红烧面筋泡的做法大全

1. 红烧面筋怎么做好吃,红烧面筋的家常做法

食材用料

面筋两个

红椒半个

油适量

盐适量

鸡精适量

生抽两勺

老抽一勺

糖一勺相克食物

蒜三粒相克食物

姜三片相克食物

红烧面筋的做法

红烧面筋的做法图解11.面筋和红椒洗净

红烧面筋的做法图解22.面筋，红椒，姜蒜切片，

红烧面筋的做法图解33.锅中放油，放入面筋翻炒

红烧面筋的做法图解44.炒至面筋两面发黄，放入姜蒜爆香

红烧面筋的做法图解55.再放入糖，盐，生抽和老抽炒匀

红烧面筋的做法图解66.放入清水，焖上五分钟

红烧面筋的做法图解77.待汤汁焖干放入红椒炒至断生

红烧面筋的做法图解88.最后放入鸡精，起锅装盘

2. 红烧面筋的做法步骤图,红烧面筋怎么做好吃

用料

面筋350克

姜几片

油适量

生抽15克

老抽10克

白糖10克

盐3克

青椒适量

将做法保存到手机

步骤 1

面筋买回来反复用水泡洗干净

步骤 2

取姜片青椒切菱形，喜欢小葱的可以切断加入，我今儿炒菜时候才发现没有，只能将就了，对菜的味道没啥影响。

步骤 3

面筋切略厚的圆片

步骤 4

锅内放入略多的油，油热放姜片爆香。

步骤 5

放入面筋略翻炒，加入生抽老抽白糖和盐，继续翻炒片刻，加入适量水略煮约五分钟左右，加入切好的青椒，再放入少量盐给青椒调味，翻炒出锅装盘即可。

步骤 6

下饭菜一道，家常到不行。

小贴士

酗甜的可以白糖加到15克，不爱甜的建议改方子换菜，这个菜就要甜味出头才好吃。本人不吃味精，吃的自行添加，油盐酱醋请按个人口味适量调节。

3. 红烧素面筋的做法,红烧素面筋怎么做好吃,红烧

面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品，可分为水面筋，油炸面筋和烤麸三种，面粉做成面筋后营养价值有所提高 ，水面筋，油炸面筋和烤麸每百克蛋白质含量为：29.0、24.2、22.4，仅低于黄豆，明显高于谷类及猪牛羊肉，但脂肪（除油面筋外）明显低于黄豆和其它面食。面筋的无机盐，钙，磷，铁等的含量低于虽低于黄豆，但高于猪，牛，羊肉人和其它谷类食品。

食材

主料：胡萝卜 50g 香菇 8朵 青豆 30g 面筋泡 150g

辅料：葱末 适量 白砂糖 5g 香油 5ml 酱油 10ml

步骤

1.锅里烧开水，先放入青豆煮5分钟，捞出沥干水分。

2.再放入面浸泡煮3分钟，面筋泡变软捞出，用冷水冲洗去大部分的油脂，充分沥干。

3.胡萝卜切成小薄片，干香菇充分泡发洗净，沥干水分。

4.锅里倒入一点底油，将葱末炒出香味。

5.后放香菇和胡萝卜片煸炒1分钟，倒入酱油，白砂糖和少许热水，大火烧开。

6.放入沥干的面筋泡。

7.改中火炖煮10分钟。

8.放入煮熟的青豆，改大火，汤汁基本收干后淋香油。

小贴士

1. 面筋泡又叫油面筋，油泡，开水烫之前可以在上面戳一个洞，面筋泡更容易变软了。

2.干香菇也可以换成新鲜香菇，但是干香菇的味道更浓郁。

2.剩下的面筋泡应在阴凉通风处存放，或者冰箱冷冻，下次试用提前取出。如果温度过高或暴露在太阳直射下，很容易出味，这是油炸类食品变质的迹象。

（望采纳）

4. 面筋的做法步骤图,红烧面筋怎么做好吃

用料

主料油面筋适量

调料色拉油适量酱油适量姜适量八角适量白糖适量卤水适量

红烧面筋的做法

夏天里素菜档道。因为夏天是相对应季蔬菜最多的一个季节。除了素菜各种豆制品和面食自然少不了。这当中估计大家都比较喜欢面筋吧。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。那么面筋怎么做最好吃呢？那就看看今天tony推荐的红烧卤面筋啊！吃起来绝对过瘾，关键是零负担啊！

1.面筋切块

2.热锅冷油

红烧面筋Jr.jpg

3.加入生姜和八角小火翻炒出香味

4.加入面筋翻炒一下

5.加入酱油翻炒上色

红烧面筋mD.jpg

6.加入适量的卤水汁

7.加水没过面筋

8.大火煮开后转中火炖20分钟

9.最后再加半勺左右的白糖即可出锅

5. 面筋泡怎么做的

油面筋比乒乓球大一些，份量很轻，所以有的地方也叫油面筋泡，如果家庭制作，物料和人工成本极高，所以几乎无人为之。

规模化生产油面筋，其实并不是件很难的事，否则就不会有那麽「地下窝点」屡抓不尽了。油面筋以无锡产的最好，以前上海人坐火车路过无锡，哪怕在无锡站只停三五分钟，也定要赶下火车买上几包方才罢休，只是火车站的油面筋恐怕是无锡最差的油面筋了1 打糊头 在50公斤面粉中陆续加水30~35公斤调和搅拌，搅拌时间约25分钟，夏短冬长，然后静置4~8分钟，待到糊头起泡，面筋即已凝集。

2 洗面筋 清洗四次，在50公斤凝集面筋中，第一次放水45公斤清洗，第二次40公斤，第三、四次各17.5公斤，最后取得面筋（洗下的水经沉淀后可提取淀粉）。 3 揉浆 先在50公斤的面筋内加0.75~1公斤食盐，再把面筋剪成0.5公斤左右的小块，放人盛有清水的缸内，人工搅拌，洗出残余淀粉白浆，连续换水搅拌直到水变清为止。

4 摊晾 把已揉清浆水的面筋剪成150克重的小片，摊晾在竹匾上淋水1小时后用干毛巾在摊晾的面筋上掀压吸取水分，直到面筋不粘手为止。 5 打浆 把面筋剪成50~100克重的小块，按500克面筋加150克面粉充分拌和，然后把面筋块拉长，拉长的方法是：一头用手抓住，一头往桌面上摔打，直到面筋中见不到面粉为止。

6 摘坯 把面筋搞成小球形状，每50克面筋摘13~14个坯。 7.油榨 当油温达到120℃时，将面筋坯子慢慢放人油锅中，待面筋发泡，表皮变硬，没有生面筋时即可。

6. 糖醋面筋丝的做法 红烧面筋的做法

糖醋面筋丝做法1

1，将面筋切丝，宽热油炸脆捞出备用。

2，调汁：底锅放油，姜末炝锅，下白糖花开，加料酒，醋，盐，再加清汤烧开，勾欠，至7分稠左右加入明油。再加入炸好的面筋，翻勺出锅即成。（调味品的量我实在是说不好，全凭意识流）

另，如想让汁呈红色，下白糖前先放番茄酱，出红汁后再依后面的程序调汁即可。

糖醋面筋丝做法2

1. 将油面筋用开水加盖煮软后捞出；

2. 清洗去部分油脂，沥干；切丝，

3. 荸荠去蒂削皮，洗净切片；

4. 取小碗放入酱油、糖、醋、淀粉和水，调成汁待用；

5. 锅内放入油烧至八成热时，加入葱、姜末炒香；

6. 然后放红椒丝、荸荠片炒1分钟，将糖醋卤汁调匀倒入锅内烧沸；

7. 待汤汁浓稠时，迅速投入油面筋，中火炖煮8分钟即可。

糖醋面筋丝做法3

1、蒜切成末，红椒切丝，面筋滚刀状切成小块

2、锅内入油，爆香蒜末，放入面筋块翻炒均匀

3、加入料酒、老抽、糖、香醋、盐和适量清水烧开转中小火煮5-7分钟左右至入味

4、加入红椒丝转大火略收汁，加入鸡精和香油即可。

红烧面筋

1.胡萝卜洗净，切成小薄片。小香菇洗净，去蒂，沥干水分。

2.锅中烧开水，先放入鲜青豆煮5分钟，捞出沥干。再将面筋泡放入开水锅中，加盖煮3分钟，面筋泡变软后捞出，用冷水冲洗去大部分的油脂，充分沥干。

3.大火先烧热干炒锅，再放入凉油，将葱末炒出香味后放香菇和胡萝卜片煸炒1分钟，调入酱油、白砂糖和少许热水，大火烧开。放入沥干的面筋泡，改中火炖煮10分钟。

4.待汤汁浓厚后，放入煮熟的青豆炒匀。改大火，汤汁基本收干后淋入香油即可。

小贴士

1.面筋泡又叫油面筋，投入滚水锅之前可以在上面戳一个洞，面筋泡就更容易变软了。

2.用剩下的面筋泡应在阴凉通风处存放，如果温度过高或暴露在太阳直射下，很容易出蛤喇味，这是油炸类食品变质的迹象。