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油。 （4）油炸：经过烘烤的香蕉片，再放入130~150℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品。

做法： 1、香蕉切成条。 2、鸡蛋打匀成蛋液。

3、将香蕉条放入蛋液中均匀包裹。 4、将裹好蛋液的香蕉条放入玉米粉中均匀裹上一层玉米粉。

5、放入油锅中大火炸至金黄即成。

4. 香蕉有几种做法简单的

用料 主料 香蕉3根 辅料 鸡蛋 2个面粉 50克面包糠 50克调料 色拉油 适量脆皮香蕉的做法 1.将鸡蛋磕入盘子中打散，然后加入一大勺面粉，搅拌成粘稠的面糊 2.香蕉去掉两头四边，整理成1字长方形 3.将整理好的香蕉条放入鸡蛋面糊中，逐个淹没着裹满面糊 4.用筷子夹起一根沾满面糊的香蕉条放到面包糠上 5.然后用手捏起面包糠撒在香蕉上，让香蕉再次的沾满面包糠 6.拿起沾满面包糠的香蕉，稍抖一抖掉多余的面包渣，然后再放入油锅中，小火慢炸 7.炸至一面颜色稍黄，再翻面炸黄另一面即可捞出控油 8.趁热吃，还可以根据喜好搭配番茄酱、沙拉酱什么的 。

5. 推荐几种香蕉的吃法

香蕉的几种健康新吃法

香蕉性凉，可降压、去燥火，胃寒、体弱者勿多吃。

香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳， 沾淡盐水冰冻吃，口感特好。

1、蕉皮可切丝状加醋泡一下，再拌凉瓜、宰锦菜同吃，口感特好。

2、可切片后裹鸡蛋、面粉油炸，油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口；

3、蕉肉还可捣成泥状，和入雪糕中冰冻后吃；

4、蕉肉加入凉粉中煮，冷却后制成香蕉凉粉糕；

5、蕉肉用米粉包成汤圆煮吃。

香蕉奶冻 选用新鲜香蕉1000克（8—10只），洗净，带皮煮20分钟，捞出后剥去外皮。将香蕉切成薄片，置于陶瓷或不锈钢容器中，加入白糖200克，捣烂的椰丝50克，再徐徐倒入牛奶500克，一同搅拌。另取一碗，加适量水，放入琼脂适量，上笼蒸至溶化，加入香蕉中拌匀后，倒入平盘，待凝固后入冰箱，食时取之。

香蕉脆片 采用完好熟透的香蕉，洗净去皮后剁成薄片。配料：香蕉10份，奶粉一份，水5份。先将奶粉和水冲和，再倒入香蕉片中，充分搅匀倒入1毫升厚平面容器中，以热水在其底部加热数分钟后，即制成凝胶状香蕉片。为便于从容器中取出，再将一片片香蕉凝胶片置于130摄氏度—150摄氏度素油锅中炸至茶色，即可制成松脆香美的香蕉脆片。

香蕉果酱 选用成色好、熟度适宜的香蕉，洗净去皮。在1000克香蕉中加入4克甜叶菊制剂和0.25克干酵母，仔细混匀，再转入容器中密封，在38摄氏度条件下保温60小时—70小时。然后，过滤得到固形物675克，将此固形物在混合器中捣碎后即为香蕉果酱。这是日本采用的快速制作香蕉果酱的方法。另外，过滤出的液体香蕉糖浆为淡黄色，香蕉味浓郁，可直接食用，或配饮料和糕点。

豆沙香蕉 香蕉两只，剥皮以后对剖为2片，揿扁平弄直成条形；豆沙75克分成4团，搓成同样大小的条形；按2片香蕉夹一条豆沙揿紧，平摊在案板上，以斜刀法切成菱形小块，放在干生粉内滚一滚（俗称“拍粉降”）逐一抖去粉屑放在盆中待烹，鸡蛋清2只打泡，加入苞谷粉或干生粉40克调和成糊状，用清油炸至二至三成熟时，将夹豆沙香蕉逐一拖粉下锅，以低温炸至外酥内软，捞起装盘即成。

拔丝金钱香蕉 选粗壮香蕉两只，去皮，搓成圆筒状，直切成啤酒盖大小、厚薄相等的金钱状，放在干生粉内“拍粉”，逐一取出放入盆中待用；生粉100克加鸡蛋1只（只用蛋清），和适量清水调成蛋清糊，将香蕉逐一拖粉，放入温油锅中炸至外皮酥脆；另取净锅放清水少许，白糖100克，熬至水气减少加入少许油，炒至糖汁起浆状，将炸好的香蕉投入，离火翻炒，待糖浆黏住香蕉，倒入滑过油的盆中。用筷子夹起香蕉，蘸冷开水吃，口味甜而酥松

6. 香蕉可以怎么做

蜜汁香蕉的做法

1.先准备3个小碟，在碟中分别放入淀粉、蛋清、面包糠

2.将香蕉去两头后切成段削成两半，然后去皮

3.将切好的香蕉先放入淀粉中均匀裹匀，然后放入蛋清中过一下，最后放入面包糠中裹一下

4.将飞利浦Airfryer调至180度，预热5分钟

5.把准备好的香蕉段轻轻放入炸篮，在香蕉段上轻轻刷上一点色拉油会使香蕉色泽更好，时间设置为5分钟

6.炸好后取出淋一点蜂蜜会更加美味

鸡蛋3枚 淀粉50个 面包糠100克 香蕉2根 蜂蜜少量 色拉油5毫升1.先准备3个小碟，在碟中分别放入淀粉、蛋清、面包糠

2.将香蕉去两头后切成段削成两半，然后去皮

3.将切好的香蕉先放入淀粉中均匀裹匀，然后放入蛋清中过一下，最后放入面包糠中裹一下

4.将飞利浦Airfryer调至180度，预热5分钟

5.把准备好的香蕉段轻轻放入炸篮，在香蕉段上轻轻刷上一点色拉油会使香蕉色泽更好，时间设置为5分钟

6.炸好后取出淋一点蜂蜜会更加美味

蔓越莓香蕉吐司花杯的做法

1.将吐司片的边切掉，塞入烘焙杯中

2.烤箱预热到200℃，将吐司放进中层6分钟

3.将蔓越莓干切碎，香蕉去皮后用勺子捣碎，将两者混合

4.取出吐司片，用勺子将蔓越莓香蕉酱舀入吐司花杯中，即可

香蕉椰蓉戚风的做法

蛋黄糊：低筋面粉120克、香蕉泥165克、鸡蛋黄6个、白砂糖75克、植物油60克、椰奶100克、椰蓉60克

蛋白糊：鸡蛋白6个、柠檬汁1/2茶勺、白砂糖55克

1.所有材料大集合，蛋黄6个加白砂糖75克打散（我用了土鸡蛋，颜色很黄很好看）

2.加入60克植物油和100克椰奶搅拌均匀

3.筛入120克低粉面粉切拌均匀

4.加入165克香蕉泥拌匀（熟香蕉压扁，没有用搅拌机，所以有颗粒状），加入椰蓉60克拌匀

5.蛋清加入柠檬汁1/2茶匙打发

6.分三次加入55克白砂糖，渐渐开始有细密的泡沫，打到能提起一个直立的尖角

7.取1/3蛋白霜和拌好的蛋黄糊翻拌均匀

8.加入剩下的2/3蛋白霜翻拌均匀，拌好的面糊的样子

9.倒入模具中，送入预热好175℃的烤箱烤35分钟

10.从烤箱取出后倒扣放凉，脱模即可

巧克力香蕉冰棒的做法

1.香蕉剥去外皮，切成两半，杏仁、核桃仁装入保鲜袋里，用刀拍破成果仁碎

2.香蕉插上竹签备用，巧克力隔热水融化

3.将香蕉裹上一层巧克力，再粘上巧克力针

4.一部分粘上果仁碎，将裹了巧克力的香蕉排放入盘中，入冰箱冷冻4个小时以后即可食用

菠萝香蕉酸奶的做法

1.菠萝去皮，洗净，切块，用淡盐水泡10分钟，捞出；香蕉去皮，掰成小块

2.把菠萝块、香蕉块放入搅拌机中

3.加入酸奶，搅打成汁

4.最后调入蜂蜜即可

香蕉酥皮派的做法

1.飞饼从冰箱拿出来室温稍微放置几分钟，把飞饼一切四块

2.切一小段香蕉放在两片饼皮中间，把左右两边饼皮封口捏紧，上下各切两刀，用叉子压紧两边接口处，放入烤盘上

3.刷上蛋液，放入预热200度的烤箱内，上下火，中层，15分钟，看到颜色变金黄，飞饼起层次即可