材料
鲜味炒手1平匙
猪绞肉1斤
水饺皮1斤
韭菜适量
鸡蛋1颗
香油
胡椒粉
盐适量
做法
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1
将韭菜洗净切末
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2
顺时钟方向将绞肉拌制出筋,捞起绞肉重复摔打制钵内,增加肉质弹性
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3
加入适量香油,胡椒粉,盐
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4
放1平匙鲜味炒手拌匀
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5
加入韭菜末及鸡蛋
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6
完成肉馅
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7
水饺皮放入适量肉馅,四周沾水
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8
将水饺皮对折,捏出自己喜好的水饺样式
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9
水饺放入滚水中转中大火,水滚后放入半碗冷水,重复三次
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10
水滚后捞起即可享用^ ^实际品尝着实让我惊艳不已,不仅让单调的韭菜水饺多份海味之外,放入口中的水饺馅瞬间让味觉变得非常丰富,还提升的韭菜的甜及绞肉的鲜,吃到不再是韭菜是韭菜,肉是肉的个别风味,而是融为一体的极致美味,在厨艺上增添不少丰采