清蒸菠菜丸子的做法大全

1. 菠菜丸子怎么做好吃,菠菜丸子的家常做法

材料

菠菜叶子30公克，花枝浆300公克

做法

1.将菠菜叶子洗净后，放入果汁机中加入少许的水一起搅打成泥状后取出。

2.把菠菜泥和花枝浆一起混合搅拌均匀后，再用力摔打数下直到呈现出胶质状为止。

3.用手结成圆球状后，放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。

材料

牛里脊，菠菜

做法

1.备好材料

2.菠菜焯水后用冷水冲洗并沥干水份，切末后挤干水份.（焯水能去除菠

3.菜的一部分草酸，也从而去掉涩味）

4.牛里脊用冷水浸泡去血水，洗净后充分沥干水份，剁成肉糜（尽量剁细

5.一些，最后的成品口感更好。想要更嫩滑的口感，可以加些挤干水份的

6.豆腐，或者加一部分猪肉糜也可以）

7.牛肉和菠菜加料酒，盐，糖，少许淀粉拌匀.（因为我要让孩子多吃蔬菜，所以加了好多菠菜，而且牛肉的黏性本身不如猪肉这些，所以加少许

8.淀粉，让丸子更有黏性，更易成团。但不能加太多，否则影响口感。）

9.拌好的馅做成大小均匀的丸子

10.锅内加清水和姜片煮开，加少许盐调味

11.加入丸子煮至浮起即可

材料

猪瘦肉 适量，鱼丸浆 适量，菠菜 适量，香菇 适量，葱 适量，黑胡椒粒 少量，盐 少量

做法

1、猪瘦肉剁成肉末，菠菜、香菇、葱切碎

2、将所有切碎材料跟鱼丸浆搅拌均匀，加点盐和黑胡椒粒，拌匀。

3、开始努力摔，用力摔，死命摔摔越大力，鱼丸越弹牙摔完后，烧一锅水，用汤匙挖一点放进去，没熟的会沈在下面，熟的会浮上来就完成啦

材料

1盒冷冻菠菜（255克）

2个鸡蛋

1杯奶酪（用了110克卡夫的natural monterey jack, colby 和cheddar cheeses 三种混合奶酪 ）

2/3杯全麦面粉（可用普通面粉代替）

1小撮现磨的黑胡椒末

盐适量

做法

把冷冻的菠菜按照包装盒上面的说明放微波炉高火2分钟解冻。

把菠菜，鸡蛋，奶酪，全麦面粉，盐和胡椒末都放在一个大碗里，搅拌均匀。

用中小火把铸铁锅烧热，薄薄的喷一层油，往每个坑里加一大勺菠菜面糊，等到下面变得金黄色的时候，大约四五分钟，在面糊表面也薄薄的喷一层油，然后用竹签子挑起底部，来个180°的翻转，使其底部朝上，再接着烙四五分钟或者等到底部也变得金黄色为止。

小提示：

奶酪有盐味，盐要酌情放。

这个原料的分量可以做两锅，一共14个左右。

2. 美味的菠菜丸子怎么做

材料：

菠菜 500g ，瘦肉 ，淀粉， 盐， 油。

步骤：

1.菠菜洗净

2.开水焯烫一下

3.准备瘦肉

4.菠菜、肉先切丁

5.然后一块剁成馅

6.加油、盐、少许淀粉

7.朝一个方向搅打上劲

8.用手团成小丸子，也可直接下到锅里，事先团好这样比较好看

9.锅烧开水，下丸子，煮到丸子浮上来就差不多了

10.盛出丸子，做汤煮面都可以用了

3. 炸菠菜丸子怎么做好吃

用料

菠菜

瘦肉丁

海米

淀粉

蛋清

面包糠

炸菠菜丸子的做法

菠菜洗净，锅中加水，烧热后放入菠菜。另准备一个盆放冷水，待菠菜变软后盛出放在冷水里。

将菠菜捞出，攥紧，挤出多余的水分，放在案板上切成菠菜丁。切好后放在容器里。

锅中放入少量油，倒入瘦肉丁和适量酱油使劲翻炒，待肉丁变干变硬后将锅内的油和肉丁一起倒进盛放菠菜的容器里。

海米洗净切丁，同样倒入盛放菠菜肉丁的容器里。倒入适量盐，味精，五香粉，葱末，姜末。搅拌均匀。

用手团菠菜丸子，不要用力过大，否则容易散开。

准备三个碗 分别倒入淀粉 鸡蛋清 面包糠 将团好的丸子依次裹上淀粉、鸡蛋清、面包糠。这一步的时候动作要稍微快一些。因为菠菜丸子密实度不够，容易散开。裹好淀粉蛋清面包糠的丸子依次码在盘里，注意间隔，不要挤在一块造成粘连。

锅中倒油 待油热后 迅速倒入盘中的丸子 同时用筷子搅拌 防止受热不均匀，待丸子表面呈金黄色时，捞出。

4. 超市里卖的水煮菠菜丸子怎么做

菠菜丸子汤的做法如下：

原料：菠菜一把，粉丝一团，猪肉馅300g（一次根本吃不完~），葱4段，姜四片。

做法：

1、肉馅用料酒，盐，鸡精，十三香腌制半小时。加入适量的水淀粉，使丸子有弹性，以前我都放一个鸡蛋，这次没放，也不错

2、锅预热少许油，放入葱姜翻炒。

3、放入洗好的菠菜段，翻炒至菠菜都变了翠绿的颜色，出锅备用。

4、用炒菠菜剩下的油加水，至水开放入菠菜（水开放菠菜是为了菠菜不会煮的太烂，颜色不好也没有营养了）

5、开大火，待锅中汤开，转小火，用手把肉馅团成丸子，一个个入锅，（因为一边挤实在是没有时间拍照，等我找个别人做的给大家看看吧，手上都是肉馅）

6、丸子都放进去以后开大火煮3-5分钟，调下味放入粉丝，关火，焖2分钟即可。

5. 菠菜丸子的做法

食材明细

菠菜适量

面粉适量

水适量

原味口味

炸工艺

廿分钟耗时

普通难度

菠菜丸子的做法步骤

1

将菠菜洗净，用开水焯汤后切碎。

2

将菠菜碎放入一盆中，放入适量面粉（我加得很少，能成形即可，喜欢吃面多的可以多加）。

3

稍加搅拌，放入盐。

4

放入五香粉。

5

放入味精。

6

加入一点水，搅拌上劲，团成一个个小团。

7

锅内放入能没过丸子的油，油温六成热时下入丸子。

8

炸制金黄时捞出控油。