快煮鸡胗的做法

1. 炒鸡胗怎么做好吃,蒜苔炒鸡胗的家常做法

食材用料

鸡胗子400克

蒜苔400克相克食物

油适量

盐适量

料酒适量

蒜头适量相克食物

鸡精适量

红尖椒2个

耗油适量

糖适量相克食物

生粉适量

蒜苔炒鸡胗的做法

蒜苔炒鸡胗的做法图解11.蒜苔洗干净去尾巴，切段'备用

蒜苔炒鸡胗的做法图解22.鸡胗子洗干净切花刀

蒜苔炒鸡胗的做法图解33.花刀鸡胗子用料酒，盐，生抽，耗油，糖，鸡精，生粉，腌制20分钟

蒜苔炒鸡胗的做法图解44.热油锅下蒜蓉爆香

蒜苔炒鸡胗的做法图解55.下腌制的鸡胗子爆炒

蒜苔炒鸡胗的做法图解66.炒至八成熟起锅备用

蒜苔炒鸡胗的做法图解77.热油锅下蒜苔翻炒，差不多熟放盐鸡精先调味

蒜苔炒鸡胗的做法图解88.然后把鸡胗子回锅翻炒至熟出锅

蒜苔炒鸡胗的做法图解99.成品

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小贴士

鸡胗子有腌制炒的时候不用调味，蒜苔要单独调味

2. 盐水煮鸡胗的做法

菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：煮盐水煮鸡胗的制作材料：主料：鸡肫500克

调料：大葱30克，姜20克，植物油15克，料酒15克，花椒10克，胡椒粉5克，盐3克，味精1克

: 1. 将鸡胗洗净，放入开水中氽一下，捞出洗净控水；

2. 葱切段，姜切片备用；

3. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入葱段、姜片和花椒爆香，烹入料酒，倒入开水，放入鸡胗、精盐、味精和胡椒粉；

4. 烧开后改用小火慢煮，待鸡胗煮熟，捞出切片装盘即可。

3. 煮鸡胗的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

鸡胗700克

葱少许

姜少许

调料

食盐

2小勺

八角

少许

花椒

少许

香叶

少许

高汤

适量

煮鸡胗的做法

1.鸡胗洗净、绰水、过冷水，葱姜切片备用。

2.高压锅入适量高汤，煮沸后放入鸡胗，葱姜、料盒及盐拌匀，盖盖加筏，大火五分钟，小火五分钟即可。

烹饪技巧

1、高汤用清炖排骨后的余汤即可。

2、时间不要过长，太烂后会失去筋道的口感。

4. 炒鸡胗的做法,农家黄瓜炒鸡胗怎么做好吃

主料：鸡胗300g、黄瓜250g、青椒150g；辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、生粉10g、姜适量、蒜头适量、葱适量农家黄瓜炒鸡胗

1

黄瓜切片。

2

青椒切丝，蒜头切碎，姜切细，葱切碎。

3

鸡胗切片加入生抽，料酒和盐腌30分钟，然后用和生粉拌匀。

4

热油炒香姜蒜和葱头。

5

加入青椒翻炒。

6

炒至青椒变软。

7

加入鸡胗一起大火翻炒。

8

加入黄瓜片一起翻炒。

9

加入适量的盐，生抽炒匀。

10

炒至入味，撒上葱花即可。

11

装盘上菜了！