香芋鸡肉丸粉丝煲的做法_香芋鸡肉丸粉丝煲怎么做_香芋鸡肉丸粉丝煲的家常做法_崔晨

香芋鸡肉丸粉丝煲

材料

肉丸材料：


芋头13/4杯


香菇34朵


葱1/4杯


姜泥1/2大匙


酱油1大匙


米酒1大匙


海盐1/2小匙


白胡椒粉少许


香油1/2小匙


蛋半颗


鸡绞肉450g


其他材料：


冬粉3束


金针菇1包


大蒜2支


豆苗1把


鸡汤6杯


油豆腐1包

做法

1. 

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   将全部[肉丸]食材（香菇切细丁、蛋打散、冬粉提前泡水、大蒜切斜片、葱切碎、芋头切小块）放入一个大容器中，用叉子绞拌至混合。挖出约1 1/2大匙的量，以双手揉成圆状，将揉好的肉丸放在盘中，盖上保鲜膜并放冰箱冷藏备用。

2. 

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   将鸡汤放入大锅中加热，滚后放入鸡肉丸，盖上锅盖煮约2-3分钟。

3. 

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   放入油豆腐与冬粉煮1-2分钟。 放入金针菇与大蒜再煮约1分钟。

4. 

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   倒入砂锅中，撒入一点点的海盐调味，再放上豆苗装饰即可！