芝麻酱鸡丝黄瓜拌粉皮的做法_芝麻酱鸡丝黄瓜拌粉皮怎么做_芝麻酱鸡丝黄瓜拌粉皮的家常做法_陈希喜

芝麻酱鸡丝黄瓜拌粉皮

材料

鸡胸肉100g


干粉皮150g


黄瓜1条


芝麻少许


芝麻酱2大匙


白醋2茶匙


白砂糖2茶匙


凉开水3大匙


蒜末1大匙


麻油1茶匙

做法

1. 

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   预备材料。

2. 

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   先将鸡胸肉用水煮10分钟至熟，下少许盐调味。（或可以用蒸的方法煮熟。）

3. 

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   把已煮好的鸡胸肉待凉，然后剥粗丝。黄瓜刨丝备用。

4. 

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   干粉皮用水浸10分钟，然后放入滚水煮10分钟。(可以用蒸代替)

5. 

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   盛起放入加了冰的凉开水浸5分钟，捞起沥干水份。

6. 

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   把凉粉皮置于盘底，依序铺上黄瓜丝和鸡丝。

7. 

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   芝麻酱先用凉开水搅拌，然后把其余的调味酱加入拌匀。

8. 

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   把调好的芝麻拌酱淋上鸡丝面上，撒上少许芝麻，食用前拌匀即可。