1. 肉末炒芹菜怎么做
主料： 芹菜 200克 辅料： 猪肉（瘦） 50克 调料： 酱油 5克 淀粉（豌豆） 10克 料酒 5克 大葱 5克 姜 5克 植物油 15克 盐 5克 各适量 肉末炒芹菜的做法： 1.先将肉剁成末，再将肉末用淀粉、酱油半份、料酒少许调汁拌好。
芹菜洗净切段，用开水烫一下，捞出备用。2.锅中放入植物油烧热，先炒葱姜，再下肉末，旺火快炒快翻，肉末炒熟，拨散后盛盘，用锅中余油快炒芹菜，将芹菜加盐炒匀后再把刚炒过的肉末倒入，旺火快炒几下，加入剩余的酱油、料酒，炒匀即可出锅盛盘。
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2. 西芹炒肉末怎么做好吃
主料香芹250g牛肉100g辅料剁椒适量油适量盐适量生抽适量鸡精适量料酒1小勺淀粉1小勺胡椒粉适量大蒜2瓣生姜2片步骤芹菜炒肉末的做法步骤11.牛肉剁碎（冰箱里还有些香菇碎我也加了进去，不用加的），放适量料酒、生抽和淀粉、食用油拌匀芹菜炒肉末的做法步骤22.香芹摘干净切碎芹菜炒肉末的做法步骤33.生姜和大蒜瓣分别切末芹菜炒肉末的做法步骤44.炒锅烧热放适量油芹菜炒肉末的做法步骤55.爆香姜蒜末芹菜炒肉末的做法步骤66.放剁椒炒出红油芹菜炒肉末的做法步骤77.放牛肉末煸炒片刻芹菜炒肉末的做法步骤88.倒入香芹翻炒1分钟芹菜炒肉末的做法步骤99.放适量盐和鸡精、胡椒粉炒匀即可芹菜炒肉末的做法步骤1010.装盘出锅。
3. 肉末芹菜的家常做法大全怎么做好吃视频
肉末芹菜的家常做法 食材明细 肉末约半磅、芹菜净重约2/3磅、辣椒2-3只、生抽适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、料酒适量 肉末芹菜的做法步骤 1、先将肉末用生抽2小匙、胡椒粉1/4小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙抓腌均匀，辣椒切成小片、芹菜切丁； 2、开锅放肉末，在锅里平均的摊开； 3、将肉末煸到比较干，盛起； 4、另起锅，中火，放油，放盐1/2小匙，才把辣椒片倒入锅，据说这样做可减少辣椒的辣味； 5、倒入芹菜粒，快速兜几下，加生抽1小匙和糖1/4小匙，翻炒； 6、倒入肉末，撒少许胡椒粉和料酒或白兰地1小匙，兜几下可上碟。
小窍门 一、肉要预先腌过； 二、临出锅前放些料酒或白兰地，菜会更香。