山竹包做法

1. 山竹面包怎么做好吃 家常山竹面包的做法

食材明细黄油12g鸡蛋40g高筋粉125g糖15g酵母3g盐1.5g牛奶100g低筋粉25g红曲粉8g原味口味烤工艺数小时耗时普通难度山竹面包的做法步骤#ACA第四届烘焙大赛暨是爱吃节#山竹面包的做法步骤：1 1红色面团和白色面团分别用后油法揉至扩展阶段#ACA第四届烘焙大赛暨是爱吃节#山竹面包的做法步骤：2 2然后发酵至面团的两倍大#ACA第四届烘焙大赛暨是爱吃节#山竹面包的做法步骤：3 3发酵后取出排气 擀成薄片#ACA第四届烘焙大赛暨是爱吃节#山竹面包的做法步骤：4 4越薄越好#ACA第四届烘焙大赛暨是爱吃节#山竹面包的做法步骤：5 5红色面团分成每30克大小的面团。

包上蜜豆和Q心。 虎口捏紧。

放在磨具的里。收口处朝贝壳蒂处。

少了几张图。忘记拍了#ACA第四届烘焙大赛暨是爱吃节#山竹面包的做法步骤：6 6盖上另一个磨具一对一盖住。

烤箱提前预热上学火195。中层烤25分钟左右。

根据烤箱的热度加减时间#ACA第四届烘焙大赛暨是爱吃节#山竹面包的做法步骤：7 7出炉放凉后就可以吃了。

2. 山竹馒头的做法步骤图,山竹馒头怎么做好吃

用料 面粉 200克 水 100克 酵母 2克 抹茶粉 1克 可可粉 2克 红曲粉 1克+2克 糖 （我没有加喜欢吃甜口的自己加） 山竹馒头的做法 白面团揉光后取40克白面➕1克抹茶粉揉成抹茶面团、60克白色面团➕2克可可粉+1克红曲粉成红曲可可面团、100克白面团➕2克红曲粉成红曲面团和剩余白色面团一起发酵到2倍大 一发结束后分割，红曲面团和可可红曲各自分成6等份 取可可红曲和红曲面团各一个擀开成圆片，可可红曲在下面刷水后放上红曲面团，用手压下压牢 分别做好 白色面团也分成6等份 6个白色面团在各自分成5-6个小面团揉圆（山竹的内❤️） 每个小面团都放油里滚一下红曲面朝上放入滚过油的白色小面团包好收口向下 抹茶面团分成6等份 再从每个抹茶面团里面揪出一点做山竹的柄大抹茶面团擀开成圆形 用筷子夹起上下左右 山竹表面刷水把夹好的山竹抹茶盖子反过来放置在顶上粘住 小抹茶面团揉成柄样子 用筷子在山竹盖子中间扎小洞装上柄放入蒸笼里面 放置15分钟稍微变大后冷水大火上气后改中火12分钟后关火5分钟后开盖。

3. 山竹的做法大全,山竹怎么做好吃

食材明细

羊肉三两

泡菜（泡萝卜）半个

青瓜半条

生姜一片

大蒜三粒

咸鲜口味

爆工艺

十分钟耗时

简单难度

炒羊肉的做法步骤

1

生姜切片待用。

2

大蒜切片。

3

泡菜切片待用。

4

青瓜切滚刀片。

5

将调料放在一个碗里（生抽、醋、料酒、糖、盐、胡椒粉、味精、花椒油少许）。为了保证炒出来的羊肉又滑又嫩，大火快炒时来不及一样一样的放调料。

6

上好的羊肉。

7

羊肉切丝。

8

码好芡粉。

9

将切好的生姜放在羊肉里。（因为锅里油烧得很热，炒时动作快，怕油溅到身上只好打懒主义。）

10

炒锅下油烧九分热，倒入切好的羊肉。（大火哦）

11

快速翻转炒至羊肉变色。

12

将碗里的调料倒入锅内。

13

再加入切好的配料（泡菜及大蒜片）翻炒。

14

继续加入切好的青瓜。

15

翻炒匀均准备起锅。

16

装盘上桌。

4. 菠箩包的制作方法

菠萝包

材料：

菠萝包（4个）： 面包体配方：

高筋面粉150克，奶粉1大勺，盐1/4小勺，细砂糖30克，鸡蛋液1大勺，酵母1小勺（大家要注意，这里的一小勺是指1/2勺，千万别像我犯糊涂只放1/4之一勺，但是这次的面团我还是放了一个半1/4勺），水70克，黄油15克 菠萝皮配方：低筋面粉50克，糖粉25克，盐一小撮，鸡蛋液一大勺，奶粉1/2小勺，黄油30克（建议用量改为25g）

制作步骤：

1、面团用后油法揉至扩展阶段，用保鲜膜蒙上放入冰箱冷藏发酵14小时以上。

2、发酵好的面团会涨大一倍左右，室温回置一小时。

3、排气，分割成4份，滚圆，中间发酵20分钟。

4、中间发酵的时候可以准备菠萝皮。将软化的黄油用打蛋器打到发白，倒入糖粉，盐，奶粉（或吉士粉），搅拌均匀。

5、分三次加入鸡蛋液。（每一次都要充分将鸡蛋液与黄油混合再加下一步，以免油水分离，影响菠萝皮的酥性）

6、搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合。

7、倒入低筋面粉，轻轻拌匀。（不要用打蛋器，用勺子轻轻切拌即可。千万不要用揉面的方法来搅拌，以免面粉起筋影响酥性）

8、拌至光滑不粘手即可，案上施薄粉，把菠萝皮搓成条状，切成4份。

9、（以下包裹菠萝皮的步骤一定要主意，这是重点）左手拿起一块菠萝皮，右手拿起一块面团。

10、把面团压在菠萝皮上。

11、稍微用力，将菠萝皮压扁。

12、右手采用由外向里的方式捏面团，让菠萝皮慢慢的“爬”到面团上来。

13、继续由外向里的捏面团，看，菠萝皮已经慢慢包在面团上了。

14、继续，不要停。一直到菠萝皮包裹住3/4以上的面团

15、收口向下，菠萝皮包好了。

16、用小刀轻轻在菠萝皮上划出格子花纹

18、划好花纹后，就可以进行最后发酵了，大概发酵到2.5倍大即可，在菠萝皮表面轻轻刷上蛋液，180度烤15分钟左右。

5. 泰国榴莲包,榴莲包怎么做最好吃 图解榴莲包的做法

主料 面粉 250g 榴莲肉300g 方法/步骤 1 材料：榴莲肉300克，面粉250克，糯米粉50克，安琪发酵粉2克，温水130克，白糖适量。

2 榴莲取肉去核 3 放些白糖 和少量糯米粉用勺子压搅成蓉，放冰箱保存 4 面粉、糯米粉、糖、盐，安琪酵母混合好，130毫升温水分次加入面粉中和面 5 面团揉至没有粗粒 均匀即可几分钟可以揉好 6 放在盘中，坐进锅里，盖上锅盖我只是贪图方便，不占地方，不是一定要放锅里的 7 发酵好的面团，天气热加上放锅里盖严实了，1小时就发酵好 发酵好的面团取出来再揉实排气 然后揉成长条形 切对等分量， 取一小面团按扁摊开 放些榴莲馅 折边包起来 折好边包起的包子放在面粉上面磨下 这样封口会牢实些 包子放在蒸架上静置15分钟 等待二次发酵 然后盖上锅盖大火蒸15分钟，蒸15分钟关火 但不要马上揭锅盖，虚火5分钟， 又香又甜的榴莲包子 注意事项 觉得加了少量糯米粉，包子的皮口感会比较韧D，榴莲可以加点白糖 和糯米粉 增加分量。只有糯米粉不要加太多 口感还是很不错滴。