酸辣凉粉 的做法_酸辣凉粉 怎么做_酸辣凉粉 的家常做法_董加申

酸辣凉粉

材料

凉粉皮1张


小黄瓜1条


辣椒半条


青葱半根


姜适量


杏仁粒数颗

做法

1. 

   1

   现成凉粉皮先以冷开水略冲洗，再切成细丝。辣椒去籽（可不去）切细圈。青葱洗净切细。嫩姜压成泥。杏仁压碎(可用花生代替)。

2. 

   2

   将所有调味料事先调匀(依个人喜爱作比例调整)。这次在调味料中加入的"小磨坊蒜风味油，为凉拌菜肴添增香味，低脂健康无负担。

3. 

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   于调匀的调味料中加上姜末、葱末及辣椒。(喜欢蒜味重的可再自行添加蒜末)

4. 

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   把凉粉丝先铺在盘器中，再放上小黄瓜丝，最后淋上调味料，食用前撒上杏仁碎粒，再拌匀即可。（料理完成后可放冰箱冷藏）