1. 猫猫豆有什么食用效果
有补肾强身的功效。
在贵州铜仁、广西等部分农村地区，猫豆有很长的食用历史，通常做法是在豆荚成熟的时候采摘，经过水煮、浸泡等去毒处理后，晒干脱水做成干货存放，冬天取出发泡后煮食，而且味道鲜美。
猫豆全身都是宝，豆壳、豆叶和豆籽都含有丰富的粗脂肪和粗蛋白，是上乘的猪饲料。豆籽是生产左旋多巴药的原料。通常做法是在豆荚成熟的时候采摘，经过水煮、浸泡等去毒处理后，晒干脱水做成干货存放，冬天取出发泡后煮食。
扩展资料
在广东、广西、浙江等都有栽种。《浙江天目山药植志》中说它“性温，味甘微苦，有小毒。”中国植物图谱数据库收录，“猫豆”的嫩荚和种子有毒，但仍可食用，被称为是豆类里的“河豚”，食用时，去毒工作做得不够彻底就会中毒。
耐旱、适应性很强的农作物，根部有很多根瘤菌，可以提高土地肥力，根系比较发达，叶蔓攀高，覆盖面广，有利于保持水土。可在种子成熟后，先放牧牛，后放牧猪，采食剩余豆荚。新鲜茎叶宜青饲，亦可与玉米、高梁等混制成青贮料（狗爪豆的化学成分表）。
参考资料来源：搜狗百科--猫豆（豆科植物）
参考资料来源：人民网--一碗“毛豆”让老人昏迷一天一夜 原是有毒的“猫豆
2. 猫豆粉增怎样做法
食用未经去毒处理的猫豆可致中毒。
猫豆中主要致毒物质为猫豆毒苷，类似毒扁豆碱，能抑制机体胆碱酯酶，使乙酰胆碱增多，出现胆碱能百神经中毒危象。 猫豆去毒处理方法：①热处理法：将干猫豆加水5倍，煮沸2小时，用手捏之可碎，即度为煮透，再置干桶内加入清水（应高出豆面10~15 cm）浸泡，每日换水2次，5昼夜后去水即可烹调食用；②冷水浸法：冷水浸漂6~8昼夜，水应高于豆面20 cm，每日换水2次，以后可煮食；③新鲜猫豆去毒法：采摘下版加水至锅中连角皮一起煮熟，剥去有毛的表皮，将豆角分成两瓣，将角皮内角质化的一层内皮撕去弃之，连豆子一起置冷水内，高出豆角面15~20 cm，每日换权水2次，浸3昼夜即可煮食。
3. 的做法,韭菜炒猫豆怎么做好吃,韭菜炒猫豆的家常做法
食材
主料
猫豆
500克
韭菜
100克
酸辣椒酱
50克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.泡至好的猫豆.
2.韭菜洗净备用.
3.酸辣椒准备好.
4.韭菜洗净切段.
5.猫豆切刀.
6.锅烧热不要放油，用热锅将猫豆的水份炒干.
7.水份炒干后，放油烧热.
8.加入酸辣椒酱.盐，生抽.
9.翻炒匀.
10.再加入韭菜.
11.翻炒匀，韭菜熟既可
4. 请问啥是猫豆
狗爪豆 【副类别】青刈饲料作物 【类别】饲用牧草 【资料来源】中国饲料数据库中心 狗爪豆别名：黎豆、龙爪黎豆、虎爪豆、猫豆。
英名：velvet bean；学名：Mucuna cochinchine-sis(Lour)Tang et Wang.。 豆科黎豆属一年生草质藤本植物。
茎圆柱形，蔓长2~10m，多分枝。三出复叶，小叶矩圆状卵形。
总状花序，蝶形花冠，近白色或紫色。 原产亚洲南部和东部。
中国主要分布于华南、西南及江西、湖南等省区。 喜温暖湿润气候，耐旱、耐瘠薄，不耐涝。
春播，穴距 60cmX 60cm，每穴播种子2~3粒，播种量5kg/hm。年可刈割2~3次，鲜草产量22~37t/hm。
用于放牧，可在种子成熟后，先放牧牛，后放牧猪，采食剩余豆荚。新鲜茎叶宜青饲，亦可与玉米、高梁等混制成青贮料（狗爪豆的化学成分表）。
5. 请问,猫豆怎样做比较好吃
食用未经去毒处理的猫豆可致中毒。
猫豆中主要致毒物质为猫豆毒苷，类似毒扁豆碱，能抑制机体胆碱酯酶，使乙酰胆碱增多，出现胆碱能神经中毒危象。 猫豆去毒处理方法：①热处理法：将干猫豆加水5倍，煮沸2小时，用手捏之可碎，即为煮透，再置干桶内加入清水（应高出豆面10~15 cm）浸泡，每日换水2次，5昼夜后去水即可烹调食用；②冷水浸法：冷水浸漂6~8昼夜，水应高于豆面20 cm，每日换水2次，以后可煮食；③新鲜猫豆去毒法：采摘下加水至锅中连角皮一起煮熟，剥去有毛的表皮，将豆角分成两瓣，将角皮内角质化的一层内皮撕去弃之，连豆子一起置冷水内，高出豆角面15~20 cm，每日换水2次，浸3昼夜即可煮食。
6. 油淋干豆的做法步骤图,油淋干豆怎么做好吃
步骤
油淋干豆腐的做法步骤11.先上配料合影： 酱油，香油，辣椒油，剁椒，食用油，白糖，大蒜，干红辣椒，大料，香菜，青红花椒，浓汤宝
油淋干豆腐的做法步骤22.干豆腐，300克
油淋干豆腐的做法步骤33.干豆腐切丝
油淋干豆腐的做法步骤44.开水焯一下备用
油淋干豆腐的做法步骤55.炒勺内食用油烧热
油淋干豆腐的做法步骤66.油热下青花椒，红花椒，大料炒香
油淋干豆腐的做法步骤77.接着下两勺老干妈辣椒油，加一勺的剁椒
油淋干豆腐的做法步骤88.加蒜末，炒出红油
油淋干豆腐的做法步骤99.加清水，我加的热水
油淋干豆腐的做法步骤1010.加一块浓汤宝
油淋干豆腐的做法步骤1111.姜粉一小勺
油淋干豆腐的做法步骤1212.白糖一小勺提鲜
油淋干豆腐的做法步骤1313.生抽少许
佐料完毕，加干豆腐丝煮片刻入味，此刻忘记拍干豆腐下在锅里的片片了
油淋干豆腐的做法步骤1414.另外起锅，食物油烧热，干红辣椒剪断，控掉辣椒籽，下入滚油内
油淋干豆腐的做法步骤1515.干豆腐丝煮好装婉内，点少许香油，再将辣椒油趁翻滚浇在上面，之后点缀些许香菜即成