莴笋腊肠炒粉皮的做法_莴笋腊肠炒粉皮怎么做_莴笋腊肠炒粉皮的家常做法_食年磨一剑

莴笋腊肠炒粉皮

材料

莴笋1根


腊肠1根


粉皮1张


葱2根


姜1块


蒜6瓣


红辣椒3个


花生油适量


食盐适量


鸡精适量

做法

1. 

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   莴笋去叶削皮，切成中等厚度的薄片，尽量不要切成丝；
   腊肠选取肥瘦相间的，切成片。（我用的是去年冬天自己灌制的）；
   粉皮掰成小块，用热水烫软；
   葱片、姜丝、蒜片切好备用，喜欢吃辣的可以备点红辣椒丝。

2. 

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   锅倒上花生油，热锅煸炒腊肠，火不要太大。

3. 

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   待腊肠白肉变透亮时加入葱姜蒜，大火爆出香味后加入莴笋翻炒。

4. 

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   炒一两分钟后，就可把烫软的粉皮加入，进行大火翻炒5分钟左右，过程中加入盐和鸡精等调味料，待把粉皮的焦香味出来后，即可出锅。

5. 

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   就这么简单！一份方便美味的莴笋腊肠炒粉皮就大功告成啦！
   莴笋的爽滑，粉皮的薯香，和腊肠的淳香扑鼻而来，食欲大开！ 朋友们趁周末赶紧做给家人尝尝吧！