1. 令：蛋黄馅的粽子真的好吃么
蛋黄馅的粽子口感鲜美，清香软糯，有营养蛋黄粽子的做法1.材料：糯米，红豆，五花肉，叉烧，虾米，咸蛋黄，棕叶，粽篾。
2.首先提前一天浸泡粽叶和粽篾，泡软了，在用之前洗净。3.咸蛋黄用线一开二，切开。
这是自家提22天腌制的咸蛋黄，又香又油，我们是一个粽子半个咸蛋黄，可按个人喜好切分。4.叉烧切块，备用。
5.红豆隔天晚上浸泡，用之前洗净。6.糯米提前1小时左右浸泡，洗净。
7.浸泡洗净的糯米。8.洗净的糯米和红豆9.糯米，红豆放点油和适量盐和生抽，调味 拌匀。
10.五花肉切块11.红葱头剁碎12.调料：料酒，胡椒粉，四季酱，南乳，鸡精，盐。生抽。
13.热油锅爆香红葱蓉，放点盐一起爆香14.放入五花肉，放南乳。
15.放四季酱，料酒，胡椒粉，南乳，鸡精。
生抽。翻炒16.不停翻炒17.翻炒到五花肉均匀沾上酱汁 翻炒至变色即可。
18.放了调料翻炒过多五花肉，很香的19.虾米放锅里炒香 盛出备用。20.都准备好了 要开始包粽子啦21.2-3片粽叶先对弯成漏斗形，抓一把糯米，然后依次放近五花肉、叉烧，虾米，半个咸蛋黄，再抓一把糯米红豆覆盖在上面，把上面的粽叶往下覆盖，捻紧折向一边，包成一个四角的粽子，然后用泡软洗净的粽篾帮紧，OK.22.包好的粽子 4个不对称的角组成。
23.粽子24.包好的粽子 开水下锅，25.大火煲1.5小时关火 虚火3-5分钟姐姐说高压锅压没那么好吃，所以选择这个锅慢慢煲。26.煲好的粽子 要提起 不要一直浸泡在锅里，挂起来，这样可以保存的时间更长些。
27.漂亮又好吃的大肉咸蛋粽。
2. 令：蛋黄馅的粽子真的好吃么
蛋黄馅的粽子口感鲜美，清香软糯，有营养
蛋黄粽子的做法
1.材料：糯米，红豆，五花肉，叉烧，虾米，咸蛋黄，棕叶，粽篾。
2.首先提前一天浸泡粽叶和粽篾，泡软了，在用之前洗净。
3.咸蛋黄用线一开二，切开。
这是自家提22天腌制的咸蛋黄，又香又油，我们是一个粽子半个咸蛋黄，可按个人喜好切分。
4.叉烧切块，备用。
5.红豆隔天晚上浸泡，用之前洗净。
6.糯米提前1小时左右浸泡，洗净。
7.浸泡洗净的糯米。
8.洗净的糯米和红豆
9.糯米，红豆放点油和适量盐和生抽，调味 拌匀。
10.五花肉切块
11.红葱头剁碎
12.调料：料酒，胡椒粉，四季酱，南乳，鸡精，盐。生抽。
13.热油锅爆香红葱蓉，放点盐一起爆香
14.放入五花肉，放南乳。
15.放四季酱，料酒，胡椒粉，南乳，鸡精。生抽。翻炒
16.不停翻炒
17.翻炒到五花肉均匀沾上酱汁 翻炒至变色即可。
18.放了调料翻炒过多五花肉，很香的
19.虾米放锅里炒香 盛出备用。
20.都准备好了 要开始包粽子啦
21.2-3片粽叶先对弯成漏斗形，抓一把糯米，然后依次放近五花肉、叉烧，虾米，半个咸蛋黄，再抓一把糯米红豆覆盖在上面，把上面的粽叶往下覆盖，捻紧折向一边，包成一个四角的粽子，然后用泡软洗净的粽篾帮紧，OK.
22.包好的粽子 4个不对称的角组成。
23.粽子
24.包好的粽子 开水下锅，
25.大火煲1.5小时关火 虚火3-5分钟
姐姐说高压锅压没那么好吃，所以选择这个锅慢慢煲。
26.煲好的粽子 要提起 不要一直浸泡在锅里，挂起来，这样可以保存的时间更长些。
27.漂亮又好吃的大肉咸蛋粽
3. 蛋黄粽子的做法 怎么做蛋黄粽子才好吃
蛋黄粽子的做法
1.材料：糯米，红豆，五花肉，叉烧，虾米，咸蛋黄，棕叶，粽篾。
2.首先提前一天浸泡粽叶和粽篾，泡软了，在用之前洗净。
3.咸蛋黄用线一开二，切开。
这是自家提22天腌制的咸蛋黄，又香又油，我们是一个粽子半个咸蛋黄，可按个人喜好切分。
4.叉烧切块，备用。
5.红豆隔天晚上浸泡，用之前洗净。
6.糯米提前1小时左右浸泡，洗净。
7.浸泡洗净的糯米。
8.洗净的糯米和红豆
9.糯米，红豆放点油和适量盐和生抽，调味 拌匀。
10.五花肉切块
11.红葱头剁碎
12.调料：料酒，胡椒粉，四季酱，南乳，鸡精，盐。生抽。
13.热油锅爆香红葱蓉，放点盐一起爆香
14.放入五花肉，放南乳。
15.放四季酱，料酒，胡椒粉，南乳，鸡精。生抽。翻炒
16.不停翻炒
17.翻炒到五花肉均匀沾上酱汁 翻炒至变色即可。
18.放了调料翻炒过多五花肉，很香的
19.虾米放锅里炒香 盛出备用。
20.都准备好了 要开始包粽子啦
21.2-3片粽叶先对弯成漏斗形，抓一把糯米，然后依次放近五花肉、叉烧，虾米，半个咸蛋黄，再抓一把糯米红豆覆盖在上面，把上面的粽叶往下覆盖，捻紧折向一边，包成一个四角的粽子，然后用泡软洗净的粽篾帮紧，OK.
22.包好的粽子 4个不对称的角组成。
23.粽子
24.包好的粽子 开水下锅，
25.大火煲1.5小时关火 虚火3-5分钟
4. 制作蛋黄肉粽的方法
材料：糯米两斤、花生一斤、绿豆仁四两、腊肠五根、香菇二三十朵、咸蛋黄一包、盐根据个人口放、蒜一个、瘦肉一斤、五香粉大半包、粽叶半斤、咸草绳一把、酱油三匙
做法：1、糯米、花生、绿豆仁、香菇分开浸泡两小时（香菇用热水哦）。
2、咸蛋黄切成两半、腊肠切片、蒜切蓉、肉切块。
3、将香菇洗净沥干后与肉放在一起，加入盐、五香粉、酱油腌制一会。
4、将花生和糯米沥干后混合并拌入蒜蓉再加些盐调味，绿豆仁沥干。
5、包的时候先放好一层调好的糯米，然后铺上一层绿豆仁，再放上咸蛋黄、猪肉、香菇、腊肠，最后再盖上一层糯米包好扎紧就可以了。
6、将包好的粽子放入电饭煲煮两小时就可以吃了，煮的时候最好再水里再加些盐。
5. 蛋黄粽子的蛋黄怎么弄 蛋黄粽子的做法和配料
1.材料：糯米，红豆，五花肉，叉烧，虾米，咸蛋黄，棕叶，粽篾。
2.首先提前一天浸泡粽叶和粽篾，泡软了，在用之前洗净。
3.咸蛋黄用线一开二，切开。
这是自家提22天腌制的咸蛋黄，又香又油，我们是一个粽子半个咸蛋黄，可按个人喜好切分。
4.叉烧切块，备用。
5.红豆隔天晚上浸泡，用之前洗净。
6.糯米提前1小时左右浸泡，洗净。
7.浸泡洗净的糯米。
8.洗净的糯米和红豆
9.糯米，红豆放点油和适量盐和生抽，调味 拌匀。
10.五花肉切块
11.红葱头剁碎
12.调料：料酒，胡椒粉，四季酱，南乳，鸡精，盐。生抽。
13.热油锅爆香红葱蓉，放点盐一起爆香
14.放入五花肉，放南乳。
15.放四季酱，料酒，胡椒粉，南乳，鸡精。生抽。翻炒
16.不停翻炒
17.翻炒到五花肉均匀沾上酱汁 翻炒至变色即可。
6. 蛋黄肉粽的做法步骤图,蛋黄肉粽怎么做好吃
主料猪肉300g糯米1000g蛋黄20个 辅料香葱适量姜1块花椒1/3汤匙八角1个五香粉2汤匙盐4茶匙酱油6汤匙白糖1汤匙米酒4汤匙
步骤
秘制蛋黄肉粽的做法步骤11.原料图。
秘制蛋黄肉粽的做法步骤22.锅里放油，7成热煸炒葱段，姜丝，八角，花椒，小火煎熬出香味。（喜欢吃辣的此时放入辣椒段煸炒）。
秘制蛋黄肉粽的做法步骤33.依次倒入1汤匙五香粉，4汤匙米酒，3汤匙酱油，糖，2茶匙盐，小火熬煮1分钟。
秘制蛋黄肉粽的做法步骤44.肉切丁浸泡十分钟，把熬好的汁倒入肉中，盖保鲜膜腌三小时以上。夏天放冰箱。
秘制蛋黄肉粽的做法步骤55.锅里放少许食用油，把浸泡3小时沥干的米倒入翻炒。放入1茶匙五香粉，3汤匙酱油，翻炒微微干。这个过程中火，并且稍微耐心点。要煸炒出水后又煸干，这样做出来的粽子很香。
秘制蛋黄肉粽的做法步骤66.蛋黄浸泡料酒中，腌肉的汁也倒入米中翻拌均匀。粽子焯水。每个粽子放1个蛋黄2-3块肉。包成粽子。放肉的时候，花椒八角记得扔掉不要。（甩一下就都掉了）。
秘制蛋黄肉粽的做法步骤77.压力锅压半小时后保温3小时以上。压力锅压是为了让肉软烂，保温是保证米粘糯。压力锅压好我就忍不住吃了一个，米也烂，但是不够粘。保温了一夜第二天软糯咸香。
秘制蛋黄肉粽的做法步骤88.蛋黄一定要买好的，我用的是朋友给的没煮的咸鸭蛋，菜市场也有卖。蛋白都被我扔掉了太咸了。
7. 蛋黄肉粽子的做法步骤图,蛋黄肉粽子怎么做
蛋黄粽子的做法
主料
猪后腿肉
1000g
江米
2000g
辅料
板栗
适量
蛋黄
适量
食盐
适量
蚝油
适量
酱油
适量
白酒
适量
白糖
适量
白胡椒粉
适量
十三香
适量
花椒粉
适量
箬竹叶
适量
洋葱
适量
步骤
1.猪后腿肉一块洗净备用。
2.箬竹叶洗净备用。
3.去皮板栗一份备用。
4.鸭蛋黄一份备用。
5.将洗净的肉切成小块，放入剁碎的洋葱，放入食盐、白糖、白胡椒粉、蚝油、酱油、十三香、花椒粉和味精。
6.拌匀放入冰箱中冷藏，腌制6个小时入味。
7.江米洗净，用清水泡起来，我泡了6个小时。
8.浸泡好的江米，沥干水分，放入白糖、食盐、蚝油、酱油和十三香拌匀备用。
9.我做的粽子小，所以将蛋黄板栗切小块，准备完毕开始包制。
10.将两片叶子并在一起。
11.折叠成漏斗状。
12.先填充1/3高度的米。
13.然后放入蛋黄，肉丁和板栗。
14.再填入米，压实。
15.让竹叶将米包严实，形状自己可以根据喜好选择，可惜我只会包三角的。
16.用棉线扎紧即可。
17.粽子包好后，加入掩盖住粽子的清水开始煮粽子。
18.电压力锅选择牛羊肉模式，设定时间90分钟。
19.跳闸后，可以选择再焖一段时间再吃，第一次做，我是跳闸后拔掉插座，第二天早上食用。
第二次做，焖大约2个小时，这样的时间，达到需求，粽子很好吃。
8. 蛋黄粽子的做法和配料
蛋黄粽子的做法主料猪后腿肉1000g江米2000g辅料板栗适量蛋黄适量食盐适量蚝油适量酱油适量白酒适量白糖适量白胡椒粉适量十三香适量花椒粉适量箬竹叶适量洋葱适量步骤1.猪后腿肉一块洗净备用。
2.箬竹叶洗净备用。3.去皮板栗一份备用。
4.鸭蛋黄一份备用。5.将洗净的肉切成小块，放入剁碎的洋葱，放入食盐、白糖、白胡椒粉、蚝油、酱油、十三香、花椒粉和味精。
6.拌匀放入冰箱中冷藏，腌制6个小时入味。7.江米洗净，用清水泡起来，我泡了6个小时。
8.浸泡好的江米，沥干水分，放入白糖、食盐、蚝油、酱油和十三香拌匀备用。9.我做的粽子小，所以将蛋黄板栗切小块，准备完毕开始包制。
10.将两片叶子并在一起。11.折叠成漏斗状。
12.先填充1/3高度的米。13.然后放入蛋黄，肉丁和板栗。
14.再填入米，压实。15.让竹叶将米包严实，形状自己可以根据喜好选择，可惜我只会包三角的。
16.用棉线扎紧即可。17.粽子包好后，加入掩盖住粽子的清水开始煮粽子。
18.电压力锅选择牛羊肉模式，设定时间90分钟。19.跳闸后，可以选择再焖一段时间再吃，第一次做，我是跳闸后拔掉插座，第二天早上食用。
第二次做，焖大约2个小时，这样的时间，达到需求，粽子很好吃。