自家凉粉果冻的做法_自家凉粉果冻怎么做_自家凉粉果冻的家常做法_陈宇虹

自家凉粉果冻

材料

凉粉草60克


水1500毫升


梳打粉¼茶匙


鱼胶粉14克


水250毫升


蔗糖230克


杂果20克

做法

1. 

   1

   把凉粉草洗净及沥干, 将凉粉草及水放入锅内，煮约30分钟

2. 

   2

   把凉粉草加入鱼袋中

3. 

   3

   榨出汁液，并把渣滓抛弃

4. 

   4

   将汁液煮滚，加入蔗糖及煮溶

5. 

   5

   熄火再加入梳打粉，备用

6. 

   6

   先用250毫升水溶解鱼胶粉

7. 

   7

   再倒入汁液，拌匀

8. 

   8

   放入雪柜冷藏3-4小时至凝固

9. 

   9

   把凉粉切成小粒

10. 

    10

    放入玻璃杯内

11. 

    11

    于表面加入杂果，即成