肉炒蒜苗简单做法大全

1. 下饭的蒜苗炒肉怎么做好吃又简单,做法图

主料 五花猪肉 ：100蒜苗 ：350辅料 花生油 ：适量味极鲜 ：适量啤酒 ：适量盐 ：适量生姜 ：适量具体步骤第一步 1.准备材料 蒜苗切段备用 猪肉切片或者切丝 生姜切丝第二步 2.铁锅烧热，加入花生油 放入姜丝爆炒，然后放肉猪肉翻炒 加入味极鲜翻炒 第三步 3.倒入切好的蒜苗发白的部分继续翻炒 第四步 4.在放入蒜苗的绿叶部分翻炒，这样可以防止叶子部分炒的过熟 第五步 5.倒入适量啤酒，加盐翻炒 第六步 6.这种程度就已经差不多成熟了哦 第七步 7.呵呵，装盘开吃吧烹饪技巧 加入啤酒感觉炒出来的才比较嫩哦，还有蒜苗的叶子要稍微晚一点放哦，因为叶子很好熟，防止炒的过度 1。

2. 猪肉炒蒜苗的做法,猪肉炒蒜苗怎么做好吃,猪肉

食材明细

蒜薹250克

猪肉50克

盐适量

糖适量

美极鲜酱油适量

太太乐蔬菜精适量

原味口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

猪肉炒蒜苔的做法步骤

1

1.原料：蒜薹，猪肉。

2

2.猪肉先用适量的盐腌制一下，这样可以使猪肉灶吃的时候更加有味道。

3

3.锅中下油，待有到8成热时，将猪肉下锅爆炒，时间可以稍微的长一点，等到猪肉微微发黄，这样可以使猪肉更加香。

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4.下蒜薹，煸炒到蒜薹颜色微微加深，加入盐，糖，美极鲜酱油，可以增加味道的层次感，最后加入蔬菜精，起锅装盘。

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5.开吃.

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6.开吃。

小窍门

1.猪肉在爆炒的时候，最好是到微微发黄的时候，这样会更加香。

2.蒜薹在颜色变深后，稍微再炒一下就可以起锅不要长时间煸炒，这样蒜薹会发黄。

3. 肉炒蒜苗怎么做如何做好吃

用料

蒜苗 一把

肉丝 三两

葱姜 适量

料酒 适量

干辣椒 三四颗

生抽 适量

盐 适量

糖 适量

生粉 少量

蒜苗炒肉的做法

将切好的葱姜末，一点生粉，少许料酒，倒在放肉丝的小碗里

将碗里的的食材搅拌均匀，腌大概10分钟

蒜苗洗净切成段备用

炒锅倒油烧热，放入辣椒皮，一点葱姜丝炒香（介意辣味的可以就放一颗辣椒皮或者不放，主要是提香，辣味很小）

加入肉丝翻炒，并加入八角粉，花椒粉（八角粉又叫大香粉，炒肉，炖肉必备，没有花椒粉可以放入三四颗花椒）

继续翻炒并加入适量盐，糖，生抽。肉丝稍微咸一点没关系因为后面还要和蒜苗一起炒

炒好，肉丝出锅

炒锅洗净，擦干，再倒入少量油，油热后加入切好的蒜苗爆炒（因为要爆炒，所以油温高一些）

翻炒差不多一分钟后，加入刚才炒好的肉丝，继续翻炒。然后根据咸淡，稍微再加一些盐或者不加。

肉丝放进去后，特殊的香味立马飘出，肉丝和蒜苗，蒜苔，木耳真的绝配：）

出锅摆盘，配上刚做好的米饭。一定很下饭！

小贴士

如果家里经常做饭，肉丝也可以一次多炒一些，然后冷藏在冰箱里，这样第二天可以用更快的速度做一道青椒肉丝，第三天做一道木耳肉丝。

4. 健康美食之蒜苗炒肉怎么做好吃又简单,做法图解分享

主料

瘦肉 ：100蒜苗 ：300

辅料

生姜 ：适量油 ：适量盐 ：适量大蒜 ：适量小米椒 ：适量

具体步骤

1.准备好切好的瘦肉用生粉抓好，切好的蒜苗和生姜大蒜小米椒混合装盘备用。

2.锅内热油。

3.倒入瘦肉翻炒，加点老抽翻炒。

4.瘦肉炒好装碗里备用，因为我喜欢吃口味重，所以瘦肉加酱油的颜色深。

5.锅内再次热油。

6.倒入蒜苗，生姜，大蒜，小米椒加盐翻炒。这个时候要多炒一会，让蒜苗炒熟。

7.待蒜苗8分熟之后倒入炒好的瘦肉翻炒。

8.待食材全部输了之后加点鸡精即可上锅了。

9.一道非常好吃，非常下饭的蒜苗炒肉就完成了，喜欢重口味的你可以尝试下哟。

烹饪技巧

蒜苗如果怕炒时间太久不熟的话，可以事先用水煮一会，这样容易炒熟。