猴头菇炖瘦肉汤的做法大全家常做法大全

1. 猴头菇瘦肉汤的家常做法大全怎么做好吃视

主料

猪瘦肉

500克

猴头菇

100克

辅料

淮山

10克

枸杞

10克

黄芪

10克

大枣

100克

姜

适量

精盐

适量

步骤

1.准备好的食材猪肉，淮山、黄芪。

2.大枣、姜、枸杞

3.猴头菇事先热水浸泡，然后清洗干净

4.猪肉放水里过冷和。洗去浮沫，切小块

5.用瓦锅加水煮滚，放入猪肉，淮山，姜，猴头菇，黄芪，大枣，煮开，放小火慢慢熬煮。

6.一个小时后，放入枸杞。续煮两分钟就OK啦。

7.下盐调味，装碗。慢慢享用吧。我的是原汁原味，没有加味精的哦。

2. 猴头菇瘦肉汤的做法,猴头菇瘦肉汤怎么做好吃

猴头菇粟米瘦肉汤

材料：（4至5人份）

猴头菇5朵

粟米2条

红萝卜2-3条

猪瘦肉10两

陈皮1角

姜2片

蜜枣四个

水约10碗

做法：

1. 猴头菇浸软后，清洗干净，挤干水份。

2. 红萝卜去皮洗净后切块；粟米洗净切件。

3. 瘦肉洗干净后氽水；陈皮浸软刮瓤；姜去皮切片。

4. 煲内注入水，将全部材料放入，水滚后转慢火煲2.5小时，下幼盐调味即成。

猴头菇章鱼排骨汤

材料：猴头菇约一两，章鱼三两，排骨十二两，莲子一两半，杞子一汤匙，姜片少许

调味料：盐适量

做法：

(1)浸软章鱼，洗净；排骨出水，洗净，沥干，留用。

(2)猴头菇浸软后，去蒂，用稀盐水滚约十五分钟，取出，洗净，揸干水份，切件，待用。

(3)杞子冲净；莲子略浸，去芯，冲净，备用。

(4)将上项各材料，一同放入汤煲内，并注入适量清水，用大火煲至滚，改用中小火，煲至材料软烂及汤浓，以适量盐调味，即可盛出，趁热供饮食用。

功效：

猴头菇营养丰富，有提高免疫能力之功效。经常饮用此汤，可滋补强身，适宜一家日常饮用；但要注意吃粟米时，要嚼烂以免引至消化不良。

猴头菇桂圆汤

材料：

猴头菇、猪骨头（排骨、大骨均可）、20个新鲜桂圆（不是晒干的桂圆肉，而是要新鲜的桂圆，这是本道菜的关键，这样才能让汤清新甜美）、红枣几颗、姜、盐、鸡精。

步骤：

1、把猴头菇、猪骨头洗好待用。把新鲜的桂圆剥好壳，并把核取出来，待用。

2、把骨头放入锅内煮，煮开后，把火调小，把猴头和姜倒入，小火炖30分钟后把桂圆肉、红枣倒入，再继续炖20分钟，放入盐，一点点鸡精即可。

本菜特色：

滋阴养颜，清甜可口，最适合夏天喝了。

猴头菇炖竹丝鸡汤

猴头菇煲竹丝鸡汤能防治胃病，具养阴益气，益胃健脾的功效，亦为秋季家庭的养生汤品。猴头菇是近年来才渐多的美味食用菌，功能补脾益气、助消化、抗肿瘤，还有提高免疫力的作用。

材料：猴头菇200克、红枣6个、竹丝鸡1只（约500-600克）、生姜2-3片。

烹制：猴头菇洗净，浸泡，切为厚片状；红枣浸泡、洗净、去核；竹丝鸡宰净、去内脏、切为块状。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人饮用，亦可炖服。

3. 猴头菇炖瘦肉怎么做

猴头菇炖瘦肉

简介：

功效

助消化、补脾、益气、养胃。

材料：

猴头菇3朵，瘦肉1斤，姜片适量，盐适量

做法：

1.猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。

2.瘦肉洗净后切成小块然后焯水。

3.将猴头菇、瘦肉、姜片放入炖盅中，加入4碗水炖2小时。

4.加入适量盐调味即可。

猴头菇适合人群：

一般人均可食用。

有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳嗽的人均可食用。

4. 猴头菇瘦肉汤的做法有哪些 猴头菇瘦肉汤的功效

功效：猴头菇与银耳一起炖煮，也是一道很好的保健甜点。经过蒸煮，汁液黏稠，呈淡粉色，淡香爽滑。于夜间睡前食用，可安眠平喘。

中医认为：猴头菇性平味甘，可利五脏、助消化、滋补身体。

本品营养丰富，猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素，具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效，适用于胃炎、胃癌、胃溃疡。

主料：猴头菇20g、瘦肉300g

调料：姜2块、长思水晶蜜枣1粒

1、准备好蜜枣与猴头菇；

2、猴头菇清水泡洗净；

3、瘦内清水洗净，切成小块；

4、将肉与蜜枣放入炖盅里；

5、放入姜块与猴头菇，注入清水；

6、加盖，隔水炖2小时；

7、2小时后即可饮用。

参考资料来源：百度百科-猴头菇煲汤

5. 猴头菇煲猪瘦肉怎么做

猴头菇瘦肉煲汤主料：猴头菇。

配料：瘦肉，葱，枸杞子，葱段，淘米水。 调料bai：盐。

制作：1）猴头菇用淘米水浸泡40分钟，然后洗净切成du片。2）瘦肉剁成小块，焯水后洗净。

3）把猴头菇和瘦肉加葱一起放入锅中，加满清水，烧开后转小火来煲制，中途不要再加任何的水zhi，小火煲2小时。出锅的时候dao，撒上枸杞子和葱段，加点盐就可以品尝了。

中医认为：猴头菇性平味甘，可利五脏、助消化、滋补身体。本品营养回丰富，猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素，具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效，适用答于胃炎、胃癌、胃溃疡。