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凉拌蕨根粉

材料

主料：蕨根粉适量

辅料：干红辣椒5颗 ，黄瓜１个，香菜少许

调料：蒜3瓣，醋、酱油、盐、糖适量

做法

1、煮蕨根粉，煮到没有硬芯，过凉水冲，装盘。

2、将醋＋酱油＋盐＋糖调汁，倒入盘中。

3、干辣椒切碎，锅内热油倒入干辣椒炸成辣椒油，倒入盘中。

4、最后蒜切碎，黄瓜切成条放入，再加入香菜，均匀搅拌即可食。